{"id":260,"date":"2015-07-16T17:50:49","date_gmt":"2015-07-16T15:50:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=260"},"modified":"2018-10-28T18:24:53","modified_gmt":"2018-10-28T17:24:53","slug":"alimenti-biologici-eccellenze-marchigiane-su-foodbrosshop-com","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2015\/07\/16\/alimenti-biologici-eccellenze-marchigiane-su-foodbrosshop-com\/","title":{"rendered":"Alimenti biologici: eccellenze marchigiane su Foodbrosshop.com"},"content":{"rendered":"<p><em>La scoperta delle tradizioni e del territorio aiutano a comprendere la storia di un prodotto, la gastronomia di un paese. E cos\u00ec assaporare, diventa un concetto ben lontano da quello della nutrizione fine al sostentamento: <strong>gustare \u00e8 un vero percorso sensoriale che ci porta a scoprire ogni aspetto di ci\u00f2 che mangiamo<\/strong>. Per questo <strong>FoodBros presenta una gastronomia che in quanto a tradizioni, a lontani saperi e a ricchezza del territorio, primeggia nel panorama culinario: quella marchigiana. <\/strong><\/em><\/p>\n<p><em>Lo fa attraverso proposte che hanno saputo riversare le antiche tecniche produttive e i valori della terra in produzioni d\u2019avanguardia, quelle biologiche.<\/em><\/p>\n<p><em>Gli <\/em><strong>alimenti biologici<\/strong><em> rivestono un ruolo centrale nella gastronomia locale. Proprio perch\u00e9 <strong>la loro filiera produttiva \u00e8 volta alla preservazione del territorio e dell\u2019ecosistema e alla conservazione delle tradizioni.<\/strong> \u00c8 un binomio vincente che promuove <strong>la<\/strong> <strong>genuinit\u00e0 e il carattere deciso <\/strong><\/em>dei sapori. \u00e8 in tal senso che il sistema produttivo del territorio delle Marche vede protagoniste numerose aziende agricole biologiche dove, il prodotto finale racconta non solo la storia degli antichi saperi ma anche di<em> un percorso qualitativo. Ne sono esempio la pasta e le marmellate, due eccellenze del territorio. <\/em><\/p>\n<p>La <strong>pasta biologica<\/strong> \u00e8 tra i prodotti marchigiani pi\u00f9 influenzati dalla conformazione territoriale. L\u2019ambiente infatti favorisce la produzione di un <strong>frumento di estrema qualit\u00e0<\/strong>, fatto di grani teneri e duri che, grazie alla presenza di una comune ideologia ecosostenibile, preserva le proprie caratteristiche organolettiche.<strong> \u00e8 impeccabile la capacit\u00e0 delle aziende locali nel saper riconoscere e apprezzare ci\u00f2 che il territorio offre e soprattutto nel non vanificarlo, anzi, valorizzarlo.<\/strong> Dominano la scena gli autentici <strong>maccheroncini di Campofilone<\/strong>, riconosciuti come prodotto tipico tradizionale e regolamentati da un rigido regime disciplinare che ne impone la produzione solo secondo ricetta tradizionale e con ingredienti naturali.<\/p>\n<p>Anche la <strong>marmellata biologica<\/strong> deve la sua preziosa bont\u00e0 alla generosit\u00e0 del territorio e al rispetto che l\u2019uomo ne ha. La <strong>frutta<\/strong>, da protagonista assoluta, non pu\u00f2 non essere coltivata come natura vuole: <strong>il ciclo produttivo avviene nel rispetto della stagionalit\u00e0 <\/strong>e il raccolto quanto pi\u00f9 possibile per mano dell\u2019uomo.<\/p>\n<p><strong>Il regime biologico <\/strong>\u00e8 un sistema produttivo che la terra marchigiana sposa da sempre poich\u00e9<strong> consente di preservare gli aspetti che hanno fatto e fanno della propria gastronomia un\u2019eccellenza: il territorio e la tradizione. <\/strong><\/p>\n<p><em>Il territorio, con distese collinari che abbracciano l\u2019entroterra appenninico e la costa adriatica, \u00e8 promulgatore di colture agricole fiorenti e di un clima favorevole al mantenimento e alla stagionatura di prodotti tipici caseari e di salumeria; l\u2019uomo, con alle spalle il ricco sapere tramandato dalle antiche generazioni, \u00e8 fautore di moderni percorsi di qualit\u00e0 che preservano tecniche meno invasive e industrializzate, nel rispetto dell\u2019ambiente e delle regole della natura. <\/em><\/p>\n<p><strong>FoodBros <\/strong>sostiene la gastronomia marchigiana attraverso una serie di prodotti provenienti da filiere specializzate, non industriali, orientate a preservare il valore dell\u2019uomo e del territorio. <strong>La pasta, le marmellate, le conserve, i prodotti tipici e tutti gli alimenti di origine biologica delle Marche sono su <em>www.foodbrosshop.com<\/em>. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La scoperta delle tradizioni e del territorio aiutano a comprendere la storia di un prodotto, la gastronomia di un paese. 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