{"id":38456,"date":"2019-02-15T17:29:04","date_gmt":"2019-02-15T16:29:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=38456"},"modified":"2019-02-15T17:29:04","modified_gmt":"2019-02-15T16:29:04","slug":"diventare-sommelier-professionisti-al-via-in-tutta-italia-i-corsi-firmati-aspi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/02\/15\/diventare-sommelier-professionisti-al-via-in-tutta-italia-i-corsi-firmati-aspi\/","title":{"rendered":"Diventare sommelier professionisti: al via, in tutta Italia, i corsi firmati ASPI"},"content":{"rendered":"<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">Prosegue in tutta Italia l\u2019attivit\u00e0 formativa di <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>ASPI \u2013 Associazione della Sommellerie Professionale Italiana<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">, certificata a livello internazionale.<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">I prossimi corsi in partenza si terranno:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">a Pietrasanta (LU): corso di I livello organizzato da <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>ASPI Versilia \u2013 Massa e Carrara<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> il presso il MUSA &#8211; Museo Virtuale della Scultura e dell&#8217;Architettura, <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>dal 18 febbraio<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> al 27 maggio, il luned\u00ec dalle 20.30 alle 23.00. Per info: <\/span><span style=\"color: #000080\"><span lang=\"zxx\"><u><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">versilia@aspi.it<\/span><\/u><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">a Curno (BG): corso di I livello organizzato da <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>ASPI Bergamo<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> presso il Centro Servizi Le Vele, <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>dal 4 marzo<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> al 24 giugno, il luned\u00ec dalle 20.00 alle 23.00. Per info: <\/span><span style=\"color: #000080\"><span lang=\"zxx\"><u><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">bergamo@aspi.it<\/span><\/u><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">a Grottammare (AP): corso di II livello organizzato da <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>ASPI Marche<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> presso l\u2019Hotel Parco dei Principi, <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>dal 5 marzo<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> al 28 maggio, il marted\u00ec dalle 20.30 alle 22.30. Per info: <\/span><span style=\"color: #000080\"><span lang=\"zxx\"><u><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">marche@aspi.it<\/span><\/u><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">a Trento (TN): organizzati da <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>ASPI Trentino<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> presso Palazzo Trautmannsdorf, corso di II livello <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>dal 6 marzo<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> e corso di I livello <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>dal 14 marzo<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">, dalle 20.00 alle 23.00. Per info: <\/span><span style=\"color: #000080\"><span lang=\"zxx\"><u><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">aspitrentino@gmail.com<\/span><\/u><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">a San Benedetto del Tronto (AP): corso di I livello organizzato da <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>ASPI Piceno<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> presso il Ristorante Salumi e Baci, <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>dal 18 marzo<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> al 24 giugno, il luned\u00ec dalle 20.00 alle 23.00. Per info: <\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">329 2637190<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">a Garda (VR): corso di II livello organizzato da <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>ASPI Verona<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> presso l\u2019Hotel Regina Adelaide, <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>dal 19 marzo<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> al 25 giugno, il marted\u00ec dalle 20.30 alle 23.30. Per info: <\/span><span style=\"color: #000080\"><span lang=\"zxx\"><u><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">verona@aspi.it<\/span><\/u><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">Considerata la vastit\u00e0 e la complessit\u00e0 delle competenze richieste a un professionista di alto profilo, ASPI ha studiato un preciso iter formativo articolato in tre step: il <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>corso propedeutico di I livello<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">, adatto anche ai semplici appassionati, fornisce ai<\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> partecipanti un bagaglio tecnico e culturale che permetta di acquisire le nozioni base della professione. Segue il <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>corso di II livello<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">, che<\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> consente il conseguimento della <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>qualifica di Mastro Coppiere<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">, mentre il <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>percorso di tutorato<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> completa la formazione tramite l\u2019affiancamento nella preparazione al difficile <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>esame di abilitazione a sommelier<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">.<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">In particolare, il <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>corso di I livello<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> tratta gli aspetti relativi a <\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">figura professionale del coppiere e del sommelier,<\/span><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> viticoltura, enologia,<\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> tecniche di degustazione (esami visivo, olfattivo e gustativo), legislazione vitivinicola, il grande mondo delle bevande (birra, distillati e liquori, spumanti e vini speciali, acqua e bevande nervine), concludendosi con una lezione di enogastronomia. <\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">Il <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>corso di II livello<\/b><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> si focalizza invece sulla <\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><i>mise en place<\/i><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> e sul servizio del vino a tavola, sulla tecnica della degustazione e sul ruolo del sommelier come comunicatore nella ristorazione. Non manca un focus sull\u2019enografia nazionale, regione per regione, e un approfondimento sull\u2019enografia francese, dell\u2019Europa e del mondo, per chiudere con una lezione dedicata all\u2019enogastronomia e agli abbinamenti cibo-bevande. Al termine delle lezioni, si terr\u00e0 un incontro didattico gastronomico cui seguir\u00e0 il test di verifica finale, suddiviso in parte scritta e orale\/pratica.<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><a name=\"_GoBack\"><\/a><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">Il programma dettagliato dei corsi \u00e8 disponibile su <\/span><\/span><span style=\"color: #000080\"><span lang=\"zxx\"><u><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">http:\/\/www.aspi.it\/corsi-aspi<\/span><\/u><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><span style=\"font-size: small\"><b>ASPI &#8211; Associazione della Sommellerie Professionale Italiana<\/b><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><span style=\"font-size: small\">. Si propone come punto di riferimento per la Sommellerie professionale, con l&#8217;obiettivo di offrire opportunit\u00e0 di crescita ed affermazione ai Sommelier. Dal 2007, anno della sua nascita, \u00e8 il solo membro per l&#8217;Italia dell&#8217;Association de la Sommellerie Internationale, ASI. I principali obiettivi di ASPI sono la formazione, a livello professionale, e la diffusione della cultura sul mondo del cibo e delle bevande. ASPI \u00e8 presente, sul territorio nazionale, con corsi ed attivit\u00e0.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prosegue in tutta Italia l\u2019attivit\u00e0 formativa di ASPI \u2013 Associazione della Sommellerie Professionale Italiana, certificata a livello internazionale. 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