{"id":39133,"date":"2019-03-18T16:46:35","date_gmt":"2019-03-18T15:46:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=39133"},"modified":"2019-03-18T16:46:35","modified_gmt":"2019-03-18T15:46:35","slug":"luca-montersino-nel-team-de-il-mondo-delle-intolleranze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/03\/18\/luca-montersino-nel-team-de-il-mondo-delle-intolleranze\/","title":{"rendered":"Luca Montersino nel team de Il Mondo delle Intolleranze"},"content":{"rendered":"<p><strong>l pasticciere salutista Luca Montersino<\/strong> <strong>si unisce alla squadra di professionisti dell<\/strong>\u2019<strong>Accademia Il Mondo delle Intolleranze<\/strong>, realt\u00e0 nata in seno all\u2019omonima associazione che gi\u00e0 vanta numerose collaborazioni con chef noti nel settore food e ristorazione, come Danilo Ang\u00e8 e Marco Scaglione. Luca Montersino gi\u00e0 dal 2000 ha incentrato la propria attivit\u00e0 professionale sulla ricerca e sulla combinazione innovativa degli ingredienti, per una pasticceria gustosa e amica della salute. Il risultato \u00e8 una sperimentazione che l\u2019ha portato a concepire una pasticceria salutista, anche in versione \u201cgluten free\u201d e senza uova. Una pasticceria adatta a tutti e non solo a chi soffre di intolleranze o a chi elimina alcuni ingredienti per motivi etici. Lo stesso approccio all\u2019alimentazione, sana e gustosa, \u00e8 alla base de Il Mondo delle Intolleranze e ha reso possibile la collaborazione tra lo chef Montersino e l\u2019Associazione.<\/p>\n<p><em>\u00a0\u201c\u00c8 un onore avere tra i professionisti che collaborano con la nostra Accademia anche una personalit\u00e0 di rilievo internazionale come lo chef Luca Montersino \u2013 ha dichiarato <\/em><strong><em>Tiziana Colombo<\/em><\/strong><em>, alias Nonna Paperina, food blogger nonch\u00e9 <\/em><em>presidente e fondatrice dell\u2019associazione Il Mondo delle Intolleranze<\/em><em> -. <\/em><em>Questa collaborazione nasce da un medesimo modo di concepire la cucina che deve essere salutista, gustosa e adatta a tutti. Si tratta di un altro importante traguardo per la nostra associazione<\/em><em>, ma ancor prima \u00e8 una soddisfazione personale, per la stima che nutro verso questo professionista: <\/em><em>io stessa ho imparato a fare il Pan di spagna con le sue ricette\u201d. <\/em><\/p>\n<p><em>\u201cProprio io pi\u00f9 di dieci anni fa ho creduto e puntato tutto sull\u2019alimentazione salutista e per questo motivo mai avrei potuto rifiutare l\u2019invito di un\u2019Accademia che si chiama Il Mondo delle Intolleranze &#8211; ha dichiarato lo chef <strong>Luca Montersino<\/strong> -. Per approcciarsi a una pasticceria differente e salutista \u00e8 fondamentale farsi delle domande, di continuo, cos\u00ec come conoscere le reazioni chimiche o fisiche degli elementi di base per poter poi inventare cose nuove. Se uno nella vita crede fino in fondo in quello che fa, prima o poi il risultato arriva\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>l pasticciere salutista Luca Montersino si unisce alla squadra di professionisti dell\u2019Accademia Il Mondo delle Intolleranze, realt\u00e0 nata in seno all\u2019omonima associazione che gi\u00e0 vanta numerose collaborazioni con chef noti nel settore food e ristorazione, come Danilo Ang\u00e8 e Marco Scaglione. 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