{"id":30497,"date":"2018-04-05T14:32:29","date_gmt":"2018-04-05T12:32:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=30497"},"modified":"2018-04-05T14:32:29","modified_gmt":"2018-04-05T12:32:29","slug":"a-scuola-di-gusto-con-i-dolci-segreti-di-gabriele-spinelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2018\/04\/05\/a-scuola-di-gusto-con-i-dolci-segreti-di-gabriele-spinelli\/","title":{"rendered":"\u201ca Scuola di Gusto\u201d con i dolci segreti di Gabriele Spinelli"},"content":{"rendered":"<p><em>Ha preso avvio la sessione del corso professionale di Iscom Bologna per diventare pasticceri: un iter specializzato per carpire le tecniche dell\u2019arte pasticcera che vedr\u00e0 in cattedra anche il Maestro Spinelli.<\/em><\/p>\n<p><strong>Dal 26 marzo al 4 giugno 2018<\/strong>, presso il Laboratorio bolognese di via Gnudi 5, il percorso formativo di <strong>\u201ca Scuola di gusto\u201d<\/strong> \u2013 il progetto made in <strong>Iscom Bologna<\/strong> attivo dal 2010 \u2013 arricchir\u00e0 la sua variegata proposta con l\u2019appuntamento per la specializzazione nell\u2019arte pasticcera. Il corso, propedeutico all\u2019inserimento nelle pi\u00f9 prestigiose aziende del settore, annovera tra i docenti affermati professionisti e Maestri pluripremiati.<\/p>\n<p>Sar\u00e0 in prima linea <strong>Gabriele Spinelli<\/strong>, titolare della <strong>pasticceria Dolce Salato<\/strong> di Pianoro (BO) \u2013 per il terzo anno consecutivo citata <strong>tra i migliori bar d\u2019Italia<\/strong> nella nota Guida del Gambero Rosso \u2013 con l\u2019obiettivo di trasmettere agli aspiranti pasticceri non solo le basi della professione, ma anche l\u2019estro e la forte passione che lo guidano nella creazione delle sue inconfondibili specialit\u00e0.<\/p>\n<p>Sono proprio la <strong>curiosit\u00e0 e la spiccata inclinazione alla sperimentazione<\/strong> il segreto del noto pasticcere, che ha dato vita nel 2004 alla pasticceria Dolce Salato di Pianoro, anima di un suggestivo e incantevole mulino ottocentesco trasformato in un laboratorio di leccornie. Spinelli, che vanta un <strong>patrimonio esperienziale costruito in tutta Italia e all\u2019estero<\/strong>, rappresenter\u00e0 per questi futuri pasticceri un\u2019ispirazione e un punto di riferimento prezioso al quale affidarsi per affinare le proprie tecniche e intraprendere un percorso duraturo e ricco di soddisfazioni.<\/p>\n<p>Un fitto calendario di incontri ospiter\u00e0 le lezioni di Spinelli in materia di <strong>biscotteria, dolci da credenza, crema e pasta bign\u00e8, pan di Spagna e torte classiche della tradizione italiana<\/strong>. La formula scelta da Iscom Bologna per i partecipanti metter\u00e0 alla prova la loro abilit\u00e0 e l\u2019apprendimento delle nozioni teoriche tramite il test del laboratorio, per verificare i progressi sul campo e simulare casi pratici fondamentali per l\u2019ingresso nel mondo del lavoro.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.dolcesalatopianoro.it\">www.dolcesalatopianoro.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ha preso avvio la sessione del corso professionale di Iscom Bologna per diventare pasticceri: un iter specializzato per carpire le tecniche dell\u2019arte pasticcera che vedr\u00e0 in cattedra anche il Maestro Spinelli. 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