{"id":26698,"date":"2017-11-21T20:22:48","date_gmt":"2017-11-21T19:22:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=26698"},"modified":"2017-11-21T20:22:48","modified_gmt":"2017-11-21T19:22:48","slug":"il-ristorante-didattico-taste-cambia-formula","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2017\/11\/21\/il-ristorante-didattico-taste-cambia-formula\/","title":{"rendered":"Il ristorante didattico TASTE cambia formula"},"content":{"rendered":"<p class=\"m_-2016100185394326982xmsonormal\">Gusti, sapori, scuola e tendenze si incontrano a Bergamo. Il cibo si fa arte in via<i>\u00a0<\/i>Torquato Tasso 49 C, nell\u2019eclettica piazzetta di Palazzo Zanchi, dove\u00a0<b>venerd\u00ec<\/b>\u00a0<b>24 novembre alle ore 18.00<\/b>\u00a0apre rinnovato nello stile e nella personalit\u00e0 \u201c<b>Taste<\/b>,\u00a0<b>A School Restaurant Experiece\u201d,\u00a0<\/b>il<b>\u00a0<\/b>ristorante didattico dell\u2019Istituto Alberghiero iSchool\u00a0<a href=\"http:\/\/taste.ischool.bg.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/taste.ischool.bg.it\/<\/a><u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p class=\"m_-2016100185394326982xmsonormal\">\u00a0<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p class=\"m_-2016100185394326982xmsonormal\">Taste,\u00a0capace di coniugare ricerca, creativit\u00e0 e innovazione, luogo in cui la tecnica incontra la pratica, le materie di studio diventano creazioni gastronomiche, invita assaggiatori curiosi e appassionati di cucina a Palazzo Zanchi, dove future promesse del mondo del food mettono alla prova le competenze apprese durante il percorso di studi, confrontandosi con una cucina vera e con veri commensali. Un\u2019esperienza iniziata nella Domus di piazza Dante nell\u2019aprile del 2016 e che ha conquistato fin da subito il cuore degli avventori: basti pensare che solo\u00a0<b>negli ultimi sei mesi Taste ha contato pi\u00f9 di 4mila coperti.<\/b><u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p class=\"m_-2016100185394326982xmsonormal\">\u00a0<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p class=\"m_-2016100185394326982xmsonormal\">Numeri che hanno convinto la scuola a confermare ai propri studenti\u00a0<b>dell\u2019Istituto professionale per l\u2019enogastronomia e l\u2019ospitalit\u00e0 per il servizi alberghieri di iSchool\u00a0\u00a0<\/b>un\u2019esperienza unica in Italia: un vero e proprio ristorante aperto al pubblico con ai fornelli gli studenti, guidati, come da tradizione, dallo sguardo attento dello\u00a0<b>chef Marco Crippa<\/b>\u00a0e coordinati dai docenti tecnico-pratici della scuola e in sala i compagni dell\u2019indirizzo di sala che forniscono a ogni ospite una dettagliata illustrazione del men\u00f9, dei prodotti che lo compongono e delle tecniche di preparazione.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p class=\"m_-2016100185394326982xmsonormal\">\u00a0<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p class=\"m_-2016100185394326982xmsonormal\"><i>\u00abNon vediamo l\u2019ora di sperimentare la nuova location e il nuovo mood di Taste. Un luogo dell\u2019anima per noi di iSchool, soprattutto per i nostri ragazzi che grazie alla pratica del ristorante didattico aperto al pubblico hanno beneficiato di una straordinaria crescita professionale.\u00a0<\/i>Grazie a un corpo docente formato da cuochi\u00a0<i>e formatori accreditati ed esperti del mondo della ristorazione, stiamo collaborando con i pi\u00f9 riconosciuti professionisti del settore riuscendo ad offrire ai nostri ragazzi esperienze uniche, anche all\u2019estero, permettendo agli studenti un confronto diretto con le esperienze di altri paesi e fornendo occasioni di contatto e di scambio.\u00a0<\/i><i>E oggi, con la nuova apertura sulla piazzetta di Palazzo Zanchi, siamo pronti a una nuova sfida, per dare un ulteriore sostegno alla loro formazione e per contribuire al tempo stesso alla crescita di un centro cittadino vivo con un programma di ristorazione che si affianca all\u2019arte in uno dei cortili pi\u00f9 suggestivi di Bergamo. Un ambiente che, siamo certi, contribuir\u00e0 a ispirare i nostri ragazzi mettendoli in condizione di esprimere al meglio la loro personalit\u00e0 e la loro professionalit\u00e0\u00bb<\/i>\u00a0&#8211; anticipa\u00a0<b>Valentina Fibbi, titolare con Francesco Malcangi di iSchool.<\/b><u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p class=\"m_-2016100185394326982xmsonormal\">\u00a0<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p class=\"m_-2016100185394326982xmsonormal\">Gli studenti di iSchool, infatti, integreranno un\u2019alta e qualificata formazione che prevede anche la formula del catering didattico, rafforzata dall\u2019eccellente supervisione dello chef Marco Crippa, con\u00a0<b>stimoli culturali ricchi di energia,\u00a0<\/b>cucinando in un\u00a0<b>ambiente carico di creativit\u00e0<\/b>\u00a0tra il celebre Giroscopio di Arnaldo Pomodoro, ospitato nel cortile del palazzo e le sculture dal fascino senza tempo firmate da Giuseppe Spagnuolo, Ascesa Diagonale gi\u00e0 esposta a Palazzo Reale e alla Galleria Annunciata di Milano, fino ad Alberto Viani, con Odalisca e Nudo Seduto, della Galleria Lorenzelli di Bergamo e la misteriosa Donna con le chiavi di Arman.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p class=\"m_-2016100185394326982xmsonormal\">\u00a0<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p class=\"m_-2016100185394326982xmsonormal\">E a consolidare questo caleidoscopio di arte, cultura ed enogastronomia, la\u00a0<b>collaborazione con la 255 Raw Gallery<\/b><a href=\"http:\/\/www.255.gallery\/raw\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.255.gallery\/raw\/<\/a>\u00a0il polo d\u2019arte e creativit\u00e0 ospitato a Palazzo Zanchi e impegnato nella costante ricerca di nuove realt\u00e0 espressive, come la\u00a0<b>mostra<\/b>\u00a0<b>\u00abDiabolika Mano\u00bb<\/b>, ospitata dal 25 novembre al 26 gennaio 2018 negli spazi del polo artistico della 255 Raw Gallery per poi proseguire a marzo con la mostra<b>\u00a0\u00abPiga &amp; Catalano Mystic Light\u00bb<\/b>\u00a0e dal 26 maggio al 27 luglio con\u00a0<b>\u00abYlenia Manzoni 10 anni Vinil\u00bb.\u00a0 Una contaminazione che arriver\u00e0 tra i tavoli di Taste con suggestioni artistiche e creative.<\/b><u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p class=\"m_-2016100185394326982xmsonormal\">\u00a0<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p class=\"m_-2016100185394326982xmsonormal\">Infine, altra grande sorpresa: l\u2019arredamento. Grazie alla partnership con Ghirardelli e altre realt\u00e0 specializzate, Taste proporr\u00e0 la formula<b>\u00abTake it. It\u2019s yours\u00bb<\/b>\u00a0ovvero: ogni pezzo d\u2019arredo potr\u00e0 essere toccato, spostato, modificato, finanche\u2026 portato via a un prezzo d\u2019eccezione. Perch\u00e9 tutto \u00e8 un ingrediente: della cucina, dell\u2019ambientazione, dell\u2019atmosfera unica di Taste.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p class=\"m_-2016100185394326982xmsonormal\">\u00a0<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p class=\"m_-2016100185394326982xmsonormal\">Curiosi? Cosa aspettate: prenotate su\u00a0<a href=\"http:\/\/taste.ischool.bg.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/taste.ischool.bg.it\/<\/a>\u00a0per assicurarvi un posto d\u2019onore e un\u2019esperienza tutta da vivere. Taste conter\u00e0\u00a0<b>35 coperti per il servizio in sala<\/b>\u00a0e sar\u00e0 aperto tutte le settimane per pranzo, dal marted\u00ec al venerd\u00ec mentre la sera aprir\u00e0 solo su prenotazione da gioved\u00ec a sabato.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p class=\"m_-2016100185394326982xmsonormal\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gusti, sapori, scuola e tendenze si incontrano a Bergamo. 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