{"id":21494,"date":"2017-06-14T14:09:21","date_gmt":"2017-06-14T12:09:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=21494"},"modified":"2017-06-14T14:09:21","modified_gmt":"2017-06-14T12:09:21","slug":"champagne-fuori-dai-sentieri-battuti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2017\/06\/14\/champagne-fuori-dai-sentieri-battuti\/","title":{"rendered":"Champagne fuori dai sentieri battuti!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.iltuochampagne.it\"><span style=\"color: #0000ff\">Gli champagne di <em><span style=\"color: #0000ff\">Vigneron<\/span><\/em><\/span><\/a> possiedono una grande naturalezza, sono tipici ed esprimono tutta la personalit\u00e0 del produttore e del <em>Terroir<\/em>\u00a0 dal quale provengono. La genuinit\u00e0 e la franchezza sono caratteristiche sempre presenti in questi prodotti.<\/p>\n<p>Ma chi sono i <span style=\"color: #993300\"><em>vigneron<\/em><\/span>?<br \/>\n\u201cCreatori di champagne di generazione in generazione, amorevoli e rispettosi della terra, perpetuano un <em><span style=\"color: #993300\">savoir fair<\/span>e<\/em> antico fondendo sapientemente tradizione e viticoltura moderna. Il<span style=\"color: #993300\"> <em>vigneron<\/em><\/span> lavora la sua vigna, ne raccoglie il frutto, vinifica ed affina il suo vino, imbottiglia nella sua propriet\u00e0, commercializza i suoi prodotti e con soddisfazione presenta il risultato del suo lavoro e della sua cultura\u201d.<\/p>\n<p>I loro champagne accompagneranno egregiamente e con brio i vostri momenti gastronomici e di festivit\u00e0. Lasciatevi sorprendere dal corpo e dalla potenza del <span style=\"color: #993300\"><em>Pinot Noir<\/em><\/span>, dalla rotondit\u00e0, dalla morbidezza e fruttuosit\u00e0 del <em>Pinot Meunier<\/em>, dalla finezza, franchezza ed eleganza dello <em>Chardonnay.<\/em><\/p>\n<p>Un Brut sans ann\u00e9e, uno champagne con prevalenza di Chardonnay oppure un Blanc de Blancs sono ideali come aperitivo, si abbinano piacevolmente ai frutti di mare, pesce e carni bianche. Uno champagne a prevalenza di uve a bacca rossa od un Blanc de Noirs, come un Ros\u00e9 od un Millesim\u00e9 accompagnano degnamente carni rosse, selvaggina e formaggi leggermente evoluti.<\/p>\n<p><em>Per una conservazione ottimale: <\/em><\/p>\n<ul>\n<li>tenere sempre le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere l\u2019elasticit\u00e0 del tappo di sughero<\/li>\n<li>ambiente pulito e ventilato, con temperatura ideale tra 10\u00b0 e 14\u00b0<\/li>\n<li>oscurit\u00e0 indispensabile<\/li>\n<li>umidit\u00e0 attorno all\u201980%<\/li>\n<li>assenza di vibrazioni<\/li>\n<\/ul>\n<p>Se non si possiede un ambiente adatto, le bottiglie possono essere sistemate in una canti netta refrigerata<\/p>\n<p><em>Consigli per una buona degustazione<\/em>. \u00c8 tra gli 8\u00b0 ed i 10\u00b0 che gli aromi si aprono maggiormente. Per ottenere questa temperatura ideale \u00e8 sufficiente posizionare la bottiglia in un secchiello per champagne, riempito a met\u00e0 con acqua e ghiaccio, oppure in posizione coricata nella parte inferiore del frigorifero per almeno tre ore<\/p>\n<ul>\n<li>Non utilizzare assolutamente il congelatore che potrebbe alterare lo champagne, al quale sono state dedicate innumerevoli attenzioni e molto tempo di affinamento in cantina<\/li>\n<li>Preferite il flute come bicchiere: la sua forma slanciata permette agli aromi di svilupparsi senza perdersi e la formazione delle bollicine, il cos\u00ec detto <em>perlage<\/em><\/li>\n<li>Riempite il flute solo per due terzi, affinch\u00e9 gli aromi si esprimano al massimo<\/li>\n<li>Osservate il colore, paglierino, dorato o rosato, e poi il perlage, la sua persistenza e la sua finezza, rivelatori di un grande champagne<\/li>\n<li>Cercate di identificare con l\u2019olfatto i vari aromi: fruttati, floreali, minerali, speziati<\/li>\n<li>Degustate a piccoli sorsi<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli champagne di Vigneron possiedono una grande naturalezza, sono tipici ed esprimono tutta la personalit\u00e0 del produttore e del Terroir\u00a0 dal quale provengono. 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