{"id":24880,"date":"2017-10-03T21:39:33","date_gmt":"2017-10-03T19:39:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=24880"},"modified":"2017-10-03T21:39:33","modified_gmt":"2017-10-03T19:39:33","slug":"si-tinge-di-gusto-lautunno-bolognese-con-grado-61","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2017\/10\/03\/si-tinge-di-gusto-lautunno-bolognese-con-grado-61\/","title":{"rendered":"Si tinge di gusto l\u2019autunno bolognese con \u201cGrado 61\u201d"},"content":{"rendered":"<p><em>Il 21 settembre si festeggia l\u2019avvio dell\u2019attivit\u00e0 con un assaggio della ricca proposta del locale, presentando il dolce buongiorno del noto pasticcere Gabriele Spinelli, seguito da un\u2019ampia scelta per il pranzo e l\u2019aperitivo, in una location ricercata e facilmente raggiungibile.<\/em><\/p>\n<p>\u00c8 tutto pronto per l\u2019apertura di <strong>\u201cGrado 61\u201d<\/strong>, il locale bolognese che deve il nome alla sua stessa ubicazione (via Stalingrado, 61) e che <strong>gioved\u00ec 21 settembre dalle 17.00<\/strong> celebrer\u00e0 con un <strong>evento inaugurale<\/strong> la sua partenza.<\/p>\n<p>L\u2019ambiente ampio e confortevole, arricchito dalla presenza di un giardino privato ideale per chi desidera assaporare gli ultimi sprazzi d\u2019estate, \u00e8 la cornice perfetta per la degustazione di <strong>ricette di qualit\u00e0, adatte ad ogni momento della giornata<\/strong>. La proposta di \u201cGrado 61\u201d si compone di un menu variegato, pensato per allietare il risveglio con <strong>ghiotte colazioni<\/strong> ma anche per risollevare le energie e l\u2019umore nelle frettolose <strong>pause pranzo<\/strong>. Non mancheranno poi gli <strong>aperitivi<\/strong>, un rituale ormai sacro per concludere piacevolmente un\u2019intensa giornata di lavoro, ma anche un\u2019occasione per assaggiare sfiziosi <em>appetizer<\/em>.<\/p>\n<p>A contribuire al successo di \u201cGrado 61\u201d ci sar\u00e0 anche <strong>Gabriele Spinelli, un\u2019eccellenza della pasticceria bolognese, gi\u00e0 titolare dal 2004 della Pasticceria \u201cDolce Salato\u201d di Pianoro (BO)<\/strong>, specializzata in prodotti a lievitazione naturale quali panettoni e colombe. Il suo tocco speciale, conquistato in anni di golose creazioni, impreziosir\u00e0 le <strong>colazioni di \u201cGrado 61\u201d<\/strong>, che tra brioches, biscotti, pasticcini, croissant e una curata caffetteria ispireranno l\u2019inizio della giornata.<\/p>\n<p>Forte di una lunga e riconosciuta esperienza nel settore gastronomico, a cui fu iniziato in giovent\u00f9 grazie alla gelateria di famiglia, Spinelli ebbe presto l\u2019opportunit\u00e0 di collaborare con alcuni tra i pi\u00f9 rinomati maestri pasticceri, al fianco dei quali emersero immediatamente la sua <strong>passione, <\/strong>la <strong>curiosit\u00e0 e una spiccata inclinazione alla sperimentazione<\/strong>. La pasticceria Dolce Salato di Pianoro, anima di un suggestivo e incantevole mulino ottocentesco trasformato in un laboratorio di leccornie, rappresenta oggi il risultato del <strong>patrimonio esperienziale costruito in Italia e all\u2019estero<\/strong>. Il rapporto con il pubblico, per Gabriele Spinelli, non si limita al servizio, ma si intreccia spontaneamente in una narrazione avvincente, fatta di trucchi del mestiere, aneddoti, confronto e soprattutto di <strong>entusiasmo<\/strong>, lo stesso che lo accompagna quotidianamente lungo le tappe del suo dolce viaggio e che rende i suoi interventi a corsi e manifestazioni tanto appassionanti e intensi.<\/p>\n<p>Nel laboratorio della sua <strong>pasticceria Dolce Salato<\/strong> \u2013 pi\u00f9 volte annoverata nella Guida del Gambero Rosso <strong>tra i migliori bar d\u2019Italia<\/strong> &#8211; nascono delizie davvero speciali, presto disponibili al banco di Grado 61 per i momenti di piacere gastronomico della giornata.<\/p>\n<p>Per fare bene il proprio mestiere occorre mettersi alla prova, scoprire, divertire e divertirsi: i presupposti ci sono, il talento di Gabriele Spinelli e la professionalit\u00e0 del team di \u201cGrado 61\u201d faranno il resto.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.dolcesalatopianoro.com\" class=\"broken_link\">www.dolcesalatopianoro.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il 21 settembre si festeggia l\u2019avvio dell\u2019attivit\u00e0 con un assaggio della ricca proposta del locale, presentando il dolce buongiorno del noto pasticcere Gabriele Spinelli, seguito da un\u2019ampia scelta per il [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3854,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[29,8,9],"tags":[527,1621,15863,15862,10170,15864],"class_list":["post-24880","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comunicati","category-eventi","category-gastronomia","tag-bologna","tag-eventi","tag-gabriele-spinelli","tag-grado61","tag-inaugurazione","tag-locali-bolognesi"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.7 - 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