{"id":37719,"date":"2019-01-14T18:17:24","date_gmt":"2019-01-14T17:17:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=37719"},"modified":"2019-01-14T18:17:24","modified_gmt":"2019-01-14T17:17:24","slug":"a-rimini-e-modena-i-corsi-firmati-aspi-per-diventare-sommelier-professionisti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2019\/01\/14\/a-rimini-e-modena-i-corsi-firmati-aspi-per-diventare-sommelier-professionisti\/","title":{"rendered":"A Rimini e Modena i corsi firmati ASPI per diventare sommelier professionisti"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>ASPI &#8211; Associazione della Sommellerie Professionale Italiana <\/b><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">apre il 2019 con le nuove edizioni dei corsi volti a formare sommelier professionisti.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><a name=\"_Hlk532981156\"><\/a><a name=\"_GoBack\"><\/a><a name=\"_Hlk532981181\"><\/a> <span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">Si inizia con il <\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>corso di I livello<\/b><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> al via il <\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>4 febbraio<\/b><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> presso l\u2019Hotel dei Platani <\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>a Rimini<\/b><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> (tutti i luned\u00ec, dalle 20.00 alle 23.00), e il <\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>6 febbraio<\/b><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> in via Pietro Bembo 40 <\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>a Modena<\/b><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> (tutti i mercoled\u00ec, sempre dalle 20.00 alle 23.00).<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">In particolare, i corsi organizzati da <\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>ASPI Emilia Romagna<\/b><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> prevedono un totale di 12 lezioni frontali in aula, con approfondimenti teorici e degustazioni, a cui si aggiunge la verifica finale. A tutti i partecipanti, alla prima lezione, viene fornita una valigetta contenente i calici da degustazione \u201cExilles\u201d realizzati da Rastal sulla base dello studio condotto in collaborazione con i sommelier ASPI, il cavatappi, il libro di testo e il quaderno per le degustazioni di vini e altre bevande.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">Il corso dedica il primo incontro all\u2019esame della <\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>figura professionale del coppiere e del sommelier<\/b><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">, il ruolo che rivestono e gli strumenti a disposizione del degustatore: la scheda di degustazione, il calice, le tipologie di bottiglie, la stappatura. Seguono quindi le lezioni dedicate alla <\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>viticoltura<\/b><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">, all\u2019<\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>enologia<\/b><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">, alle <\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>tecniche di degustazione<\/b><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> (esame visivo, olfattivo e gustativo) e quindi alla <\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>legislazione vitivinicola<\/b><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"> italiana ed europea. La seconda parte del corso si concentra sul grande mondo delle bevande con incontri dedicati a <\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>birra<\/b><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">, <\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>distillati e liquori<\/b><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">, <\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>spumanti, vini speciali<\/b><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">, <\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>acqua e bevande nervine<\/b><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">, concludendosi con una lezione di <\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><b>enogastronomia<\/b><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">: da storia ed evoluzione del gusto, all\u2019analisi sensoriale del cibo, fino alle differenti tipologie di abbinamento cibo-bevande.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">Il superamento della prova finale del corso di I livello, pensato per fornire ai partecipanti un bagaglio tecnico e culturale che permetta di acquisire le nozioni base della professione, consente l\u2019accesso al corso di II livello per ottenere la qualifica di Mastro Coppiere e quindi al percorso di tutorato per la preparazione all\u2019esame di abilitazione per Sommelier.<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">Per informazioni ed iscrizioni, \u00e8 possibile chiamare il numero 333 9272900 oppure scrivere:<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">per Rimini, a <\/span><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">romagna@aspi.it<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">per Modena, a <\/span><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">emilia@aspi.it<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"justify\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">Il programma dettagliato del corso di I livello \u00e8 disponibile su <\/span><\/span><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\">http:\/\/www.aspi.it\/corsi-aspi\/1-propedeutico<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><span style=\"font-size: small\"><b>ASPI &#8211; Associazione della Sommellerie Professionale Italiana<\/b><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri Light, serif\"><span style=\"font-size: small\">. Si propone come punto di riferimento per la Sommellerie professionale, con l&#8217;obiettivo di offrire opportunit\u00e0 di crescita ed affermazione ai Sommelier. Dal 2007, anno della sua nascita, \u00e8 il solo membro per l&#8217;Italia dell&#8217;Association de la Sommellerie Internationale, A.S.I. I principali obiettivi di ASPI sono la formazione, a livello professionale, e la diffusione della cultura sul mondo del cibo e delle bevande. ASPI \u00e8 presente, sul territorio nazionale, con corsi ed attivit\u00e0.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ASPI &#8211; Associazione della Sommellerie Professionale Italiana apre il 2019 con le nuove edizioni dei corsi volti a formare sommelier professionisti. 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