{"id":40454,"date":"2019-05-03T11:49:10","date_gmt":"2019-05-03T09:49:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=40454"},"modified":"2019-05-03T11:49:10","modified_gmt":"2019-05-03T09:49:10","slug":"premio-francesco-arrigoni-2019-la-cena-degli-chef-di-ingruppo-per-omaggiare-un-grande-uomo-e-giornalista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/05\/03\/premio-francesco-arrigoni-2019-la-cena-degli-chef-di-ingruppo-per-omaggiare-un-grande-uomo-e-giornalista\/","title":{"rendered":"Premio Francesco Arrigoni 2019. La cena degli chef di Ingruppo per omaggiare un grande uomo e giornalista"},"content":{"rendered":"

Gioved\u00ec 2 maggio<\/strong> sar\u00e0 assegnato il Premio Francesco Arrigoni 2019<\/strong>, riconoscimento istituito in memoria del giornalista Francesco Arrigoni<\/strong>, collaboratore di Luigi Veronelli<\/strong>, fondatore e primo direttore del Seminario Veronelli<\/strong>. Passato alle pagine del Gambero Rosso<\/em> e poi al Corriere della Sera<\/em>, ha scritto di vino e di cibo con passione e profonda competenza, coltivando una visione etica.<\/p>\n

Prematuramente scomparso nel 2011, in suo onore \u00e8 stato istituito un Premio riservato a coloro che si sono distinti realizzando, in ambito agricolo o gastronomico, azioni dal forte contenuto etico, in linea con il suo lascito. L\u2019appuntamento anche quest\u2019anno si svolger\u00e0 alle 18.30<\/strong> presso l\u2019Abbazia di Fontanella<\/strong> nel comune di Sotto il Monte Giovanni XXIII (Bergamo)<\/strong>, sulle pendici del Monte Canto.<\/p>\n

La cerimonia in Abbazia vedr\u00e0 la consegna del Premio, consistente in cinquemila euro e in un’opera artistica<\/strong> creata dai ragazzi dalla Scuola d’Arti e Mestieri F. Ricchino<\/em> di Rovato (Brescia) a rappresentazione delle tre costanti della vita di Francesco: una pietra, simbolo della sua passione per la montagna e le arrampicate; una vite, che testimonia la sua professione di critico enologico; infine un cuore, a ricordare la sua generosit\u00e0 (fino all\u2019espianto degli organi) e la sua passione civile. Nella sua esistenza, Francesco Arrigoni ha dimostrato eccezionale competenza nel campo dell\u2019enogastronomia, ha mostrato le sue doti di appassionato scalatore, si \u00e8 sempre distinto per l\u2019impegno nel sociale. Il Premio in suo onore \u00e8 una summa di ci\u00f2 che egli \u00e8 stato.<\/p>\n

Sin dalla prima edizione il Premio \u00e8 stato assegnato a persone e organizzazioni meritorie: nel 2013 fu Don Luigi Ciotti<\/strong> a ritirarlo in rappresentanza di Libera Terra<\/strong>, l\u2019associazione nata con l\u2019obiettivo di valorizzare territori stupendi ma difficili, partendo dal recupero sociale e produttivo dei beni confiscati alla criminalit\u00e0 organizzata per ottenere prodotti di qualit\u00e0 attraverso metodi rispettosi dell\u2019ambiente e della dignit\u00e0 della persona. Nell\u2019anno successivo, il Premio Francesco Arrigoni<\/em> and\u00f2 a Vincenzo Billeci<\/strong>, assessore-pescatore di Lampedusa<\/strong>, in rappresentanza dei lavoratori del mare<\/strong>. Nel 2015 venne, poi, premiato Guglielmo Locatelli<\/strong>, allevatore e casaro che ha salvato dall\u2019estinzione un formaggio raro, lo Strachitunt<\/strong>. Protagonista dell\u2019edizione 2016 fu Maramao<\/strong>, cooperativa agricola piemontese che, coinvolgendo attivamente rifugiati e migranti, ha dimostrato che \u00e8 possibile riconoscere a tutti il diritto di lavorare e vivere con dignit\u00e0.<\/p>\n

Nel 2017, per omaggiare Francesca Pecorari<\/strong>, giovane ragazza la cui vita fu stroncata da un incidente stradale, il Comitato ha scelto di premiare la Onlus creata a suo nome. Francesca, infatti, figlia di vignaioli, dalle vigne di famiglia aveva ideato un vino di cui disegn\u00f2 lei stessa l\u2019etichetta. Attraverso la vendita di quel vino, chiamato Fatto in paradiso<\/strong>, l\u2019Onlus ha finanziato la costruzione di scuole in Myanmar, India e Uganda. Infine, a meritare il riconoscimento nel 2018 \u00e8 stata Casa di Ruben<\/strong>, ristorante milanese destinato ai nuovi poveri, di qualunque origine e provenienza.<\/p>\n

Dopo la premiazione si terr\u00e0, come di consueto, una cena firmata dall\u2019eccellenza della ristorazione bergamasca. I ristoratori di INGRUPPO<\/strong>, iniziativa che rende accessibile l\u2019alta gastronomia ad un pubblico ampio, delizieranno i partecipanti con una cena ospitata dall\u2019Agriturismo Cavril<\/strong>, nelle vicinanze dell\u2019Abbazia di Fontanella<\/em>. Durante la serata si terr\u00e0 anche una lotteria di raccolta fondi, con la possibilit\u00e0 di vincere vini e prodotti gastronomici offerti dalle aziende vitivinicole e dagli artigiani amici di Francesco.<\/p>\n

In cucina saranno Stefano Arrigoni<\/strong>, patron dell\u2019Osteria della Brughiera <\/strong>di Villa D\u2019Alm\u00e8, che creer\u00e0 per la serata l\u2019antipasto \u201cP<\/em>orro fondente al salmoriglio e avocado, al pesto di pistacchi, semi di canapa e capperi\u201d<\/em>; Ezio Gritti<\/strong> che, presentando la nuova collaborazione con l\u2019Agriturismo Polisena <\/strong>di Pontida, delizier\u00e0 i palati con i \u201cCasoncelli della Polisena\u201d <\/em>con pasta verde a base di erbe aromatiche e un ripieno speciale che prevede l\u2019utilizzo di carne di pecora di produzione propria; Giuseppe Cereda<\/strong> di Cucina Cereda<\/strong> con la sua \u201cPecora bergamasca servita con erbette e coste\u201d<\/em>; infine Enrico Cerea<\/strong> del ristorante Da Vittorio <\/strong>con il suo ineguagliabile dessert.<\/p>\n

Il ricavato della cena sar\u00e0 corrisposto a titolo di contributo al\u00a0Comitato Francesco Arrigoni <\/em>(il costo \u00e8 di 60 euro a persona). Per partecipare \u00e8 necessario acquistare l\u2019apposito ticket Eventbrite<\/em> a questo link<\/a>.<\/p>\n

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Per informazioni www.comitatofrancescoarrigoni.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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