{"id":31040,"date":"2018-05-02T00:38:18","date_gmt":"2018-05-01T22:38:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=31040"},"modified":"2018-05-02T00:38:18","modified_gmt":"2018-05-01T22:38:18","slug":"gli-chef-di-ingruppo-in-campo-per-il-premio-francesco-arrigoni-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2018\/05\/02\/gli-chef-di-ingruppo-in-campo-per-il-premio-francesco-arrigoni-2018\/","title":{"rendered":"Gli chef di Ingruppo in campo per il Premio Francesco Arrigoni 2018"},"content":{"rendered":"<p>Sar\u00e0 l\u2019Abbazia di Fontanelladi Sotto il Monte Giovanni XXIII, sulle pendici del Monte Canto, a ospitare, <strong>gioved\u00ec 3 maggio\u00a0<\/strong>alle ore 18.30, la consegna del <strong>Premio Francesco Arrigoni 2018<\/strong>, riconoscimento istituito in memoria del giornalista Francesco Arrigoni, allievo di Luigi Veronelli, fondatore e direttore del Seminario Veronelli, passato alle pagine del Gambero rosso e del Corriere della Sera, prematuramente scomparso nel 2011. Il Premio \u00e8 dedicato a tutti coloro che si sono distinti per aver <strong>progettato o realizzato nel campo della gastronomia un\u2019azione dal forte contenuto etico. <\/strong>A seguire (ore 20) una cena speciale ospitata dall\u2019<strong>Agriturismo Cavril\u00a0<\/strong>a cui, riconfermando la formula dello scorso anno, contribuiranno anche alcuni dei ristoratori di <strong>Ingruppo<\/strong>, l\u2019iniziativa che da cinque anni rende l\u2019alta gastronomia bergamasca \u00abpr\u00eat-\u00e0-manger\u00bb.<\/p>\n<p>Saranno, in particolare, lo chef di origine amalfitana <strong>Roberto Proto<\/strong>, patron del ristorante <em>Saraceno<\/em>di Ambivere, <strong>Mario Cornali<\/strong>, chef e titolare del ristorante <em>Collina\u00a0<\/em>di Almenno San Bartolomeo, giunto alla terza generazione, <strong>Antonio Lecchi<\/strong>patron di <em>Casa Virginia\u00a0<\/em>a Sorisole e <strong>Stefano Binda<\/strong>, chef del ristorante a una Stella Michelin <em>Dac a Tr\u00e0\u00a0<\/em>di Castello Brianza a deliziare gli ospiti della serata con le loro preparazioni gourmet.<\/p>\n<p>Materie prime pregiate nella qualit\u00e0 e certificate nella provenienza, intuizioni creative, gustose e sorprendenti, tecnicalit\u00e0 e passioni della migliore ristorazione bergamasca sono gli ingredienti che renderanno indimenticabile la serata. Dopo l\u2019aperitivo di benvenuto a cura dell\u2019Agriturismo Cavril, saranno serviti: <strong>Crudo di ricciola, mandorle, sfere di yuzu e the matcha\u00a0<\/strong>preparati dallo chef Proto, <strong>Gnocchetti di asparagi dell&#8217;Albenza, borragine, bruscandoli e scarola croccante <\/strong>dello chef Cornali e <strong>Guancia di vitello su crema di mais e barbabietola e fondente di Formai de Mut <\/strong>dello chef Lecchi, per poi concludere con il <strong>Morbido allo yogurt di capra, rape e frutti rossi\u00a0<\/strong>dello chef Binda. E in abbinamento, i preziosi vini offerti dalle cantine amiche.<\/p>\n<p>Obiettivo del Premio \u00e8, infatti, valorizzare coloro che nella ristorazione, oltre alla professionalit\u00e0, mettono il cuore e la collaborazione dei ristoratori di Ingruppo per la serata dedicata ad Arrigoni ne \u00e8 la dimostrazione, ricreando la cornice perfetta per la consegna del Premio al vincitore consistente in <strong>5 mila euro\u00a0<\/strong>e in un <strong>oggetto artistico realizzato sulla roccia<\/strong>, in ricordo della passione di Francesco per la montagna e le arrampicate.<\/p>\n<p>Durante la serata si terr\u00e0, inoltre, una <strong>lotteria\u00a0<\/strong>con in palio vini e prodotti gastronomici offerti dalle cantine e dagli artigiani amici di Francesco.<\/p>\n<p>Il ricavato della cena sar\u00e0 corrisposto a titolo di contributo al <em>Comitato Francesco Arrigoni <\/em>(il costo \u00e8 di 60 euro a persona). All\u2019<strong>Agriturismo Cavril\u00a0<\/strong>dell\u2019azienda agricola <strong>Sant\u2019Egidio<\/strong>, all\u2019<strong>Associazione Ingruppo <\/strong>e a tutti coloro che parteciperanno va il ringraziamento del <em>Comitato Francesco Arrigoni\u00a0<\/em>per il generoso e gioioso supporto.<\/p>\n<p>Per partecipare \u00e8 necessario acquistare il ticket al link\u00a0<a href=\"https:\/\/www.eventbrite.it\/e\/biglietti-premio-francesco-arrigoni-2018-la-cena-44958298481\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.eventbrite.it<\/a><br \/>\nPer informazioni <a href=\"http:\/\/www.comitatofrancescoarrigoni.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.comitatofrancescoarrigoni.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sar\u00e0 l\u2019Abbazia di Fontanelladi Sotto il Monte Giovanni XXIII, sulle pendici del Monte Canto, a ospitare, gioved\u00ec 3 maggio\u00a0alle ore 18.30, la consegna del Premio Francesco Arrigoni 2018, riconoscimento istituito in memoria del giornalista Francesco Arrigoni, allievo di Luigi Veronelli, fondatore e direttore del Seminario Veronelli, passato alle pagine del Gambero rosso e del Corriere [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5015,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[29,8,9],"tags":[19332],"class_list":["post-31040","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comunicati","category-eventi","category-gastronomia","tag-premiofrancescoarrigoni-3maggio-abbaziadifontanella-ingruppo-agriturismocavril"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gli chef di Ingruppo in campo per il Premio Francesco Arrigoni 2018 - area-press.eu<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gli chef di Ingruppo in campo per il Premio Francesco Arrigoni 2018 - area-press.eu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sar\u00e0 l\u2019Abbazia di Fontanelladi Sotto il Monte Giovanni XXIII, sulle pendici del Monte Canto, a ospitare, gioved\u00ec 3 maggio\u00a0alle ore 18.30, la consegna del Premio Francesco Arrigoni 2018, riconoscimento istituito in memoria del giornalista Francesco Arrigoni, allievo di Luigi Veronelli, fondatore e direttore del Seminario Veronelli, passato alle pagine del Gambero rosso e del Corriere [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2018\/05\/02\/gli-chef-di-ingruppo-in-campo-per-il-premio-francesco-arrigoni-2018\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"area-press.eu\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-05-01T22:38:18+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redaclem\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redaclem\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.area-press.eu\\\/comunicatistampa\\\/2018\\\/05\\\/02\\\/gli-chef-di-ingruppo-in-campo-per-il-premio-francesco-arrigoni-2018\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.area-press.eu\\\/comunicatistampa\\\/2018\\\/05\\\/02\\\/gli-chef-di-ingruppo-in-campo-per-il-premio-francesco-arrigoni-2018\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redaclem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.area-press.eu\\\/comunicatistampa\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8f105b439ac95a1ab54f96c3e346dd8b\"},\"headline\":\"Gli chef di Ingruppo in campo per il Premio Francesco Arrigoni 2018\",\"datePublished\":\"2018-05-01T22:38:18+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.area-press.eu\\\/comunicatistampa\\\/2018\\\/05\\\/02\\\/gli-chef-di-ingruppo-in-campo-per-il-premio-francesco-arrigoni-2018\\\/\"},\"wordCount\":469,\"commentCount\":0,\"keywords\":[\"#premiofrancescoarrigoni; 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