{"id":24545,"date":"2017-09-22T21:09:20","date_gmt":"2017-09-22T19:09:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=24545"},"modified":"2017-09-22T21:09:20","modified_gmt":"2017-09-22T19:09:20","slug":"farsi-strada-tra-linvasione-di-cibo-una-scuola-di-professionisti-les-chefs-blancs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2017\/09\/22\/farsi-strada-tra-linvasione-di-cibo-una-scuola-di-professionisti-les-chefs-blancs\/","title":{"rendered":"Farsi strada tra l\u2019invasione di cibo. Una scuola di professionisti: Les Chefs Blancs"},"content":{"rendered":"<p>Ormai \u00e8 qualche anno che il cibo ci ha letteralmente invasi. Ci sentiamo un po\u2019 come i protagonisti di Piovono polpette (divertentissimo film d\u2019animazione del 2009), dove in citt\u00e0 a causa dello sbadato Flint, inventore pasticcione, dal cielo iniziano a piovere tonnellate di qualsiasi possibile pietanza.<\/p>\n<p>Nel nostro mondo sta succedendo la stessa cosa, solo che invece dell\u2019invasione di polli parlanti e di polpette che vogliono asfaltarci, abbiamo a che fare con qualsiasi media, di vecchia e nuova generazione, in cui mangiare \u00e8 tra le parole pi\u00f9 cliccate, hashtaggate, utilizzate.<\/p>\n<p>Il fenomeno delle trasmissioni legate al cibo, dei canali che trattano solo di pietanze cucinate in tutti i modi possibili, di foto che spopolano e che su Instagram ottengono milioni di like, ha fatto s\u00ec, come spesso succede, che cucinare o comunque avere a che fare con il cibo, diventasse una moda.<\/p>\n<p>Inevitabilmente, come da prassi, il passo successivo \u00e8 che la moda trasformi in esperti anche chi di cibo non ne capisce nulla; di conseguenza spuntano corsi di cucina tenuti da chef improvvisati, persone che solo perch\u00e9 riescono a cucinare una carbonara senza trasformare l\u2019uovo in frittatina si autocelebrano a grandi cuochi.<\/p>\n<p>E poi ci sono gli Chef veri, coloro che hanno studiato tanto, fatto gavetta, sperimentato, girato il mondo, assaggiato e che hanno una tradizione alle spalle per poter fondare una vera scuola di cucina. Uno di questi esempi \u00e8 <a href=\"http:\/\/www.leschefsblancs.it\/\">Les Chefs Blancs<\/a>, situata a Officine Farneto, a Roma, che vede come docenti Sandro Masci e Giulia Steffanina, con la direzione didattica di uno dei pi\u00f9 grandi Chef italiani: il maestro Igles Corelli. Si tratta di scuola professionale che organizza corsi di cucina e corsi di pasticceria a Roma oltre a Master di approfondimento. I corsi sono rivolti sia ad adulti che a bambini e\/o adolescenti, che partono da qualsiasi livello di conoscenza di cucina, per amatoriali ed esperti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ormai \u00e8 qualche anno che il cibo ci ha letteralmente invasi. Ci sentiamo un po\u2019 come i protagonisti di Piovono polpette (divertentissimo film d\u2019animazione del 2009), dove in citt\u00e0 a causa dello sbadato Flint, inventore pasticcione, dal cielo iniziano a piovere tonnellate di qualsiasi possibile pietanza. 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