Era il 2007 quando Giuseppe Collesi decideva di avviare un birrificio nella tenuta di famiglia, da anni esperta nella produzione di distillati. La sua passione, le qualit\u00e0 di madre natura e la consulenza, nella fase d\u2019avviamento, del mastro birraio belga Marc Knops hanno dato cos\u00ec vita a una birra che Collesi ha portato in ogni parte del mondo \u2013 dagli Stati Uniti al Giappone, dalla Russia al Nord Europa \u2013 e che in ogni parte del mondo \u00e8 stata apprezzata.<\/p>\n
E ora, a 10 anni dalla nascita, il microbirrificio marchigiano Tenute Collesi<\/strong>, uno dei pi\u00f9 premiati a livello internazionale, fa il suo ingresso nella scuderia di Dibevit Import<\/strong>, societ\u00e0 del Gruppo Heineken dedicata all\u2019importazione di birre premium e speciali, con quattro referenze, tutte in fusti da 20 litri e tutte ad alta fermentazione, che entreranno nella rete dei distributori Horeca <\/strong>di Dibevit, una delle pi\u00f9 capillari del Paese.<\/p>\n Si tratta della Collesi Bionda<\/strong>, una birra chiara da 5% vol, dalle note fresche erbacee e fruttate, un delicato sentore di agrumi che s\u2019innesta su un sottofondo di cereali, adatta per tutti i momenti della giornata. Da provare con formaggi freschi, salumi, primi piatti leggeri, la Collesi Doppio Malto<\/strong>, dorata e moderatamente pi\u00f9 alcolica (6% vol), dalle note eleganti di lievito, crosta di pane, miele d\u2019acacia, un leggero cenno di vaniglia e frutta a polpa bianca. Al palato si dispiega rotonda, armonica e di buona quanto gradevole persistenza. La Collesi Blanche<\/strong> che conferma il legame che unisce il birrificio di Apecchio al Belgio. Di colore giallo paglierino, leggera con i suoi 5% vol ma delicatamente profumata, ricca di intriganti note floreali, agrumate e di frutta esotica \u00e8 particolarmente rinfrescante al palato, grazie a una leggera vena acidula e agrumata. \u00c8 realizzata con una consistente percentuale di malto di frumento e con l\u2019aggiunta di bucce d\u2019arancia e di limone. Perfetta da bere da sola, si abbina molto bene a piatti delicati di pesce o di carni bianche, formaggi freschi a pasta molle, torta margherita. E, infine, la Collesi Rossa<\/strong> dal bellissimo colore rubino, il grado alcolico pi\u00f9 importante (8% vol) e un bouquet complesso e articolato che regala suggestioni di caramello, malto, nocciole, spezie, equilibrato tuttavia dai sentori luppolati. Morbida e ottimamente bilanciata al palato, propone un ritorno delle note calde di caramello, biscotto, miele di castagno senza per\u00f2 cedere a una dolcezza eccessiva. Birra perfetta per piatti di carne, arrosto o alla griglia, e formaggi di media stagionatura.<\/p>\n \u00abLa scelta di un partner come Dibevit Import \u00e8 strategica per la nostra azienda <\/em>\u2013 sottolinea Giuseppe Collesi, <\/strong>fondatore e presidente di Fabbrica della Birra Tenute Collesi<\/strong> \u2013 Si tratta di un gruppo solido, autorevole e altamente qualificato: la piattaforma ideale per rafforzare la nostra presenza nel canale Horeca e renderla ancor pi\u00f9 diffusa. Siamo orgogliosi tra l\u2019altro di essere una fra le selezionate birre artigianali italiane nel loro portafoglio. Lavoreremo con impegno per garantire una collaborazione il pi\u00f9 proficua possibile per entrambi\u00bb.<\/em><\/p>\n Da 10 anni birra Collesi \u00e8 sinonimo di eccellenza artigianale italiana, attenzione per le materie prime di qualit\u00e0, rispetto per la tradizione e amore per il territorio. Nelle tenute che circondano lo stabilimento, a 700 metri di altitudine sull\u2019Appennino Marchigiano (Apecchio, PU), vengono selezionati e coltivati i migliori orzi, poi sottoposti a rigidi controlli microbiologici e organolettici lungo tutta la filiera.<\/p>\n A ci\u00f2 si aggiunge la purezza dell\u2019acqua di sorgente che sgorga da questi monti: una fra le migliori in Europa per la produzione di birra, e ideale perch\u00e9 ricca di sali minerali. Infine, seguendo l\u2019antica e preziosa ricetta dei monaci belgi, i Mastri Birrai di Collesi reinterpretano la sapienza di una storia brassicola secolare, per creare una birra artigianale unica, ad alta fermentazione, non pastorizzata e con rifermentazione naturale in fusto o in bottiglia.<\/p>\n \u00abTenute Collesi \u00e8 un perfetto esempio di imprenditorialit\u00e0 e di eccellenza Made in Italy: la passione per la propria terra, l\u2019entroterra marchigiano in cui l\u2019orzo viene coltivato e maltato, e l\u2019esperienza maturata negli anni con la distilleria di famiglia incontrano il rispetto della tradizione e la voglia di sperimentare per dare vita a referenze che hanno saputo affascinare e conquistare appassionati, e non solo, in tutto il mondo. E\u2019 quindi con grande entusiasmo che diamo il benvenuto al talento, alla passione e all\u2019altissima qualit\u00e0 di Tenute Collesi nella grande famiglia Dibevit\u00bb – <\/em>ha commentato Davide Daturi, <\/strong>Amministratore Delegato di Dibevit Import Srl<\/em><\/strong>.<\/strong><\/p>\n Oggi birra Collesi pu\u00f2 dirsi l\u2019artigianale italiana pi\u00f9 premiata nel mondo: il suo successo, in continua espansione nei diversi Paesi, \u00e8 stato certificato da un lunghissimo elenco di medaglie raggiunte nelle pi\u00f9 importanti classifiche internazionali del settore. Fra le ultime vittorie, l\u2019ingresso nella Hall of Fame ai World Beer Awards 2017 di Londra e la medaglia d\u2019oro al World Beer Championship 2017 di Chicago.<\/p>\n www.dibevit.it<\/strong><\/a>\u00a0\u00a0 –\u00a0\u00a0 <\/strong>www.bieretheque.it<\/strong><\/a>\u00a0\u00a0 –\u00a0\u00a0 <\/strong>www.beviresponsabile.it<\/a><\/strong><\/p>\n DIBEVIT IMPORT<\/strong>. Da 20 anni Dibevit Import mette a disposizione di grossisti e locali pubblici di tutta Italia una vasta gamma di prodotti selezionatissimi del panorama birrario internazionale e gli strumenti pi\u00f9 idonei per la loro corretta somministrazione, anche attraverso corsi specializzati. Nel portafoglio di Dibevit Import ci sono circa 200 birre, importate da diversi Paesi europei, oltre alle italiane (Birra Moretti Selezione Riserva da 75cl: Grand Cru, Lunga Maturazione, Grani Antichi; e la gamma Cervisia: Camallo, Mozzo, Ciurma). Leader nell\u2019importazione dei prodotti delle pi\u00f9 importanti birrerie belghe e tedesche e principale partner dei prodotti di linea inglese, Dibevit Import (www.dibevit.it) \u00e8 una societ\u00e0 del Gruppo HEINEKEN Italia.<\/p>\n TENUTE COLLESI.<\/strong> Da 10 anni birra Collesi \u00e8 sinonimo di eccellenza artigianale italiana, attenzione per le materie prime di qualit\u00e0, rispetto per la tradizione e amore per il territorio. Con la sua gamma di birre (otto tipologie in bottiglia e quattro alla spina) \u00e8 l\u2019artigianale italiana pi\u00f9 premiata nel mondo, con riconoscimenti nelle pi\u00f9 importanti classifiche internazionali del settore. Nelle tenute che circondano lo stabilimento a 700 metri di altitudine sull\u2019Appennino Marchigiano (Apecchio, PU) vengono selezionati e coltivati i migliori orzi, sottoposti a rigidi controlli microbiologici e organolettici lungo tutta la filiera. A ci\u00f2 si aggiunge la purezza dell\u2019acqua di sorgente, una fra le migliori in Europa per la produzione di birra. Infine, seguendo l\u2019antica e preziosa ricetta dei monaci belgi, i Mastri Birrai di Collesi reinterpretano la sapienza di una storia brassicola secolare, per creare una birra artigianale unica, ad alta fermentazione, non pastorizzata e con rifermentazione naturale in fusto o in bottiglia per mantenere inalterate tutte le propriet\u00e0 organolettiche del prodotto e garantire una conservazione ottimale, www.collesi.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Era il 2007 quando Giuseppe Collesi decideva di avviare un birrificio nella tenuta di famiglia, da anni esperta nella produzione di distillati. 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