{"id":38772,"date":"2019-02-28T13:26:07","date_gmt":"2019-02-28T12:26:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=38772"},"modified":"2019-02-28T13:26:07","modified_gmt":"2019-02-28T12:26:07","slug":"la-novita-del-frantoio-pace-le-olive-nere-denocciolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/02\/28\/la-novita-del-frantoio-pace-le-olive-nere-denocciolate\/","title":{"rendered":"La novit\u00e0 del Frantoio Pace: le olive nere denocciolate."},"content":{"rendered":"<p>Il <b>Frantoio Pace<\/b> presenta un nuovo prodotto per la sua dispensa: le <b>olive nere denocciolate<\/b>.<\/p>\n<p>Le <a href=\"https:\/\/www.oliopace.it\/it\/la-dispensa\/olive-nere-denocciolate\"><strong>olive nere denocciolate<\/strong> <\/a>sono prodotte solo con metodo naturale, <strong>senza aggiunta di conservanti<\/strong> o coloranti artificiali. Hanno un colore infatti nero naturale.<br \/>\nSono caratterizzate da un <strong>gusto dolce<\/strong> ed una <strong>polpa croccante<\/strong>.<\/p>\n<p>Forse non tutti sanno che le <strong>olive nere<\/strong> appena raccolte non sono commestibili o meglio hanno un <strong>sapore molto amaro<\/strong> dovuto alla presenza <em>oleuropeina<\/em> e <em>tannini<\/em>. Vengono <strong>trattate con sale<\/strong> per essere <strong>deamarizzate<\/strong> e ottenere cos\u00ec un sapore pi\u00f9 dolce.<\/p>\n<p>La <strong>raccolta delle olive nere da tavola<\/strong> necessita di una particolare attenzione, al contrario delle olive destinate all&#8217;oleificazione le drupe devono rimanere completamente integre.<\/p>\n<p>Le <strong><a href=\"https:\/\/www.oliopace.it\/it\/la-dispensa\/olive-nere-denocciolate\">olive nere<\/a><\/strong> sono di questo colore in quanto hanno raggiunto completamente la <strong>maturazione<\/strong>. Il <strong>colore nero naturale<\/strong> non \u00e8 intenso ma vira verso il rosso e il marrone.<br \/>\nLe olive nere denocciolate del <b>Frantoio Pace<\/b> sono al <strong>100% italiane<\/strong> e derivano dalla <strong>Puglia<\/strong>, della variet\u00e0 <strong>Leccino<\/strong>.<br \/>\nLe olive di questa variet\u00e0 sono considerate per la dolcezza e la caratteristica <strong>invaiatura<\/strong> uguali alle <strong>olive taggiasche<\/strong> o della riviera.<\/p>\n<p>Dal punto di vista nutrizionale per 100 gr. di prodotto sgocciolato le olive contengono:<\/p>\n<ul>\n<li>Grassi: 18 gr di cui Acidi grassi saturi 2,5 gr<\/li>\n<li>Carboidrati: 0,9 gr di cui Zuccheri &lt; 0,5 gr.<\/li>\n<li>Proteine (N x 6,25): 1,8 gr.<\/li>\n<li>Sale (Sodio x 2,5): 1,4 gr.<\/li>\n<\/ul>\n<p>mentre le <strong>calorie delle olive nere<\/strong> sono: 722 kj \/ 173 Kcal .<\/p>\n<p>Una novit\u00e0 per arricchire la vostra tavola: sono ideali per tutti gli usi in cucina, cotte come ingrediente di piatti mediterranei, carni e pesce, crude in gustose insalate.<\/p>\n<p>E\u2019 possibile consumare le <strong>olive nere denocciolate<\/strong> come aperitivo, il <b>Frantoio Pace<\/b> le propone nella confezione <strong><a href=\"https:\/\/www.oliopace.it\/it\/form-test\/aperipace-small\">aperipace<\/a><\/strong> insieme allo <strong>spumante extra dry senso<\/strong>, alle <strong>olive verdi da tavola<\/strong>, alla <strong>crema di tonno e peperoni<\/strong> e alla <b>bruschetta mediterranea<\/b>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Frantoio Pace presenta un nuovo prodotto per la sua dispensa: le olive nere denocciolate. 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