{"id":24832,"date":"2017-10-02T22:22:09","date_gmt":"2017-10-02T20:22:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=24832"},"modified":"2017-10-02T22:22:09","modified_gmt":"2017-10-02T20:22:09","slug":"si-e-appena-conclusa-la-prima-edizione-della-summer-school-di-sanguis-jovis-lalta-scuola-del-sangiovese-obiettivo-dellalta-scuola-del-sangiovese-e-accrescere-e-diffondere-la-cultur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2017\/10\/02\/si-e-appena-conclusa-la-prima-edizione-della-summer-school-di-sanguis-jovis-lalta-scuola-del-sangiovese-obiettivo-dellalta-scuola-del-sangiovese-e-accrescere-e-diffondere-la-cultur\/","title":{"rendered":"Si \u00e8 appena conclusa la prima edizione della Summer School di SANGUIS JOVIS, L\u2019ALTA SCUOLA DEL SANGIOVESE. Obiettivo dell\u2019Alta Scuola del Sangiovese \u00e8 accrescere e diffondere la cultura di questo&#8230;"},"content":{"rendered":"<p>(Montalcino, 2 ottobre 2017) \u2013 La <strong>Fondazione Banfi<\/strong> si \u00e8 fatta promotrice del progetto <strong>Sanguis Jovis<\/strong>, un centro di ricerca e formazione di eccellenza sul Sangiovese. <strong>L\u2019 Alta Scuola del Sangiovese<\/strong>, il cui obiettivo \u00e8 accrescere e diffondere la cultura di questo vitigno, contribuir\u00e0 a dare al territorio del suo vino simbolo, il Brunello di Montalcino, un ulteriore, e innovativo, fattore di posizionamento distintivo nel mondo del vino, sia a livello internazionale che nazionale.<\/p>\n<p>Il Dr. Rodolfo Maralli, <em>Presidente <\/em>della <a href=\"https:\/\/fondazionebanfi.it\/it\/\"><strong>Fondazione Banfi<\/strong><\/a>, spiega che \u201cLa Fondazione Banfi \u00e8 nata nel 1986 per promuovere, diffondere e valorizzare la cultura, lo studio e la ricerca dedicate al vino in tutte le sue forme. Grazie ai piccoli progetti portati avanti negli anni, oggi abbiamo la maturit\u00e0 necessaria per un progetto pi\u00f9 grande, relativo a qualcosa che non c\u2019era: un <strong>centro studi sul Sangiovese<\/strong>\u201d.<\/p>\n<p><em>Presidente<\/em> di <strong>Sanguis Jovis<\/strong> \u00e8 il Prof. \u00a0<strong>Attilio Scienza<\/strong> dell&#8217;Universit\u00e0 di Milano, <em>Direttore Scientifico<\/em> il Prof. <strong>Alberto Mattiacci<\/strong> della Sapienza di Roma, entrambi membri del <strong>Comitato Scientifico della Fondazione Banfi<\/strong>.<\/p>\n<p>Il Prof. Scienza spiega che \u201cL\u2019obiettivo principale dell\u2019Alta Scuola del Sangiovese \u00e8 contribuire al progresso della viticoltura di Montalcino. La parola d\u2019ordine \u00e8 conoscenza che si sviluppa attraverso la formazione, con lo scopo di diffondere la cultura del Sangiovese\u201d.<\/p>\n<p>Dal 25 al 29 settembre, presso <strong>O.CR.A. Officina Creativa dell\u2019Abitare (Via Boldrini 4, Montalcino- Siena)<\/strong>, 20 studenti selezionati con bando di ammissione (10 studenti neolaureati e 10 professionisti del settore) hanno potuto seguire un percorso formativo originale, il cui scopo \u00e8 stato quello di innovare la mentalit\u00e0 e la cultura dei professionisti del vino, proiettandola nel futuro, nelle coordinate spaziali della globalizzazione.<\/p>\n<p>\u201c<strong>Apriamo l&#8217;attivit\u00e0 di un centro studi che aspira a divenire un riferimento scientifico di rango mondiale sul Sangiovese e, pi\u00f9 ampiamente, sul vino di qualit\u00e0. Sanguis Jovis vuole innovare il pensiero del vino, attraverso un&#8217;attivit\u00e0 di education fondata su progetti di ricerca e formazione originali e rigorosi. Su tutto, un mantra: multidisciplinarit\u00e0 e condivisione di esperienze fra professionisti, ricercatori e giovani discenti\u201d <\/strong>afferma il Prof. Mattiacci.<\/p>\n<p>\u201cLa genetica, l\u2019origine, la biodiversit\u00e0 del Sangiovese\u201d, \u201cI territori, la geologia, le peculiarit\u00e0 pedo-paesaggistiche\u201d, \u201cLe risposte adattative del Sangiovese agli ambienti di coltivazione\u201d, \u201cCambio climatico, sostenibilit\u00e0 e innovazione genetico-agronomica\u201d, \u201cProduzione e mercato: nuovi approcci di conoscenza\u201d, sono solo alcuni dei temi che saranno toccati dai docenti, di altissimo livello, specializzati nelle discipline coinvolte, che si alterneranno durante le 50 ore del corso, il cui tema \u00e8 \u201cI profili del Sangiovese in Toscana\u201d.<\/p>\n<p>A breve sar\u00e0 pubblicato il bando per l\u2019ammissione alla prima edizione della <strong>Winter School<\/strong>, che si svolger\u00e0 a <strong>marzo 2018<\/strong>. Al centro del corso sar\u00e0 sempre il Sangiovese, proiettato in un mercato globalizzato in cui la digitalizzazione diviene strumento necessario per la sua diffusione e conoscenza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Montalcino, 2 ottobre 2017) \u2013 La Fondazione Banfi si \u00e8 fatta promotrice del progetto Sanguis Jovis, un centro di ricerca e formazione di eccellenza sul Sangiovese. 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