{"id":38023,"date":"2019-01-23T11:38:21","date_gmt":"2019-01-23T10:38:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=38023"},"modified":"2019-01-23T11:38:21","modified_gmt":"2019-01-23T10:38:21","slug":"ai-vertici-della-sommellerie-italiana-con-aspi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/01\/23\/ai-vertici-della-sommellerie-italiana-con-aspi\/","title":{"rendered":"Ai vertici della sommellerie italiana con ASPI"},"content":{"rendered":"

Vino, birra, distillati, liquori, acque minerali, birre, t\u00e8, caff\u00e8, sak\u00e8, infusi: \u00e8 decisamente vasto e variegato il mondo delle bevande che i migliori sommelier sono tenuti a conoscere per saper rispondere adeguatamente alle richieste di una clientela sempre pi\u00f9 esigente e cosmopolita. Clientela che v\u00e0 anche saputa accogliere, consigliare, intrattenere, con un servizio impeccabile e un preciso racconto del cibo e delle bevande.<\/span><\/p>\n

Per questo <\/span>ASPI \u2013 Associazione della Sommellerie Professionale Italiana<\/b><\/span> mette a disposizione i suoi migliori esperti per <\/span>accompagnare sommelier e futuri sommelier all\u2019esame internazionale ASI e a quello di abilitazione a sommelier<\/b><\/span> che si svolgeranno il prossimo <\/span>4 marzo a Milano<\/b><\/span>.<\/span><\/p>\n

Considerata la vastit\u00e0 e la complessit\u00e0 delle competenze richieste a un professionista di alto profilo, ASPI ha infatti studiato un preciso iter formativo articolato in tre step: i <\/span>corsi propedeutici di I e II livello<\/b><\/span> consentono il conseguimento della qualifica di <\/span>mastro coppiere<\/b><\/span>, mentre un <\/span>percorso di tutorato<\/b><\/span> completa la formazione tramite l\u2019affiancamento nella preparazione al difficile esame di abilitazione a sommelier. In particolare, la formazione \u201ctutoring\u201d prevede che il candidato sia seguito da un tutor, sommelier di comprovata esperienza, che ne valuta il livello di partenza ed elabora di conseguenza un <\/span>piano di studio teorico e pratico ad hoc<\/b><\/span>, con incontri periodici per verificare i progressi maturati. Al termine del percorso di tutorato, di solito della durata di almeno un anno, e solo previo consenso del proprio tutor, il corsista potr\u00e0 presentare domanda per sostenere l\u2019<\/span>Esame di Abilitazione a Sommelier<\/b><\/span>.<\/span><\/p>\n

Tale esame si svolge annualmente in concomitanza con l\u2019<\/span>esame internazionale per Sommelier ASI \u2013 Association de la Sommellerie Internationale, <\/b><\/span>ideato dal presidente di ASPI Giuseppe Vaccarini<\/b><\/span><\/span> nel 2012 con l\u2019intento di certificare la base delle specifiche <\/span><\/span>conoscenze e l\u2019eccellenza nella professione<\/b><\/span><\/span> ai sommelier di tutto il mondo. Un esame, teorico e pratico, cui lo scorso anno hanno partecipato sommelier di 11 Paesi, con l\u2019assegnazione, da parte di una commissione internazionale, di 23 diplomi ASI \u201coro\u201d e 34 diplomi \u201cargento\u201d. Vista la complessit\u00e0 della prova, infatti, dal 2019 verr\u00e0 introdotto, oltre ai due citati livelli, un terzo con il \u201cbronzo\u201d, per i sommelier che hanno poca dimestichezza con le lingue straniere. In sintesi, una certificazione la cui autorevolezza \u00e8 cresciuta negli anni!<\/span><\/p>\n

\u00ab<\/span>I<\/i><\/span><\/span><\/span>l diploma A.S.I. \u00e8 l\u2019unica certificazione internazionale rilasciata dall\u2019associazione che dal 1969 rappresenta e promuove la professione del sommelier nel mondo a garanzia dell\u2019altissimo livello di professionalit\u00e0 raggiunto dai suoi membri<\/i><\/span> \u2013 spiega il <\/span>presidente ASPI Giuseppe Vaccarini<\/b><\/span>. \u2013 <\/span>ASPI, unica realt\u00e0 italiana membro di A.S.I., fin dalla sua fondazione lavora per offrire opportunit\u00e0 di crescita ed affermazione ai Sommelier e perch\u00e9 il loro ruolo sia riconosciuto e valorizzato tanto nel nostro Belpaese quanto nel mondo<\/i><\/span>\u00bb.<\/span><\/p>\n

E il supporto di ASPI non viene a mancare nemmeno ai sommelier che intendono iscriversi all’Esame per la Certificazione internazionale di ASI, per i quali organizza, <\/span>a titolo gratuito<\/b><\/span>, un <\/span>seminario di preparazione<\/b><\/span>, che si terr\u00e0 <\/span>a Milano il prossimo 27 febbraio 2019<\/b><\/span>, dalle ore 14.00 alle ore 18.00. Gli interessati potranno inviare <\/span>richiesta di partecipazione entro il 28 gennaio<\/b><\/span> 2019 <\/b><\/span>scrivendo a <\/span>info@aspi.it<\/span><\/u><\/span><\/span>.<\/span><\/p>\n

Per maggiori informazioni sulla formazione ASPI \u00e8 possibile consultare la pagina dedicata del sito aspi.it: <\/span>http:\/\/www.aspi.it\/corsi-aspi\/percorso-tutorato<\/a>\u00a0<\/u><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

<\/a><\/a> ASPI – Associazione della Sommellerie Professionale Italiana<\/b><\/span><\/span><\/span>. Si propone come punto di riferimento per la Sommellerie professionale, con l’obiettivo di offrire opportunit\u00e0 di crescita ed affermazione ai Sommelier. Dal 2007, anno della sua nascita, \u00e8 il solo membro per l’Italia dell’Association de la Sommellerie Internationale, ASI. I principali obiettivi di ASPI sono la formazione, a livello professionale, e la diffusione della cultura sul mondo del cibo e delle bevande. ASPI \u00e8 presente, sul territorio nazionale, con corsi ed attivit\u00e0.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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