{"id":36190,"date":"2018-11-08T00:57:28","date_gmt":"2018-11-07T23:57:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=36190"},"modified":"2018-11-08T00:57:28","modified_gmt":"2018-11-07T23:57:28","slug":"nuovo-raccolto-di-olive-2018-2019-al-via-la-nuova-produzione-di-olio-extravergine-di-oliva-del-frantoio-f-lli-pace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2018\/11\/08\/nuovo-raccolto-di-olive-2018-2019-al-via-la-nuova-produzione-di-olio-extravergine-di-oliva-del-frantoio-f-lli-pace\/","title":{"rendered":"Nuovo raccolto di Olive 2018\/2019. Al via la nuova produzione di Olio Extravergine di Oliva del Frantoio F.lli Pace."},"content":{"rendered":"

Pietragalla(PZ) – 6 Novembre 2018.<\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

E\u2019 partita anche quest\u2019anno la raccolta delle olive negli areali di produzione della nostra filiera.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Le variet\u00e0 di olive lavorate in questo raccolto 2018\/2019 del <\/span><\/span><\/span>Frantoio Pace<\/b><\/span><\/span><\/span> sono <\/span><\/span><\/span>le <\/span><\/span><\/span>seguenti:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

la variet\u00e0 prevalente Coratina e la variet\u00e0 prevalente Ogliarola del Bradano<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

L\u2019<\/span><\/span><\/span>olio Extravergine di Oliva<\/b><\/span><\/span><\/span> della campagna 2018\/2019 presenta delle buone caratteristiche organolettiche. Le condizioni climatiche non sono state favorevoli durante l\u2019anno perch\u00e9 sono state variabili, c\u2019\u00e8 stata una primavera tiepida e un\u2019estate fresca molto piovosa, con una produzione olivicola molto diversificata con areali pi\u00f9 abbondanti ed areali in cui le quantit\u00e0 sono crollate fino a non produrre nulla.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

In generale in Italia la produzione olivicola ha registrato un decremento del 50% in media, e la resa in olio dalle olive \u00e8 tendenzialmente pi\u00f9 bassa rispetto agli anni precedenti. Come sempre il Frantoio Pace si adopera per produrre un olio di assoluta qualit\u00e0 per tutti i suoi clienti garantendo la genuinit\u00e0 e la sicurezza di tutti gli oli.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

La produzione degli <\/span><\/span><\/span>oli extravergine di oliva<\/b><\/span><\/span><\/span> \u00e8 iniziata nei primi giorni di novembre con la lavorazione dei due <\/span><\/span><\/span>oli mosti<\/b><\/span><\/span><\/span> del frantoio oleario:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

L\u2019olio novello (dal gusto fruttato) e l\u2019olio Non Filtrato ( dal gusto piccante).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

L’olio della prima produzione presenta un’acidit\u00e0 che si attesta intorno allo 0,40% .<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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L\u2019<\/span><\/span><\/span>olio extra vergine di Oliva \u201cNOVELLO<\/b><\/span><\/span><\/span>\u201d (dal gusto fruttato) \u00e8 ottenuto dalla produzione a freddo di olive di variet\u00e0 prevalentemente Ogliarola. La lavorazione delle olive all\u2019inizio della maturazione ovvero nelle prime settimane di Novembre, assicura un contenuto di polifenoli (antiossidanti naturali) che conferiscono all\u2019olio Novello la <\/span><\/span><\/span>fragranza<\/b><\/span><\/span><\/span> e la freschezza dell\u2019olio appena franto. Dal <\/span><\/span><\/span>profumo intenso di oliva verde<\/b><\/i><\/span><\/span><\/span> e dal colore tendente al verde velato, si presenta <\/span><\/span><\/span>dolce<\/b><\/span><\/span><\/span> al palato con note leggere e piacevoli di piccante ed \u00e8 astringente in chiusura.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

L\u2019<\/span><\/span><\/span>olio extra vergine di Oliva \u201cNON FILTRATO\u201d <\/b><\/span><\/span><\/span>(dal gusto piccante) \u00e8 ottenuto dalla <\/span><\/span><\/span>produzione a freddo<\/b><\/span><\/span><\/span> di olive di variet\u00e0 prevalentemente Coratina raccolte e subito frante. Appena prodotto, dopo una breve decantazione, viene imbottigliato senza essere sottoposto al processo di filtrazione. L\u2019olio si presenta velato con un <\/span><\/span><\/span>profumo intenso di oliva verde<\/b><\/span><\/span><\/span>, dal sapore deciso e retrogusto <\/span><\/span><\/span>amaro e piccante<\/b><\/span><\/span><\/span>. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Il Frantoio Pace coniuga una sapiente lavorazione ad un accurato lavoro di Filiera indispensabile per garantire ai consumatori un prodotto sano, sicuro e di qualit\u00e0. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00c8 possibile ordinare i prodotti del Frantoio Oleario Pace direttamente <\/span><\/span><\/span>online<\/i><\/span><\/span><\/span> sul sito <\/span><\/span><\/span>www.oliopace.it<\/u><\/span><\/span><\/span><\/a>, oppure scrivendo all\u2019indirizzo di posta elettronica <\/span><\/span><\/span>contatti@oliopace.it<\/u><\/span><\/span><\/span><\/a> o contattando direttamente il Frantoio al numero verde <\/span><\/span><\/span>800.800.860.<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pietragalla(PZ) – 6 Novembre 2018. E\u2019 partita anche quest\u2019anno la raccolta delle olive negli areali di produzione della nostra filiera. Le variet\u00e0 di olive lavorate in questo raccolto 2018\/2019 del Frantoio Pace sono le seguenti: la variet\u00e0 prevalente Coratina e la variet\u00e0 prevalente Ogliarola del Bradano L\u2019olio Extravergine di Oliva della campagna 2018\/2019 presenta delle […]<\/p>\n","protected":false},"author":730,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,29,9],"tags":[],"class_list":["post-36190","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aziendali","category-comunicati","category-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36190","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/730"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36190"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36190\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36191,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36190\/revisions\/36191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36190"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}