{"id":4165,"date":"2015-12-02T14:25:19","date_gmt":"2015-12-02T13:25:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=4165"},"modified":"2018-10-28T18:26:05","modified_gmt":"2018-10-28T17:26:05","slug":"latteria-sociale-valtellina-insieme-al-ristorante-la-trela-allartigiano-in-fiera-a-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2015\/12\/02\/latteria-sociale-valtellina-insieme-al-ristorante-la-trela-allartigiano-in-fiera-a-milano\/","title":{"rendered":"LATTERIA SOCIALE VALTELLINA INSIEME AL RISTORANTE “LA TRELA” ALL’ARTIGIANO IN FIERA A MILANO"},"content":{"rendered":"

Un’occasione unica per degustare piatti tradizionali valtellinesi realizzati anche con prodotti caseari di Latteria Sociale Valtellina<\/strong><\/p>\n

Da Sabato 5 dicembre a Domenica 13 dicembre 2015 \u2013 Dalle ore 10,00 alle ore 22,30
\nPadiglione 3 stand R62-R70|P62-P70|R61-R69 \u2013 Fiera Milano Rho-Pero<\/strong><\/p>\n

\u201cLa Trela\u201d<\/a><\/strong>, noto ristorante situato a Verceia, in Valchiavenna anche quest\u2019anno sar\u00e0 presente dal 5 al 13 dicembre 2015<\/strong> alla 20\u00b0 edizione dell\u2019Artigiano in Fiera<\/strong>, la manifestazione dedicata all\u2019artigianato di tutto il mondo, diventata ormai un \u201cmust\u201d per i milanesi e non, presso Fiera Milano Rho \u2013 Pero.<\/strong>
\nPer nove giorni i visitatori troveranno il cuore e la tradizione della Valtellina e delle valli Bergamasche presso Fiera Milano Rho-Pero al<\/strong> ristorante<\/strong> Orobico \u201cLa Trela\u201d (PADIGLIONE 3, STAND R62-R70|P62-P70|R61-R69)<\/strong>. A “La Trela<\/strong>” i graditi visitatori avranno la possibilit\u00e0 di conoscere e degustare piatti preparati anche con i prodotti caseari di Latteria Sociale Valtellina<\/a><\/strong> ma non solo…<\/p>\n

Per l\u2019occasione il ristorante aggiunger\u00e0 al suo nome la parola “orobico” (Ristorante Orobico \u201cLa Trela<\/strong>\u201d) perch\u00e9 preparer\u00e0 piatti tipici della tradizione culinaria delle valli Orobiche, la Valtellina e le valli bergamasche.
\nAll’interno del gustoso men\u00f9 presente, come prodotti tipici della Valtellina sono previsti Pizzoccheri e Sciatt oltre a formaggi, salumi, dessert e vini locali<\/strong>. A fare da protagonisti nella preparazione di Sciatt<\/strong> e Pizzoccheri<\/strong> saranno i tradizionali formaggi di Latteria Sociale Valtellina, in modo particolare la Pizzoccheraia, il Valtellina Casera DOP e il Bitto DOP.<\/p>\n

Le materie prime che saranno utilizzate verranno accuratamente scelte dallo Chef Mario Saligari<\/strong> che vanta un passato come chef professionista in tutto il mondo, viaggiando dalla Svizzera alla Germania, dalla costa romagnola alle navi da crociera in alto mare, fino ad oggi, imprenditore nel campo della ristorazione e proprietario di rinomati ristoranti e di un\u2019azienda di produzione alimentare, sempre nel nome della versatilit\u00e0 e della tenacia.
\nObiettivo primario dello chef \u00e8 quello di sottolineare il suo forte legame con il territorio, soprattutto vista la sua presenza ad una manifestazione importante come \u201cL\u2019Artigiano in fiera<\/strong>\u201d, che vede proprio l\u2019artigiano come colui che trasforma la materia rispettandone il contesto e i tempi senza forzature.<\/p>\n

Latteria Sociale Valtellina<\/em><\/strong> produce e commercializza ogni anno il 73% di Valtellina Casera DOP, circa 120.000 forme ed altrettante 9.000 di Bitto DOP, circa il 45% del totale prodotto. Si tratta di numeri molto importanti per una latteria di montagna.
\nLa storia della Latteria Sociale Valtellina<\/strong> \u00e8 una storia di uomini e donne profondamente legati al territorio; \u00e8 anche la storia di 120 aziende agricole<\/strong> socie e conferenti disseminate sull’intero territorio provinciale<\/strong>. Una cooperazione nata nel comparto lattiero caseario per valorizzare le risorse naturali<\/strong>, il mantenimento delle tradizioni casearie<\/strong> e non da ultimo il legame da parte di tutti i soci al territorio<\/strong>.<\/em><\/p>\n

Per ulteriori informazioni:<\/p>\n

LATTERIA SOCIALE VALTELLINA
\nwww.latteriavaltellina.it
\nDigital pr di a cura di
\nBlu Wom Milano
\nwww.bluwom-milano.com
\np.fabretti@bluwom-milano.com<\/p>\n

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