{"id":37816,"date":"2019-01-14T19:00:51","date_gmt":"2019-01-14T18:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=37816"},"modified":"2020-08-09T23:49:17","modified_gmt":"2020-08-09T21:49:17","slug":"la-giornata-europea-del-gelato-artigianale-si-racconta-in-un-palcoscenico-deccezione-il-40-sigep-il-salone-mondiale-del-dolciario-artigianale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/01\/14\/la-giornata-europea-del-gelato-artigianale-si-racconta-in-un-palcoscenico-deccezione-il-40-sigep-il-salone-mondiale-del-dolciario-artigianale\/","title":{"rendered":"La Giornata Europea del Gelato Artigianale si racconta in un palcoscenico d\u2019eccezione: il 40\u00b0 SIGEP, il Salone Mondiale del Dolciario Artigianale"},"content":{"rendered":"<p>In attesa di celebrare la <strong>7\u00b0 edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale<\/strong>, in programma il prossimo <strong>24 marzo<\/strong>, il Gelato Day sbarca al <strong>Sigep<\/strong>, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Cioccolato, Panificazione Artigianali e Caff\u00e8, che si terr\u00e0 al quartiere fieristico riminese di Italian Exhibition Group <strong>dal 19 al 23 gennaio prossimi.<\/strong><\/p>\n<p>La kermesse, giunta alla sua 40esima edizione, \u00e8 un punto di riferimento per tutti i professionisti del settore anticipando tendenze e innovazioni nelle cinque filiere in esposizione. Dunque, impossibile mancare per Gelato Day, la Giornata Europea del Gelato Artigianale, voluta da <em>Longarone Fiere <\/em>e<em> Artglace<\/em> e dedicata in via esclusiva dal Parlamento europeo a un <strong>alimento riconosciuto patrimonio di tutta la filiera<\/strong>.<\/p>\n<p>Il Gelato, infatti, unisce l\u2019Europa e a dimostrarlo sono in numeri: <strong>le vendite di gelato hanno raggiunto i 9 miliardi di euro<\/strong>, pari al 60% del mercato mondiale, con una crescita media annua del 4 % e un numero di <strong>addetti pari a 300.000<\/strong>. Le gelaterie artigianali sono sempre pi\u00f9 numerose non solo in<strong> Italia<\/strong> (circa 39.000 punti vendita), ma anche nel resto d\u2019Europa. Solo in <strong>Germania <\/strong>se ne contano 9.000 (di cui 3.300 gelaterie pure e oltre 4.500 di propriet\u00e0 di italiani) in cui lavorano pi\u00f9 di 20.000 persone, di cui la met\u00e0 di origine italiana. E non sono da meno <strong>Spagna<\/strong> (2.000 gelaterie), <strong>Polonia<\/strong> (1.800) e <strong>Inghilterra<\/strong> (1.000), seguite da <strong>Austria<\/strong> (900), <strong>Grecia<\/strong> (650) e <strong>Francia<\/strong> (400). Non solo: se un tempo la stagione andava da marzo ad ottobre, oggi non \u00e8 pi\u00f9 cos\u00ec. Si gusta un ottimo gelato artigianale anche per 10 mesi su 12 e <strong>gi\u00e0 da febbraio viene reclutato il personale per tutta la stagione<\/strong>. Un bene, dunque, non solo per il palato ma per anche per l\u2019economia.<\/p>\n<p>Cos\u00ec, al Sigep, ecco un piccolo anticipo di ci\u00f2 che sar\u00e0 la tanto attesa Giornata Europea del Gelato Artigianale. Nella hall sud del quartiere fieristico di Rimini sar\u00e0 presente uno stand di Artglace in cui sar\u00e0 distribuito materiale informativo sul Gelato Day, con tanto di locandine e cartoline in varie lingue. Inoltre, sar\u00e0 possibile assaggiare il <strong>gusto dell\u2019anno: il tiramis\u00f9, preparato da Thomas Infanti, il giovanissimo vincitore del concorso \u201cGelato Tiramis\u00f9 Italian Cup\u201d<\/strong>. Come da tradizione, infatti, ogni edizione ha il suo gusto e nel 2019 \u00e8 stata l\u2019Italia ad avanzare la sua proposta, rendendo protagonista il famoso gelato che ha conquistato il cuore dei golosi di tutte le et\u00e0 con il magico incontro tra caff\u00e8, savoiardi, crema al mascarpone e cacao. E per orientarsi al meglio tra le tantissime gelaterie d\u2019Italia, molte delle quali parteciperanno con tante altre gelaterie europee al Gelato Day, basta sfogliare la <strong>Guida alle Gelaterie d\u2019Italia del Gambero Rosso<\/strong>. Un utile vademecum per scovare alcune delle pi\u00f9 interessanti maison del gelato artigianale valutate in base al grado di eccellenza con uno, due o tre coni.<\/p>\n<p>Tutto questo perch\u00e9 <strong>il gelato \u00e8 davvero un trait d&#8217;union europeo<\/strong>. Un\u2019eccellenza in termini di qualit\u00e0 e sicurezza alimentare capace di valorizzare i prodotti agro-alimentari di ogni singolo Stato membro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In attesa di celebrare la 7\u00b0 edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, in programma il prossimo 24 marzo, il Gelato Day sbarca al Sigep, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Cioccolato, Panificazione Artigianali e Caff\u00e8, che si terr\u00e0 al quartiere fieristico riminese di Italian Exhibition Group dal 19 al 23 gennaio prossimi. 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