{"id":38252,"date":"2019-02-06T10:45:53","date_gmt":"2019-02-06T09:45:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=38252"},"modified":"2019-02-06T10:45:53","modified_gmt":"2019-02-06T09:45:53","slug":"ristoranti-del-radicchio-serata-di-gala-a-castelfranco-con-beppe-agostini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/02\/06\/ristoranti-del-radicchio-serata-di-gala-a-castelfranco-con-beppe-agostini\/","title":{"rendered":"\u201cRISTORANTI DEL RADICCHIO\u201d, SERATA DI GALA A CASTELFRANCO CON BEPPE AGOSTINI"},"content":{"rendered":"<h3><em>Il 31 gennaio la rassegna enogastronomica itinerante all\u2019insegna del radicchio igp torna a Castelfranco nella stupenda cornice dell\u2019Hotel Roma. Nel men\u00f9 anche le frittelle al radicchio<\/em><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La rassegna dei ristoranti del radicchio entra in una settimana chiave, con un doppio appuntamento dedicato agli amanti dell\u2019alta cucina. Dopo l\u2019innovativa cena al Mig\u00f2 di Treviso e l\u2019annuncio della notte di gala da Gerry, il prossimo 31 gennaio la rosa invernale sar\u00e0 protagonista nella sua patria elettiva, Castelfranco Veneto, per una cena organizzata da Beppe Agostini nella splendida location dell\u2019Hotel Roma. La data da cerchiare in rosso \u00e8 quella di gioved\u00ec 31 gennaio, un evento unico anche grazie alla collaborazione con alcuni tra i migliori ristoranti del Nord Italia: il Vascello d\u2019Oro, l\u2019Osteria del Borgo, il Bue Grasso e il Moderno di Carr\u00f9, da Cuneo.<\/p>\n<p>Ognuno degli chef porter\u00e0 la propria tradizione e la propria cultura culinaria, la serata inizia alle 20. Dopo l\u2019aperitivo di benvenuto sar\u00e0 servita una tortella di kamut con radicchio tardivo su crema di Morlacco del Grappa. A seguire, risotto con cappone e rose di Castelfranco. Quindi, il gran bollito misto di Carr\u00f9 con salse piemontesi e venete, pur\u00e8 trevigiano e radicchio al lardo. Si conclude poi coi dolci: la panna cotta con rose di Castelfranco e miele allo zafferano, le frittelle al radicchio di Treviso e il caff\u00e8.<\/p>\n<p>Si conferma cos\u00ec l\u2019impegno dei ristoratori del Radicchio nel promuovere la rosa invernale. Una realt\u00e0 che nasce negli anni Settanta come Gruppo di Ristoratori avente per obiettivo principale quello di promuovere i prodotti del territorio trevigiano, il radicchio su tutti. Da Alfredo el toul\u00e0, alle Grazie, Dino Marchi, Righetto, L&#8217;incontro, Alla Corte, Le Beccherie, Tamburello, da Marian, Monreal, sono i nomi di chi per un po&#8217; ha percorso un tratto di strada insieme e nel Gruppo condividendone lavoro e successi, poi la svolta: una ventina di anni fa nasce il Consorzio Ristoranti del Radicchio che attualmente \u00e8 composto dai ristoranti Fior, Pasina, Agostini, Albertini, da Gerry,\u00a0 San Lorenzo,\u00a0 San Martino, Antico Podere dei Conti, al\u00a0Mig\u00f2, Dolcefreddo Moralberti. Il Consorzio ha attivato da una decina d&#8217;anni una collaborazione con la casatella che ha acquisito la denominazione DOP il 2 giugno 2008.<\/p>\n<p>Dopo la tappa castellana, il tour del radicchio non si ferma: fino al 3 febbraio al ristorante da Gerry a Monfumo (la serata di gala \u00e8 programmata per il primo di febbraio) e dal 4 al 10 febbraio all\u2019Antico Podere dei Conti di Sant\u2019Anna di Susegana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il 31 gennaio la rassegna enogastronomica itinerante all\u2019insegna del radicchio igp torna a Castelfranco nella stupenda cornice dell\u2019Hotel Roma. Nel men\u00f9 anche le frittelle al radicchio &nbsp; La rassegna dei ristoranti del radicchio entra in una settimana chiave, con un doppio appuntamento dedicato agli amanti dell\u2019alta cucina. 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