{"id":40179,"date":"2019-04-15T18:08:57","date_gmt":"2019-04-15T16:08:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=40179"},"modified":"2019-04-15T18:08:57","modified_gmt":"2019-04-15T16:08:57","slug":"la-formazione-di-aspi-entra-in-otto-istituti-alberghieri-della-lombardia-oltre-300-studenti-in-corsa-per-diventare-sommelier-junior-a-maggio-il-concorso-nella-villa-reale-di-monza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/04\/15\/la-formazione-di-aspi-entra-in-otto-istituti-alberghieri-della-lombardia-oltre-300-studenti-in-corsa-per-diventare-sommelier-junior-a-maggio-il-concorso-nella-villa-reale-di-monza\/","title":{"rendered":"LA FORMAZIONE DI ASPI ENTRA IN OTTO ISTITUTI ALBERGHIERI DELLA LOMBARDIA OLTRE 300 STUDENTI IN CORSA PER DIVENTARE SOMMELIER JUNIOR A MAGGIO, IL CONCORSO NELLA VILLA REALE DI MONZA"},"content":{"rendered":"<p><strong>IL CORSO ORGANIZZATO DA ASPI &#8211; ASSOCIAZIONE DELLA SOMMELLERIE PROFESSIONALE ITALIANA COINVOLGE GLI STUDENTI DEL 4\u00b0 E 5\u00b0 ANNO CHE, DOPO L\u2019ESAME FINALE, POTRANNO CONSEGUIRE L\u2019ESCLUSIVA CERTIFICAZIONE DI ASPI, L\u2019UNICA ASSOCIAZIONE ITALIANA MEMBRO DI ASI.<\/strong><\/p>\n<p><strong>IL 5 MAGGIO, ALLA VILLA REALE DI MONZA, IL CONCORSO PER SOMMELIER JUNIOR, PATROCINATO DAL COMUNE DI MONZA, CON LA CONSEGNA DEI DIPLOMI DA PARTE DEL VICEPRESIDENTE DELLA REGIONE LOMBARDIA FABRIZIO SALA.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>ASPI <\/strong><strong>&#8211; <\/strong><strong>Associazione della Sommellerie Professionale Italiana <\/strong>porta l\u2019arte della sommellerie tra i banchi di scuola con i corsi per diventare \u201c<strong>Sommelier Junior<\/strong>\u201d, gi\u00e0 avviati in otto istituti alberghieri della Lombardia, con il coinvolgimento di <strong>oltre 300 studenti<\/strong> delle classi del quarto e quinto anno, con la possibilit\u00e0 di estendere le lezioni anche al terzo anno.<\/p>\n<p>Gli istituti coinvolti nell\u2019iniziativa sono: l\u2019<strong>Istituto Superiore Falcone di Gallarate<\/strong>, l\u2019<strong>Istituto Alberghiero Don Gnocchi<\/strong> <strong>di Carate Brianza<\/strong>, la <strong>Scuola Oliver Twist di Cometa a Como<\/strong>, il <strong>Collegio<\/strong><strong> Arcivescovile<\/strong><strong> Castelli<\/strong> <strong>a Saronno<\/strong>, l&#8217;<strong>Istituto<\/strong> <strong>Alberghiero<\/strong><strong> &#8220;Ballerini&#8221; di Seregno<\/strong>, l\u2019<strong>Istituto Professionale \u201cAdriano Olivetti\u201d di Monza<\/strong>, l\u2019<strong>Istituto Istruzione Superiore Giuseppe Luigi Lagrange di Milano<\/strong> e l\u2019<strong>Istituto Carlo Porta di Milano<\/strong>. Al termine del corso, e previo superamento dell\u2019apposito esame di idoneit\u00e0 a conclusione del quinto anno, gli studenti potranno ottenere l\u2019attestato di \u201c<strong>Sommelier Junior ASPI<\/strong>\u201d che dar\u00e0 loro il diritto a proseguire il percorso di formazione per le altre figure dell\u2019associazione.<\/p>\n<p><em>\u00ab<\/em><em>La formazione \u00e8 da sempre pilastro fondante di ASPI e lo \u00e8 ancora di pi\u00f9 nei confronti dei giovani: i sommelier di domani a cui intendiamo dare le basi per affrontare il mondo del lavoro e i successivi step di apprendimento e pratica sul campo con altissima professionalit<\/em><em>\u00e0<\/em> \u2013 dichiara <strong>Giuseppe Vaccarini, presidente <\/strong><strong>di ASPI<\/strong>. <em>Gli studenti che parteciperanno a questa iniziativa potranno diventare i nuovi ambasciatori della enogastronomia e dell\u2019accoglienza turistica<\/em><em>. \u00c8 per loro un\u2019opportunit\u00e0 <\/em><em>reale e concreta per porre l<\/em><em>e<\/em><em> basi del proprio futuro\u00bb.<\/em><\/p>\n<p>I corsi attivati negli istituti coinvolti saranno diversi rispetto al normale percorso formativo avviato da ASPI, al fine di approfondire le varie tematiche, scendendo pi\u00f9 nel dettaglio dei vari aspetti che compongono la professione.<\/p>\n<p>Con il <strong>quarto anno<\/strong> prender\u00e0 avvio il percorso didattico da <strong>16 lezioni di due ore pomeridiane ciascuna<\/strong> dedicate allo studio della figura e della funzione del sommelier, all\u2019approccio responsabile alla bevanda alcolica, alla viticoltura, all\u2019enologia, alla tecnica della degustazione \u00a0analitico-descrittiva, alla conoscenza dei vini passiti e liquorosi, dei vini spumanti e frizzanti, della birra, dei distillati e dei liquori. <strong>Nel<\/strong> <strong>quinto anno<\/strong> <strong>le lezioni diventeranno 17<\/strong>, sempre da due ore pomeridiane ciascuna. Dopo il ripasso generale si proseguir\u00e0 con l\u2019enogastronomia, per poi dare ampio spazio alla conoscenza dell\u2019enografia nazionale ed ai vini a denominazione. A seguire, accenni ai vini francesi, europei e di altri continenti. Infine, la preparazione all\u2019esame e l\u2019<strong>esame finale<\/strong>. Ogni lezione, nei due anni di corso, terminer\u00e0 con <strong>test relativi alla lezione precedente<\/strong> che consentiranno allo studente di verificare le competenze apprese e al docente di capire il livello di preparazione d\u2019aula per meglio definire le lezioni successive.<\/p>\n<p>Il percorso formativo culminer\u00e0 <strong>domenica 5 maggio<\/strong>, nell\u2019elegante cornice della <strong>Villa Reale di Monza<\/strong>, con il <strong>Concorso per Sommelier Junior<\/strong>: una competizione tra i pi\u00f9 giovani per decretare il miglior sommelier. Durante la giornata, patrocinata dal <strong>Comune di Monza<\/strong>, gli studenti che hanno seguito e concluso il corso ASPI per diventare Sommelier riceveranno i diplomi da parte del <strong>Vicepresidente della Regione Lombardia Fabrizio Sala<\/strong>. E per tutti i partecipanti sar\u00e0 possibile degustare Champagne al banco d\u2019assaggio dedicato e visitare l\u2019esposizione di auto Dream Cars allestita in Villa.<\/p>\n<p>Un ringraziamento speciale v\u00e0 alle aziende che, fin dalla sua nascita, hanno deciso di sostenere il progetto: Allegrini, Baracchi, Batasiolo, Cinzano, Col d\u2019Orcia, Costaripa, Livio Felluga, Marchesi di Barolo, Marco Felluga, Mongioia, Poggio al Tesoro, Roberto Capecci, Vinopera, Zenato.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>ASPI &#8211; Associazione della Sommellerie Professionale Italiana<\/strong>. Si propone come punto di riferimento per la Sommellerie professionale, con l&#8217;obiettivo di offrire opportunit\u00e0 di crescita ed affermazione ai Sommelier. Dal 2007, anno della sua nascita, \u00e8 il solo membro per l&#8217;Italia dell&#8217;Association de la Sommellerie Internationale, ASI. I principali obiettivi di ASPI sono la formazione, a livello professionale, e la diffusione della cultura sul mondo del cibo e delle bevande. ASPI \u00e8 presente, sul territorio nazionale, con corsi ed attivit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>IL CORSO ORGANIZZATO DA ASPI &#8211; ASSOCIAZIONE DELLA SOMMELLERIE PROFESSIONALE ITALIANA COINVOLGE GLI STUDENTI DEL 4\u00b0 E 5\u00b0 ANNO CHE, DOPO L\u2019ESAME FINALE, POTRANNO CONSEGUIRE L\u2019ESCLUSIVA CERTIFICAZIONE DI ASPI, L\u2019UNICA ASSOCIAZIONE ITALIANA MEMBRO DI ASI. 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