{"id":34539,"date":"2018-10-17T10:41:20","date_gmt":"2018-10-17T08:41:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=34539"},"modified":"2018-10-17T10:41:20","modified_gmt":"2018-10-17T08:41:21","slug":"alla-reggia-di-monza-i-grandi-assaggi-di-aspi-champagne-in-villa-il-perlage-reale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2018\/10\/17\/alla-reggia-di-monza-i-grandi-assaggi-di-aspi-champagne-in-villa-il-perlage-reale\/","title":{"rendered":"Alla Reggia di Monza, i grandi assaggi di Aspi: \u00abChampagne in villa. Il perlage reale\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>Il poeta bretone Max Jacob scrisse: \u00abLo Champagne, se si ha tempo per ascoltarlo, fa lo stesso rumore, nella sua schiuma e nelle sue bollicine, del mare sulla sabbia\u00bb. <strong>ASPI<\/strong> <strong>\u2013 Associazione della Sommellerie Professionale Italiana <\/strong>dedica a questa straordinaria produzione, tra i vini pi\u00f9 antichi, celebri ed eleganti al mondo, un evento unico nel suo genere. Appuntamento <strong>luned\u00ec 22 ottobre<\/strong>, nella splendida cornice della Villa Reale di Monza, con<strong> \u00abChampagne in villa. Il perlage reale\u00bb<\/strong>.<\/p>\n<p>Ad aprire l\u2019evento, dalle 14.30 alle 15.30, il seminario <strong>\u201cI Racconti dei vigneron: storie appassionate narrate dagli stessi produttori\u201d<\/strong>, in cui cinque vigneron champenois riveleranno l\u2019identit\u00e0 delle loro cantine: caratteristiche climatiche dei terreni, uvaggi, metodi di coltivazione e di produzione. Un viaggio nell\u2019essenza di ogni vino, con un minimo comun denominatore: il perlage, caratteristica principe di vini Champagne dalle molteplici sfaccettature. A raccontarsi saranno: <strong>Jacky Chaput<\/strong>, rappresentante dell\u2019ottava generazione dello Champagne Jacques Chaput, cantina che con i suoi cuv\u00e9es esprime tutta l\u2019eccellenza della C\u00f4te des Bar; <strong>Corinne Falmet<\/strong>, figlia di Michel Falmet, da cui ha rilevato l\u2019omonima cantina nel 2004 guidandola verso il futuro con un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione; <strong>S\u00e9verine Leboeuf<\/strong>, moglie di Alain Leboeuf, vincitrice di numerosi premi e riconoscimenti, <strong>Marie Tassin<\/strong>, pronipote di Marcel Tassin, tra i primi produttori vinicoli della bassa C\u00f4te des Bar a diventare R\u00e9coltant Manipulant dopo la rivolta dello Champagne e <strong>Marc Augustin<\/strong>, dell\u2019omonima cantina, celebre per la coltivazione biodinamica che preserva la straordinaria qualit\u00e0 della materia prima con il minimo intervento dell\u2019uomo.<\/p>\n<p>Alcune delle loro straordinarie creazioni saranno <strong>proposte in assaggio<\/strong>, con oltre <strong>60 etichette di Champagne<\/strong> e altri grandi vini da degustare, dalle 15.30 alle 20.00, con la guida esperta dei sommelier professionisti di ASPI. Il tutto, nello scenario da sogno della <strong>Villa Reale di Monza<\/strong>, monumentale residenza costruita per volont\u00e0 dell\u2019imperatrice Maria Teresa d\u2019Austria nella seconda met\u00e0 del 1700, famosa in tutto il mondo per la sua bellezza mozzafiato.<\/p>\n<p><em>\u00abNon potevamo scegliere location diversa da questa per presentare il vino pi\u00f9 elegante di tutti i tempi. E per descriverne l\u2019identit\u00e0, abbiamo voluto che a parlare fosse chi, ogni giorno, lavora per rendere ogni bottiglia speciale, come i cinque celebri vigneron champenois. Il lavoro necessario per la produzione di uno Champagne, infatti, richiede cura, sapienza, passione. \u00c8 certosino, quasi maniacale, nei suoi passaggi. E il frutto di tale impegno si rivela fin dal primo calice. Ne sono testimonianza le storie dei protagonisti che si racconteranno nel corso dell\u2019evento e le oltre 60 etichette che saranno proposte in assaggio: un patrimonio da degustare, capire e amare\u00bb &#8211;\u00a0 <\/em>dichiara <strong>Giuseppe Vaccarini, Presidente ASPI. <\/strong><\/p>\n<p>E visto che tutte le iniziative ASPI sono sempre all\u2019insegna del bere responsabile e consapevole, all\u2019evento sar\u00e0 presente un gazebo gestito dalla <strong>C.R.I. sezione di Monza<\/strong> per un eventuale controllo del tasso alcolemico (su richiesta).<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">***<\/p>\n<p>Il seminario \u201cI Racconti dei vigneron: storie appassionate narrate dagli stessi produttori\u201d \u00e8 riservato alla stampa e ai professionisti del settore. Per partecipare \u00e8 richiesto l\u2019accredito. Per l\u2019adesione, inviare una mail a: <a href=\"mailto:monzaebrianza@aspi.it\">monzaebrianza@aspi.it<\/a> (operatori e professionisti del settore) e a <a href=\"mailto:press@aspi.it\">press@aspi.it<\/a> (per la stampa).<\/p>\n<p>Il banco d\u2019assaggio \u00e8 aperto al pubblico. Costo d\u2019ingresso: 30 euro. Per i soci ASPI e per gli studenti degli Istituti alberghieri \u00e8 prevista una tariffa agevolata rispettivamente pari a 20 euro e 10 euro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">***<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Vini in degustazione:<\/p>\n<p>Jacques Chaput<br \/>\nChristophe<br \/>\nMichel Falmet<br \/>\nAlain Leboeuf<br \/>\nFumey-Tassin \/ Marie Tassin<br \/>\nSecond\u00e9-Simon Grand Cru<br \/>\nLionel Benoit<br \/>\nInfinite 8<br \/>\nProy-Goulard<br \/>\nBernard Naud\u00e9<br \/>\nFlorent Viard Premier Cru<br \/>\nMichel Marcoult<br \/>\nAugustin Biodinamico<br \/>\nL\u00e9guillette Romelot<br \/>\nBernard &amp; Sebastien Bijotat<br \/>\nGobillard<br \/>\nEmmanuel Guerin R.M.<br \/>\nBarbier-Louvet R.M.<br \/>\nBernard Robert<br \/>\nAlexandre Penet<br \/>\nWaris Hubert<br \/>\nA.D. Coutelas<br \/>\nJ. Henri Quenardel<br \/>\nPommery<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">\n<strong>ASPI &#8211; Associazione della Sommellerie Professionale Italiana<\/strong>. Si propone come punto di riferimento per la Sommellerie professionale, con l&#8217;obiettivo di offrire opportunit\u00e0 di crescita ed affermazione ai Sommelier. Dal 2007, anno della sua nascita, \u00e8 il solo membro per l&#8217;Italia dell&#8217;Association de la Sommellerie Internationale, A.S.I. I principali obiettivi di ASPI sono la formazione, a livello professionale, e la diffusione della cultura sul mondo del cibo e delle bevande. ASPI \u00e8 presente, sul territorio nazionale, con corsi ed attivit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il poeta bretone Max Jacob scrisse: \u00abLo Champagne, se si ha tempo per ascoltarlo, fa lo stesso rumore, nella sua schiuma e nelle sue bollicine, del mare sulla sabbia\u00bb. 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