{"id":31702,"date":"2018-05-21T15:49:57","date_gmt":"2018-05-21T13:49:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=31702"},"modified":"2018-05-21T15:49:57","modified_gmt":"2018-05-21T13:49:57","slug":"unalimentazione-di-pesce-corretta-e-sostenibile-incomincia-al-ristorante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2018\/05\/21\/unalimentazione-di-pesce-corretta-e-sostenibile-incomincia-al-ristorante\/","title":{"rendered":"Un’alimentazione di pesce corretta e sostenibile incomincia al Ristorante"},"content":{"rendered":"

Il pesce<\/strong> \u00e8 una delle fonti di proteine che potrebbero essere consumate di pi\u00f9 in italia, perch\u00e9 \u00e8 facilmente disponibile, veloce da cucinare e molto nutriente. Quindi, quali sono gli aspetti che impediscono di gustare il pesce ed i frutti di mare pi\u00f9 spesso?<\/p>\n

Capita spesso che le persone siano confuse su cosa comprare, vi \u00e8 poca chiarezza e poich\u00e9 i prodotti del mare<\/strong> sono cos\u00ec nutrienti, l’equipe del Ristorante di Pesce<\/a> Trattoria Sabbia di Mare<\/strong>, che da anni ha imparato a fare sempre la scelta migliore in fase di acquisto, di seguito vuole riportare alcune informazioni utili e qualche consiglio in merito sulla scelta del pesce e sulla sostenibilit\u00e0 ambientale.<\/p>\n

Variare la tipologia del pesce che si acquista<\/strong><\/p>\n

Quando parliamo dei prodotti che il mare ci dona, necessita comprende sia il pesce che i frutti di mare – quindi tutto, dal tonno in scatola al tilapia fresco, all’aragosta \u00e8 considerato “pesce”. In Italia vengono vendute diverse specie di pesce, ma solo poche tipologie costituiscono il 90% di ci\u00f2 che consumiamo, se ci facciamo caso, infatti tra i primi che possono venire in mente, indubbiamente vi sono i gamberi, il tonno in scatola ed il salmone. Questa riluttanza a sperimentare qualcosa di nuovo \u00e8 una limitazione, ovviamente, mangiare solo poche specie, porta di conseguenza alla pesca eccessiva ed alle scorte insostenibili, per questo la soluzione \u00e8 quella di acquistare pesci e frutti di mare sostenibili, che sono stati raccolti in modo da proteggere le specie e preservare l’ambiente. Per fare questo \u00e8 possibile chiedere in pescheria, al supermercato oppure al ristorante<\/strong>, in merito alle loro pratiche di acquisto.<\/p>\n

Sono infatti in aumento i mercati di alimentari e servizi correlati che stanno collaborando con le associazioni che hanno lo scopo di alimentare pratiche di pesca sostenibili, inoltre quando si fanno acquisti, si pu\u00f2 cercare la certificazione del prodotto stampata nelle etichette. Si trova su pesci catturati con un impatto ambientale minimo per garantire una fornitura di pesce sostenibile per le generazioni future. Vi sono anche siti web ed App che elencano le scelte di pesce sostenibile ed indicano quali specie evitare. L’acquisto di prodotti ittici sostenibili ed \u00e8 una delle leve pi\u00f9 potenti che si possa avere come consumatori per aiutare a proteggere i nostri mari, il nostro cibo ed il nostro pianeta.<\/p>\n

Incominciare al Ristorante sarebbe un’opportunit\u00e0 per differenziare le tipologie di pesce da mangiare, abituarsi ad un’alimentazione variegata, aiuta l’ambiente ed anche il nostro organismo, perch\u00e9 ogni prodotto che i nostri mari ci pu\u00f2 garantire, ha fonti nutrienti differenti dall’altro, che inoltre salvaguardano anche la salute personale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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