{"id":39133,"date":"2019-03-18T16:46:35","date_gmt":"2019-03-18T15:46:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=39133"},"modified":"2019-03-18T16:46:35","modified_gmt":"2019-03-18T15:46:35","slug":"luca-montersino-nel-team-de-il-mondo-delle-intolleranze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/03\/18\/luca-montersino-nel-team-de-il-mondo-delle-intolleranze\/","title":{"rendered":"Luca Montersino nel team de Il Mondo delle Intolleranze"},"content":{"rendered":"<p><strong>l pasticciere salutista Luca Montersino<\/strong> <strong>si unisce alla squadra di professionisti dell<\/strong>\u2019<strong>Accademia Il Mondo delle Intolleranze<\/strong>, realt\u00e0 nata in seno all\u2019omonima associazione che gi\u00e0 vanta numerose collaborazioni con chef noti nel settore food e ristorazione, come Danilo Ang\u00e8 e Marco Scaglione. Luca Montersino gi\u00e0 dal 2000 ha incentrato la propria attivit\u00e0 professionale sulla ricerca e sulla combinazione innovativa degli ingredienti, per una pasticceria gustosa e amica della salute. Il risultato \u00e8 una sperimentazione che l\u2019ha portato a concepire una pasticceria salutista, anche in versione \u201cgluten free\u201d e senza uova. Una pasticceria adatta a tutti e non solo a chi soffre di intolleranze o a chi elimina alcuni ingredienti per motivi etici. Lo stesso approccio all\u2019alimentazione, sana e gustosa, \u00e8 alla base de Il Mondo delle Intolleranze e ha reso possibile la collaborazione tra lo chef Montersino e l\u2019Associazione.<\/p>\n<p><em>\u00a0\u201c\u00c8 un onore avere tra i professionisti che collaborano con la nostra Accademia anche una personalit\u00e0 di rilievo internazionale come lo chef Luca Montersino \u2013 ha dichiarato <\/em><strong><em>Tiziana Colombo<\/em><\/strong><em>, alias Nonna Paperina, food blogger nonch\u00e9 <\/em><em>presidente e fondatrice dell\u2019associazione Il Mondo delle Intolleranze<\/em><em> -. <\/em><em>Questa collaborazione nasce da un medesimo modo di concepire la cucina che deve essere salutista, gustosa e adatta a tutti. Si tratta di un altro importante traguardo per la nostra associazione<\/em><em>, ma ancor prima \u00e8 una soddisfazione personale, per la stima che nutro verso questo professionista: <\/em><em>io stessa ho imparato a fare il Pan di spagna con le sue ricette\u201d. <\/em><\/p>\n<p><em>\u201cProprio io pi\u00f9 di dieci anni fa ho creduto e puntato tutto sull\u2019alimentazione salutista e per questo motivo mai avrei potuto rifiutare l\u2019invito di un\u2019Accademia che si chiama Il Mondo delle Intolleranze &#8211; ha dichiarato lo chef <strong>Luca Montersino<\/strong> -. Per approcciarsi a una pasticceria differente e salutista \u00e8 fondamentale farsi delle domande, di continuo, cos\u00ec come conoscere le reazioni chimiche o fisiche degli elementi di base per poter poi inventare cose nuove. Se uno nella vita crede fino in fondo in quello che fa, prima o poi il risultato arriva\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>l pasticciere salutista Luca Montersino si unisce alla squadra di professionisti dell\u2019Accademia Il Mondo delle Intolleranze, realt\u00e0 nata in seno all\u2019omonima associazione che gi\u00e0 vanta numerose collaborazioni con chef noti [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2634,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[29,19187,9,14],"tags":[6322,22632,22631,22633],"class_list":["post-39133","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comunicati","category-dieta-e-alimentazione","category-gastronomia","category-salute-e-medicina","tag-alimenti-senza-glutine","tag-glutine","tag-intolleranze-alimentari","tag-lattosio"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Luca Montersino nel team de Il Mondo delle Intolleranze - area-press.eu<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La pasticceria a servizio dell\u2019alimentazione salutista\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Luca Montersino nel team de Il Mondo delle Intolleranze - area-press.eu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La pasticceria a servizio dell\u2019alimentazione salutista\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/03\/18\/luca-montersino-nel-team-de-il-mondo-delle-intolleranze\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"area-press.eu\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-03-18T15:46:35+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"morena\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"morena\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/03\/18\/luca-montersino-nel-team-de-il-mondo-delle-intolleranze\/\",\"url\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/03\/18\/luca-montersino-nel-team-de-il-mondo-delle-intolleranze\/\",\"name\":\"Luca Montersino nel team de Il Mondo delle Intolleranze - area-press.eu\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-03-18T15:46:35+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/#\/schema\/person\/4b2f70f91b2822ce68faf6eccfe50335\"},\"description\":\"La pasticceria a servizio dell\u2019alimentazione salutista\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/03\/18\/luca-montersino-nel-team-de-il-mondo-delle-intolleranze\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/03\/18\/luca-montersino-nel-team-de-il-mondo-delle-intolleranze\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/03\/18\/luca-montersino-nel-team-de-il-mondo-delle-intolleranze\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Luca Montersino nel team de Il Mondo delle Intolleranze\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/\",\"name\":\"area-press.eu\",\"description\":\"comunicati stampa &amp; 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