{"id":36195,"date":"2018-11-08T00:57:28","date_gmt":"2018-11-07T23:57:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=36195"},"modified":"2018-11-08T00:57:28","modified_gmt":"2018-11-07T23:57:28","slug":"dal-musetto-al-tiramisu-ecco-i-10-piatti-dei-10-chef-mercoledi-al-bhr-cena-di-gala-per-solidarieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2018\/11\/08\/dal-musetto-al-tiramisu-ecco-i-10-piatti-dei-10-chef-mercoledi-al-bhr-cena-di-gala-per-solidarieta\/","title":{"rendered":"DAL MUSETTO AL TIRAMISU\u2019, ECCO I 10 PIATTI DEI 10 CHEF. MERCOLEDI AL BHR CENA DI GALA PER SOLIDARIETA\u2019"},"content":{"rendered":"<h2><em>Inizia la stagione del Radicchio d\u2019Oro. I vincitori saranno annunciati durante l\u2019evento pro-Atlantis. Ultimi posti disponibili per la cena: ad ogni piatto sar\u00e0 abbinato il suo vino<\/em><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ormai \u00e8 tutto pronto per una delle cene pi\u00f9 attese dell\u2019anno enogastronomico trevigiano. \u201cDieci chef, dieci vini, dieci anni\u201d. E\u2019 questo il leitmotiv della la cena di gala, che si svolger\u00e0 mercoled\u00ec 7 novembre alle ore 20.00 e avr\u00e0 come cornice lo splendido BHR Treviso Hotel. Ospite speciale della serata Marco Valletta che premier\u00e0 i due vincitori della Tiramis\u00f9 World Cup, il giusto dessert per questa serata speciale all\u2019insegna del gusto e soprattutto della solidariet\u00e0.<\/p>\n<p>Per l\u2019occasione, i ristoratori del Radicchio presenteranno le loro migliori preparazioni. Ad ALBERTINI sar\u00e0 affidato l\u2019aperitivo di benvenuto con fritto di pesce e verdurine Le Papere; abbinato il vino Sauvignon Blanc, IGT Veneto 2016, T\u00e8rio Le Uve. PASINA proporr\u00e0 un risotto con Radicchio di Treviso e rag\u00f9 di cortile, biscotto di parmigiano con robiola e radicchio con olio al melograno, supposte Pasina (panino a forma di supposta con acciuga) in abbinamento al Brut Ros\u00e8 Santhomas metodo charmat dell\u2019azienda agricola Santom\u00e8 di Biancade. SAN LORENZO servir\u00e0 invece pasta croccante con funghi, ricotta del Cansiglio e speck croccante abbinato a Trento DOC, 1763 Riserva, Cesarini Sforza. DA GERRY servir\u00e0 invece la trevigiozza in tempura con gel di uva fragola e la crema di radicchio con nocette di vitello, crudit\u00e8 di trevigiano e grattugiata di tartufo nero assieme ai calici della Cantina Amadio di Monfumo e della cantina Merlo di Cavaso col suo rosso. Ci sar\u00e0 poi anche BEPPE AGOSTINI con il suo pastin di coniglio e radicchio castellano, pane di noci e trevigiano, salsa di gialet abbinato a Rosa Sass del Mura Dolomiti IGT (Pinot nero vinificato in rosa, fermentazione sui lieviti). MIGO\u2019 invece delizier\u00e0 i presenti con il suo Musetto al radicchio croccante con sgombro in oliocottura, nuvola di rafano e crema di patate del Montello abbinato a Lison classico DOCG 2017, Mulin di Mezzo, di Annone Veneto, nel Veneziano. La DIVINO OSTERIA TREVIGIANA si metter\u00e0 in luce con la sua battuta di manzo d\u2019alpeggio con nuvola di riso al radicchio e maionese di soia all\u2019arancia, elegantemente abbinata a Cantina 47 Anno Domini. Ancora, SAN MARTINO proporr\u00e0 lo speck speziato di razza, chutney\u00a0 di radicchio, soffice di sedano e ginepro abbinato al vino rosso Vecchio Grion 2015 dell\u2019azienda Vinicola Balan di Trebaseleghe. Ci sar\u00e0 poi l\u2019epopea dei dolci con MORALBERTI e la sua Torta fichi e noci e il Tiramis\u00f9 al radicchio; ancora l\u2019ANTICO PODERE con il suo gelato al mais, curcuma e lonza su crema di grana e liquirizia Mikawa, tartufo e petali di trevisano. Infine, LINO STRAMBI saluter\u00e0 tutti coi cocktail finali della distilleria Bonaventura Maschio abbinati al Prosecco DOC e Treviso millesimato extra dry di Viticoltori Ponte.<\/p>\n<p>Il progetto che sta impegnando Atlantis in questi mesi, e a cui andr\u00e0 parte del ricavato della serata, porta un nome bello ed evocativo: &#8220;Buoni amici social street&#8221;. Si tratta di un progetto di co-housing per persone con disabilit\u00e0 che consister\u00e0 nella ristrutturazione di un appartamento di Castelfranco Veneto con l\u2019obiettivo di renderlo accessibile e adatto per persone con disabilit\u00e0. Una casa che diventer\u00e0 per alcuni ragazzi, che ora frequentano il Centro Atlantis, un\u2019occasione di autonomia, di realizzazione personale, di inclusione sociale, di creazione di relazioni fuori e dentro l&#8217;appartamento.<\/p>\n<p><em><strong>Ufficio Stampa Velvet Media \/ press@velvetmedia.it<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>SCHEDA EVENTO<\/strong>\u00a010 chef, 10 vini, 10 anni per la solidariet\u00e0. Mercoled\u00ec 7 novembre, ore 20.00. Ingresso 45 euro, in omaggio il calice per la degustazione dei vini. Il Bhr Hotel \u00e8 in via Postumia castellana 2, 31055, a Quinto di Treviso. Per informazioni e prenotazioni: 0422 3730 \/ info@bassohotels.it<\/p>\n<p><strong>CENTRO POLIVALENTE ATLANTIS<\/strong>\u00a0Atlantis \u00e8 un Centro Polivalente che eroga servizi diurni e residenziali alle persone con disabilit\u00e0 del territorio dell&#8217;ex ULSS 8. Al suo interno vengono attivati servizi strutturati, secondo modalit\u00e0 organizzative e proposte educative che rispondono a bisogni e a livelli di autonomia diversi delle persone con disabilit\u00e0. Nello specifico vi sono quattro centri diurni per Disabili (CDD) che accolgono complessivamente 96 persone e un servizio residenziale (RSA) per 24 ospiti. Il Centro Atlantis \u00e8 gestito dall\u2019 A.T.I. Con\u2026tatto che \u00e8 costituita da tre cooperative sociali: L\u2019Incontro (capofila), Ca\u2019 Speranza e Il Girasole.<\/p>\n<p><strong>I RISTORATORI DEL RADICCHIO<\/strong>\u00a0I Ristoranti del Radicchio \u00e8 un gruppo composto da nove ristoratori delle provincie di Treviso, Venezia e Belluno e vantano tra i loro associati ben due stelle Michelin. L\u2019obiettivo di questo gruppo \u00e8 diffondere la conoscenza della cucina veneta e in particolare del radicchio nel territorio nazionale. I Ristoratori del Radicchio sono protagonisti di numerose manifestazioni e da questa primavera sono a fianco del Centro Atlantis per raccogliere fondi per sostenere le sue attivit\u00e0. \u201cL\u2019obiettivo del nostro consorzio \u00e8 quello di promuovere i nostri prodotti e i piatti tipici del nostro territorio ma da aprile, dopo la mia esperienza da volontario presso il Centro Atlantis \u2013 spiega Egidio Fior, presidente del Consorzio Ristoranti del Radicchio \u2013 abbiamo deciso con i miei colleghi di fare il possibile per aiutare le persone che ho conosciuto in questi mesi a realizzare uno dei loro sogni\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inizia la stagione del Radicchio d\u2019Oro. I vincitori saranno annunciati durante l\u2019evento pro-Atlantis. 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