{"id":37913,"date":"2019-01-19T19:50:52","date_gmt":"2019-01-19T18:50:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=37913"},"modified":"2019-01-19T19:50:52","modified_gmt":"2019-01-19T18:50:52","slug":"il-montasio-sale-in-cattedra-con-lezioni-di-genuinita-bonta-e-tradizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/01\/19\/il-montasio-sale-in-cattedra-con-lezioni-di-genuinita-bonta-e-tradizione\/","title":{"rendered":"Il Montasio sale in cattedra con lezioni di genuinit\u00e0, bont\u00e0 e tradizione"},"content":{"rendered":"

Il Montasio<\/strong><\/a> sale in cattedra e torna a impartire lezioni di genuinit\u00e0 e tradizione coinvolgendo una ventina di istituti professionali tra Friuli Venezia Giulia e Veneto. Un piano di formazione che rientra nel pi\u00f9 ampio progetto di divulgazione scientifica che sta impegnando intensamente il Consorzio di Tutela del Montasio Dop.<\/p>\n

\u201cLa finalit\u00e0 dell\u2019iniziativa punta a portare i ragazzi alla conoscenza della dop friulana – afferma la responsabile del Consorzio, Marina Cavedon \u2013 soprattutto per quanto riguarda le sue specificit\u00e0 nutritive e qualitative, unite ai benef\u00ecci di una corretta educazione alimentare. Ma il progetto intende assumere anche una valenza turistica – aggiunge Marina Cavedon -.allargando il raggio d’azione alla promozione del territorio\u201d.<\/p>\n

E proprio per rafforzare la conoscenza del territorio e cercare di rendere le giovani generazioni cittadini pi\u00f9 consapevoli delle risorse della propria terra, il Consorzio<\/a> sta pensando ad un itinerario di studio che preveda, oltre alle visite guidate ai caseifici storici, una serie di iniziative per scoprire le bellezze del Friuli.<\/p>\n

Debutto il 15 gennaio con i ragazzi dello Stringher<\/em> di Udine, mentre il 17 gennaio doppio appuntamento con l\u2019Istituto di enogastronomia Dieffe<\/em> di Noventa Padovana e il Dolomieu<\/em> di Longarone in provincia di Belluno. Il 22 sar\u00e0 la volta dello IAL <\/em>di Monfalcone mentre il 24 l\u2019Angelo Berti<\/em> di Verona. Gli appuntamenti previsti a gennaio si chiuderanno il 25 all\u2019ISIS Leonardo da Vinci<\/em> di Portogruaro e il 31 al Linussio<\/em> di Codroipo. Gli incontri proseguiranno ancora tra febbraio e marzo in altri istituti alberghieri del Nordest. Va sottolineato che molti di questi istituti, gi\u00e0 entusiasti dell\u2019esperienza dello scorso anno, hanno richiesto ulteriori lezioni per offrire l\u2019opportunit\u00e0 di formazione a pi\u00f9 classi.<\/p>\n

Protagonisti saranno sempre i ragazzi che avranno la possibilit\u00e0, grazie alla presenza di tecnici specializzati, di partecipare ad una conoscenza diretta del Montasio attraverso la preparazione, il taglio e la degustazione del formaggio vivendo in questo modo una particolare esperienza multisensoriale. Gli studenti potranno infine gustare anche le specialit\u00e0 da loro preparate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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