{"id":44584,"date":"2019-10-17T19:19:24","date_gmt":"2019-10-17T17:19:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=44584"},"modified":"2019-10-17T19:19:24","modified_gmt":"2019-10-17T17:19:24","slug":"incredible-viva-aspi-e-viva-ristorante-della-chef-stellata-viviana-varese-insieme-nel-segno-dellalta-ristorazione-internazionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/10\/17\/incredible-viva-aspi-e-viva-ristorante-della-chef-stellata-viviana-varese-insieme-nel-segno-dellalta-ristorazione-internazionale\/","title":{"rendered":"INCredible VIVA: ASPI E VIVA &#8211; RISTORANTE DELLA CHEF STELLATA VIVIANA VARESE, INSIEME NEL SEGNO DELL\u2019ALTA RISTORAZIONE INTERNAZIONALE"},"content":{"rendered":"<p><strong>Siglata la nuova partnership tra l\u2019Associazione della Sommellerie Professionale Italiana e VIVA, il nuovo ristorante della stellata Viviana Varese da poco inaugurato a Milano. <\/strong><\/p>\n<p><strong>Al via il 27 ottobre le cene della rassegna \u201cINCredible VIVA\u201d per raccontare 8 storie di cibo dal mondo nei piatti di altrettanti grandi chef internazionali, abbinati ai vini selezionati dal presidente ASPI Giuseppe Vaccarini.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Alta cucina e alta sommellerie, nel segno della grande professionalit\u00e0 italiana nella ristorazione: <strong>ASPI \u2013 Associazione della Sommellerie Professionale Italiana<\/strong>, unico membro italiano di ASI \u2013 Association de la Sommellerie Internationale, sigla la <strong>partnership con VIVA<\/strong>, il nuovo progetto di ristorazione firmato dalla <strong>chef stellata Viviana Varese<\/strong>, recentemente inaugurato negli spazi di Eataly Smeraldo, a Milano.<\/p>\n<p>Un progetto che, accanto alla cucina della padrona di casa, fatta di colore, etica, gioia, divertimento e socialit\u00e0, si arricchir\u00e0 di un calendario di appuntamenti dal sapore internazionale: con \u201c<strong>INCredible VIVA\u201d<\/strong>, la stellata Viviana Varese e l\u2019editrice e nota globetrotter Anna Morelli riuniranno alcuni degli <strong>chef pi\u00f9 prestigiosi di tutto il mondo in un percorso esperienziale<\/strong>, e non solo culinario, sotto il segno dell\u2019inclusione e della condivisione. Un viaggio in 8 tappe per raccontare, con cene spettacolari e in un clima conviviale, <strong>8 storie di cibo da tutto il pianeta<\/strong>.<\/p>\n<p>E, accanto ai piatti degli chef ospiti, i calici dei vini selezionati in abbinamento da <strong>Giuseppe Vaccarini<\/strong>, gi\u00e0 Miglior Sommelier del Mondo A.S.I. e Presidente dell\u2019Associazione della Sommellerie Professionale Italiana.<\/p>\n<p>\u00ab<em>Passione, professionalit\u00e0, etica, qualit\u00e0, innovazione: sono numerosi i valori che ASPI condivide con VIVA. Per questo \u00e8 un onore e un piacere avviare la collaborazione con una chef del calibro di Viviana Varese, soprattutto su un progetto dal respiro internazionale cos\u00ec ampio <\/em>\u2013 ha commentato il <strong>Presidente ASPI Giuseppe Vaccarini<\/strong>. <em>L\u2019arte della sommellerie si evolve e si arricchisce con i cambiamenti e le innovazioni delle grandi cucine di tutto il mondo e non vediamo l\u2019ora di contribuire a questo meraviglioso racconto di storie di cibo con Viviana e gli chef ospiti di INCredible VIVA<\/em>\u00bb.<\/p>\n<p>\u00ab<em>Sono sempre stata persuasa dell\u2019importanza di una \u201ccucina plurale\u201d, in cui potessero confluire storie diverse, di persone, di chef<\/em> &#8211; ha dichiarato la <strong>chef Viviana Varese<\/strong>. <em>\u00c8 per questo che nasce VIVA: per rispondere ad un\u2019unica passione e dare voce alle storie che il cibo, meglio di molto altro, sa e pu\u00f2 raccontare<\/em>\u00bb.<\/p>\n<p>***<\/p>\n<p><strong>INCREDIBLE VIVA<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tim Butler<\/strong>:27 ottobre 2019<br \/>\n<em>Cucina Thailandese<\/em><\/p>\n<p><strong>Adeline Grattard<\/strong>: 24 novembre 2019<br \/>\n<em>Cucina franco-cinese<\/em><\/p>\n<p><strong>I\u00f1aki Aizpitarte<\/strong>: 26 gennaio 2020<br \/>\n<em>Cucina francese<\/em><\/p>\n<p><strong>Amanda Cohen<\/strong>: 23 febbraio 2020<br \/>\n<em>Cucina vegetariana<\/em><\/p>\n<p><strong>Leonor Espinosa<\/strong>: 7 giugno 2020<strong><br \/>\n<\/strong><em>Cucina colombiana<\/em><\/p>\n<p><strong>DATE DA DEFINIRE<\/strong><\/p>\n<p><strong>P\u00eda L\u00e9on<\/strong><br \/>\n<em>Cucina peruviana<\/em><\/p>\n<p><strong>Mauro Colagreco<br \/>\n<\/strong><em>n\u00b01 al mondo premiato al World\u2019s 50 Best 2019<\/em><\/p>\n<p><strong>Mitsuharu Tsumura<br \/>\n<\/strong><em>Cucina nikkei<\/em><\/p>\n<p>Per informazioni: <a href=\"http:\/\/www.vivavivianavarese.it\/incredible-viva\/\">http:\/\/www.vivavivianavarese.it\/incredible-viva\/<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>ASPI &#8211; Associazione della Sommellerie Professionale Italiana<\/strong>. Si propone come punto di riferimento per la Sommellerie professionale, con l&#8217;obiettivo di offrire opportunit\u00e0 di crescita ed affermazione ai Sommelier. Dal 2007, anno della sua nascita, \u00e8 il solo membro per l&#8217;Italia dell&#8217;Association de la Sommellerie Internationale, ASI. I principali obiettivi di ASPI sono la formazione, a livello professionale, e la diffusione della cultura sul mondo del cibo e delle bevande. ASPI \u00e8 presente, sul territorio nazionale, con corsi ed attivit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siglata la nuova partnership tra l\u2019Associazione della Sommellerie Professionale Italiana e VIVA, il nuovo ristorante della stellata Viviana Varese da poco inaugurato a Milano. 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