{"id":44584,"date":"2019-10-17T19:19:24","date_gmt":"2019-10-17T17:19:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=44584"},"modified":"2019-10-17T19:19:24","modified_gmt":"2019-10-17T17:19:24","slug":"incredible-viva-aspi-e-viva-ristorante-della-chef-stellata-viviana-varese-insieme-nel-segno-dellalta-ristorazione-internazionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/10\/17\/incredible-viva-aspi-e-viva-ristorante-della-chef-stellata-viviana-varese-insieme-nel-segno-dellalta-ristorazione-internazionale\/","title":{"rendered":"INCredible VIVA: ASPI E VIVA – RISTORANTE DELLA CHEF STELLATA VIVIANA VARESE, INSIEME NEL SEGNO DELL\u2019ALTA RISTORAZIONE INTERNAZIONALE"},"content":{"rendered":"

Siglata la nuova partnership tra l\u2019Associazione della Sommellerie Professionale Italiana e VIVA, il nuovo ristorante della stellata Viviana Varese da poco inaugurato a Milano. <\/strong><\/p>\n

Al via il 27 ottobre le cene della rassegna \u201cINCredible VIVA\u201d per raccontare 8 storie di cibo dal mondo nei piatti di altrettanti grandi chef internazionali, abbinati ai vini selezionati dal presidente ASPI Giuseppe Vaccarini.<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Alta cucina e alta sommellerie, nel segno della grande professionalit\u00e0 italiana nella ristorazione: ASPI \u2013 Associazione della Sommellerie Professionale Italiana<\/strong>, unico membro italiano di ASI \u2013 Association de la Sommellerie Internationale, sigla la partnership con VIVA<\/strong>, il nuovo progetto di ristorazione firmato dalla chef stellata Viviana Varese<\/strong>, recentemente inaugurato negli spazi di Eataly Smeraldo, a Milano.<\/p>\n

Un progetto che, accanto alla cucina della padrona di casa, fatta di colore, etica, gioia, divertimento e socialit\u00e0, si arricchir\u00e0 di un calendario di appuntamenti dal sapore internazionale: con \u201cINCredible VIVA\u201d<\/strong>, la stellata Viviana Varese e l\u2019editrice e nota globetrotter Anna Morelli riuniranno alcuni degli chef pi\u00f9 prestigiosi di tutto il mondo in un percorso esperienziale<\/strong>, e non solo culinario, sotto il segno dell\u2019inclusione e della condivisione. Un viaggio in 8 tappe per raccontare, con cene spettacolari e in un clima conviviale, 8 storie di cibo da tutto il pianeta<\/strong>.<\/p>\n

E, accanto ai piatti degli chef ospiti, i calici dei vini selezionati in abbinamento da Giuseppe Vaccarini<\/strong>, gi\u00e0 Miglior Sommelier del Mondo A.S.I. e Presidente dell\u2019Associazione della Sommellerie Professionale Italiana.<\/p>\n

\u00abPassione, professionalit\u00e0, etica, qualit\u00e0, innovazione: sono numerosi i valori che ASPI condivide con VIVA. Per questo \u00e8 un onore e un piacere avviare la collaborazione con una chef del calibro di Viviana Varese, soprattutto su un progetto dal respiro internazionale cos\u00ec ampio <\/em>\u2013 ha commentato il Presidente ASPI Giuseppe Vaccarini<\/strong>. L\u2019arte della sommellerie si evolve e si arricchisce con i cambiamenti e le innovazioni delle grandi cucine di tutto il mondo e non vediamo l\u2019ora di contribuire a questo meraviglioso racconto di storie di cibo con Viviana e gli chef ospiti di INCredible VIVA<\/em>\u00bb.<\/p>\n

\u00abSono sempre stata persuasa dell\u2019importanza di una \u201ccucina plurale\u201d, in cui potessero confluire storie diverse, di persone, di chef<\/em> – ha dichiarato la chef Viviana Varese<\/strong>. \u00c8 per questo che nasce VIVA: per rispondere ad un\u2019unica passione e dare voce alle storie che il cibo, meglio di molto altro, sa e pu\u00f2 raccontare<\/em>\u00bb.<\/p>\n

***<\/p>\n

INCREDIBLE VIVA<\/strong><\/p>\n

Tim Butler<\/strong>:27 ottobre 2019
\nCucina Thailandese<\/em><\/p>\n

Adeline Grattard<\/strong>: 24 novembre 2019
\nCucina franco-cinese<\/em><\/p>\n

I\u00f1aki Aizpitarte<\/strong>: 26 gennaio 2020
\nCucina francese<\/em><\/p>\n

Amanda Cohen<\/strong>: 23 febbraio 2020
\nCucina vegetariana<\/em><\/p>\n

Leonor Espinosa<\/strong>: 7 giugno 2020
\n<\/strong>Cucina colombiana<\/em><\/p>\n

DATE DA DEFINIRE<\/strong><\/p>\n

P\u00eda L\u00e9on<\/strong>
\nCucina peruviana<\/em><\/p>\n

Mauro Colagreco
\n<\/strong>n\u00b01 al mondo premiato al World\u2019s 50 Best 2019<\/em><\/p>\n

Mitsuharu Tsumura
\n<\/strong>Cucina nikkei<\/em><\/p>\n

Per informazioni: http:\/\/www.vivavivianavarese.it\/incredible-viva\/<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

ASPI – Associazione della Sommellerie Professionale Italiana<\/strong>. Si propone come punto di riferimento per la Sommellerie professionale, con l’obiettivo di offrire opportunit\u00e0 di crescita ed affermazione ai Sommelier. Dal 2007, anno della sua nascita, \u00e8 il solo membro per l’Italia dell’Association de la Sommellerie Internationale, ASI. I principali obiettivi di ASPI sono la formazione, a livello professionale, e la diffusione della cultura sul mondo del cibo e delle bevande. ASPI \u00e8 presente, sul territorio nazionale, con corsi ed attivit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Siglata la nuova partnership tra l\u2019Associazione della Sommellerie Professionale Italiana e VIVA, il nuovo ristorante della stellata Viviana Varese da poco inaugurato a Milano. Al via il 27 ottobre le cene della rassegna \u201cINCredible VIVA\u201d per raccontare 8 storie di cibo dal mondo nei piatti di altrettanti grandi chef internazionali, abbinati ai vini selezionati dal […]<\/p>\n","protected":false},"author":5015,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,9],"tags":[24894,24893,24891,24892,21390],"class_list":["post-44584","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi","category-gastronomia","tag-altaristorazioneinternazionale","tag-chefvivianavarese","tag-incredibleviva","tag-sommelleriaitaliana","tag-aspi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5015"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44584"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44584\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44585,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44584\/revisions\/44585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}