{"id":45796,"date":"2019-12-04T11:04:52","date_gmt":"2019-12-04T10:04:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=45796"},"modified":"2019-12-04T11:04:52","modified_gmt":"2019-12-04T10:04:52","slug":"al-sommelier-aspi-salvatore-salerno-il-premio-servire-il-vino-allestero-di-50-top-italy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/12\/04\/al-sommelier-aspi-salvatore-salerno-il-premio-servire-il-vino-allestero-di-50-top-italy\/","title":{"rendered":"AL SOMMELIER ASPI SALVATORE SALERNO IL PREMIO SERVIRE IL VINO ALL\u2019ESTERO DI \u201c50 TOP ITALY\u201d"},"content":{"rendered":"<p>IL <strong>MIGLIOR SOMMELIER D\u2019ITALIA ASPI 2014 <\/strong>E CHEF SOMMELIER A IL LAGO DI GINEVRA, <strong>SALVATORE SALERNO<\/strong>, \u00c8 STATO PROTAGONISTA DELLA <strong>CERIMONIA FINALE DI PREMIAZIONE DI 50 TOP ITALY<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>ASPI \u2013 Associazione della Sommellerie Professionale Italiana<\/strong> festeggia il nuovo traguardo raggiunto da uno dei suoi pi\u00f9 brillanti sommelier.<\/p>\n<p>Sono stati svelati ieri sera, infatti, nel corso della cerimonia finale di premiazione al Teatro Eliseo di Roma, <strong>i migliori ristoranti d\u2019Italia secondo<\/strong> <strong>50 Top Italy<\/strong>, la guida on-line dedicata all\u2019eccellenza della ristorazione italiana, curata dagli ideatori Barbara Guerra e Albert Sapere, insieme al giornalista Luciano Pignataro. Nell\u2019occasione, sono stati conferiti anche i cosiddetti <strong>Premi Speciali<\/strong>. Tra questi, il <strong><em>Premio<\/em> <em>Servire il Vino all\u2019Estero<\/em><\/strong> \u00e8 stato conferito al <strong>sommelier ASPI Salvatore Salerno<\/strong>, riconosciuto come <strong>ambasciatore d\u2019eccezione del Made in Italy di qualit\u00e0 fuori dai confini nazionali<\/strong>.<\/p>\n<p>Originario di Palermo e cresciuto a Milano, Salerno ha ottenuto il titolo di <strong>Miglior Sommelier d\u2019Italia ASPI nel 2014<\/strong> e il primo posto al \u201cOne Belt One Road Champions Sommeliers Summit and Competition\u201d in Ningxia (Cina) nel 2018, vanta una carriera da professionista in rinomate strutture alberghiere tra Ginevra, Parigi, Lione e Monte Carlo, ed \u00e8 attualmente <strong>Chef Sommelier al ristorante <em>Il Lago<\/em> <\/strong>del Four Seasons Hotel des Bergues a Ginevra.<\/p>\n<p>\u00ab<em>Sono molto orgoglioso che la giuria mi abbia scelto per questo riconoscimento, che mi conferma che l\u2019impegno, la tenacia e la passione che metto ogni giorno nel mio lavoro arrivano al cliente &#8211;<\/em> ha raccontato il <strong>sommelier ASPI<\/strong> <strong>Salvatore Salerno<\/strong>. <em>Dai grandi nomi alle piccole produzioni locali, il vino, in particolare quello italiano, sta diventando sempre pi\u00f9 rilevante nella ristorazione, tanto che gli chef prendono ispirazione dalle proposte enoiche per i loro men\u00f9. Ci\u00f2 mi permette di lavorare pi\u00f9 liberamente su quella parte dell\u2019essere un sommelier che consiste proprio nel creare un rapporto con i commensali, capire le loro aspettative e, quindi, proporre loro qualcosa di nuovo, perch\u00e9 ogni pasto sia un\u2019esperienza sempre diversa e appagante<\/em>\u00bb.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>ASPI &#8211; Associazione Sommellerie Professionale Italiana<\/strong>. Si propone come punto di riferimento per la Sommellerie professionale, con l&#8217;obiettivo di offrire opportunit\u00e0 di crescita ed affermazione ai Sommelier. Dal 2007, anno della sua nascita, \u00e8 il solo membro per l&#8217;Italia dell&#8217;Association de la Sommellerie Internationale, ASI. I principali obiettivi di ASPI sono la formazione, a livello professionale, e la diffusione della cultura sul mondo del cibo e delle bevande. ASPI \u00e8 presente, sul territorio nazionale, con corsi ed attivit\u00e0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>IL MIGLIOR SOMMELIER D\u2019ITALIA ASPI 2014 E CHEF SOMMELIER A IL LAGO DI GINEVRA, SALVATORE SALERNO, \u00c8 STATO PROTAGONISTA DELLA CERIMONIA FINALE DI PREMIAZIONE DI 50 TOP ITALY. ASPI \u2013 Associazione della Sommellerie Professionale Italiana festeggia il nuovo traguardo raggiunto da uno dei suoi pi\u00f9 brillanti sommelier. 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