{"id":34227,"date":"2018-10-05T15:25:47","date_gmt":"2018-10-05T13:25:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=34227"},"modified":"2018-10-05T15:25:47","modified_gmt":"2018-10-05T13:25:47","slug":"uno-straordinario-successo-ledizione-2018-di-forme-bergamo-capitale-europea-dei-formaggi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2018\/10\/05\/uno-straordinario-successo-ledizione-2018-di-forme-bergamo-capitale-europea-dei-formaggi\/","title":{"rendered":"Uno straordinario successo l\u2019edizione 2018 di \u201cFORME – Bergamo capitale europea dei formaggi\u201d"},"content":{"rendered":"

Il capoluogo orobico conferma di essere l\u2019epicentro dell\u2019arte casearia italiana, attrae l\u2019interesse di migliaia di visitatori tra i quali l\u2019ideatore dell\u2019Oscar dei Formaggi \u201cWorld Cheese Award\u201d e lancia la candidatura di Bergamo a <\/em>\u201cCitt\u00e0 Creativa dell\u2019Unesco\u201d <\/em><\/p>\n

Il grande successo dello scorso anno lasciava ben sperare per la terza edizione della manifestazione FORME<\/strong>, che ha avuto luogo a Bergamo dal 28 settembre al 1 ottobre. I risultati sono andati oltre ogni miglior aspettativa<\/strong>. Grazie anche alle belle giornate dal clima estivo che hanno esaltato la bellezza della citt\u00e0 medievale, racchiusa tra le mura venete Patrimonio UNESCO, migliaia di visitatori hanno potuto appagare i sensi e arricchire la propria conoscenza del patrimonio caseario locale e nazionale.<\/p>\n

I numeri parlano chiaro: 10mila visitatori<\/strong> hanno visitato la mostra Le FORME alle Origini – l\u2019eccellenza casearia italiana in 50 DOP<\/strong>, pi\u00f9 di 30 mila persone<\/strong> hanno transitato alla Piazza Mercato del formaggio<\/strong>, in cui sono stati \u00a0degustati e venduti<\/strong> \u00a012 mila chili di formaggio, 400 partecipanti<\/strong> hanno assistito ai laboratori Cheese Lab<\/strong> gestiti da ONAF,<\/strong> in collaborazione con la Nazionale Italiana Cuochi<\/strong> e i sommelier del Consorzio Tutela Valcalepio <\/strong>e della Fondazione Birra Moretti<\/strong>, nella splendida residenza nobiliare Palazzo Terzi, 12mila Euro<\/strong> i fondi raccolti a favore della Fondazione Onlus ARMR<\/strong>, nel corso della serata di gala Buono come il Formaggio<\/strong>, 90 adesioni<\/strong> alla tavola rotonda \u201cI Principi delle Orobie The Cheese Valley<\/strong>\u201d, 5 classi<\/strong> partecipanti ai corsi di formazione \u201cNuovi mestieri: l\u2019arte antica di fare il formaggio<\/strong>\u201d, 120 partecipanti<\/strong> al convegno \u201cL\u2019arte di affinare e nuove tendenze<\/strong>\u201d, all\u2019interno del quale sono stati premiati i vincitori del 2\u00b0 concorso Nazionale ONAF <\/strong>\u201cStupore ed emozione<\/strong>\u201d.<\/p>\n

A partire dall\u2019inaugurazione di venerd\u00ec 28 settembre a cui hanno presenziato il Sindaco di Bergamo Giorgio Gori<\/strong>, l\u2019Assessore Regione Lombardia Lara Magoni<\/strong>, il Presidente di Camera di Commercio di Bergamo Paolo Malvestiti<\/strong>, il Presidente di Promozione del Territorio\u00a0 Giorgio Beltrami<\/strong> e l\u2019ideatore del progetto FORME, Francesco Maroni<\/strong>, \u00e8 stato un susseguirsi di gustosi momenti dedicati alla scoperta delle prelibatezze che l\u2019arte casearia italiana sa proporre.<\/p>\n

Il Sindaco di Bergamo, Giorgio Gori, <\/strong>ha ribadito che Forme conferma la sua importanza come evento utile a mettere a fattor comune un patrimonio di eccellenze che la nostra terra offre tra gastronomia, cultura, arte e storia. Il formaggio si conferma quindi un driver di successo per Bergamo, una vetrina importante per l\u2019economia, il turismo e la ristorazione.<\/p>\n

La tavola rotonda I Principi delle Orobie – The Cheese Valley<\/strong> ha di fatto lanciato <\/strong>la candidatura del territorio bergamasco a \u201cCitt\u00e0 creativa dell\u2019Unesco\u201d<\/strong>, la rete mondiale dell\u2019Onu, creata nel 2004 per promuovere la cooperazione tra le citt\u00e0 che hanno identificato la creativit\u00e0 come elemento strategico per lo sviluppo sostenibile. Molto importante il sostegno ufficialmente promesso a Bergamo da parte delle tre Citt\u00e0 Creative italiane intervenute: Parma, Fabriano e Alba.<\/p>\n

Intanto, sotto la Loggia Porticata del Palazzo della Ragione, un suggestivo allestimento ha coinvolto il pubblico alla scoperta delle specialit\u00e0 dell\u2019arte casearia lombarda e dei formaggi \u201cPrincipi delle Orobie\u201d, con momenti di degustazione e valorizzazione dei prodotti. Nella sala della Capriate le 50 DOP italiane, gioielli della tradizione casearia italiana, per la prima volta insieme, hanno fatto bella mostra di s\u00e9 in un contesto museale, accattivante\u00a0 e coinvolgente.<\/p>\n

La regia di\u00a0 ONAF<\/strong> ha valorizzato sia i laboratori di degustazione in abbinamento ai vini del Consorzio Tutela Valcalepio<\/strong> e a una selezione di birre in collaborazione con Fondazione Birra Moretti<\/strong>, sia il convegno L\u2019arte di affinare – Stupore ed Emozione <\/strong>riservato ai formaggi affinati\/stagionati e specialit\u00e0 lattiche. Primo premio al \u00abSuperbia\u00bb di Magi (categoria stagionati\/affinati) e al \u00abSan Pietro in cera d\u2019api\u00bb di Perenzin Latteria (categoria specialit\u00e0 lattiche). Premiato anche il \u00abFormai de Mut dell\u2019Alta Val Brembana\u00bb della Latteria sociale Branzi per la categoria semi stagionati. Infine, ma non meno importante, la presenza alla manifestazione del direttore generale di \u201cWorld Cheese Award<\/strong>\u201d, John Farrand<\/strong>, che ha voluto incontrare l\u2019ideatore del progetto FORME Francesco Maroni, insieme ad Alberto Gottardi, CEO dell\u2019agenzia PG&W che ha organizzato la manifestazione per conto dell\u2019associazione Promozione del Territorio<\/strong>. Un evento che sembra suggellare definitivamente il ruolo centrale di Bergamo nel panorama internazionale dell\u2019arte casearia e apre le porta a ipotesi affascinanti per il futuro, se si pensa che gli ormai storici \u201cWorld Cheese Award\u201d, in pi\u00f9 di trent\u2019anni, non sono mai stati ospitati in Italia.<\/p>\n

L\u2019evento \u00e8 stato organizzato dall\u2019agenzia PG&W, <\/strong>in collaborazione con l\u2019agenzia partner 2Caff\u00e9,<\/strong> su incarico dell\u2019Associazione Promozione del Territorio<\/strong>.<\/p>\n

Main partner dell\u2019iniziativa ONAF<\/strong>.<\/p>\n

FORME \u00e8 stata ispirata e sostenuta da Camera di Commercio di Bergamo<\/strong>, in collaborazione e con il patrocinio di Regione Lombardia<\/strong>, Provincia di Bergamo<\/strong>, Comune di Bergamo, Comunit\u00e0 Montana della Val Brembana, Visit Bergamo, East Lombardy, Ascom, Confindustria, Confcommercio, Aspan, Coldiretti, Confcooperative, Confartigianato e ATB, Fidelitas.<\/strong><\/p>\n

La realizzazione dell\u2019evento \u00e8 stata supportata da Consorzio Tutela Grana Padano, Consorzio Tutela Valcalepio, San Pellegrino, Fondazione Birra Moretti.<\/strong><\/p>\n

—<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Per maggiori informazioni \u00e8 possibile seguire la manifestazione sul sito\u00a0www.progettoforme.eu<\/a> o sulla pagina Facebook Progetto Forme<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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