{"id":20219,"date":"2017-05-11T01:32:06","date_gmt":"2017-05-10T23:32:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=20219"},"modified":"2017-05-11T01:32:06","modified_gmt":"2017-05-10T23:32:06","slug":"tuttofood-fabrizio-ferrari-ecco-la-cucina-coreana-che-piace-agli-italiani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2017\/05\/11\/tuttofood-fabrizio-ferrari-ecco-la-cucina-coreana-che-piace-agli-italiani\/","title":{"rendered":"TuttoFood Fabrizio Ferrari, ecco la Cucina Coreana che piace agli italiani"},"content":{"rendered":"
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COREA PAVILION Hall 6 B17 C10<\/b><\/p>\n

Dopo il grande successo di Expo 2015, la Corea del Sud presenta un carnet fitto di eventi con lo chef stellato Fabrizio Ferrari e 15 aziende pronte a entrare nel mercato italiano<\/p>\n

A Tuttofood, un nuovo Corea Pavilion\u00a0tra innovazione e salute<\/b><\/p>\n

Le eccellenze culinarie che piacciono agli italiani:<\/p>\n

patatine di alghe e snack di riso, t\u00e8 al ginseng rosso e drink all\u2019aloe vera, funghi pi\u00f9 prelibati dei porcini<\/p>\n

A due anni dal successo di Expo, il Governo della Corea del Sud, rappresentato da Korea Agro Fisheries and Food Trade Corporation, dipartimento del Ministero dell\u2019Agricoltura, apre un nuovo Padiglione a Tuttofood 2017. L\u2019obiettivo \u00e8 presentare le eccellenze dei prodotti coreani che pi\u00f9 potrebbero incontrare il gusto italiano, a partire dalle \u201csalutistiche\u201d e gustose patatine di alghe per le quali si ricordano lunghe code durante EXPO 2015.<\/p>\n

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Durante la kermesse, grazie alla collaborazione con il Centro di Cultura Coreana di Roma, si avvicenderanno eventi e showcooking con lo chef stellato Fabrizio Ferrari e la chef coreana Sun Young Koo che anticiper\u00e0 le ricette pensate per le Olimpiadi Invernali Pyeongchang 2018.<\/p>\n

Saranno 4 giorni di degustazioni no stop, alle quali si alterneranno momenti pi\u00f9 cult dedicati alla calligrafia coreana.<\/p>\n

\u201cL\u2019Italia \u00e8 uno dei paesi europei che presenta pi\u00f9 difficolt\u00e0 di ingresso per i cibi stranieri – ha spiegato il direttore export di Korea Agro Fisheries and Food Trade Corporation \u2013 Il nostro principale obiettivo \u00e8 quello di superare queste difficolt\u00e0. Promuoveremo l\u2019eccellenza del cibo coreano e studieremo i trend del mercato italiano per entrarci con successo\u201d.<\/p>\n

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Il Padiglione \u00e8 organizzato sia per spiegare i capisaldi dell\u2019antica cultura culinaria coreana e delle sue propriet\u00e0 salutistiche sia per presentare le innovazioni tecnologiche che danno la possibilit\u00e0 anche oltreoceano di gustare i cibi senza perderne le propriet\u00e0.<\/p>\n

Il cuore del padiglione \u00e8 composto da 15 aziende e dai loro prodotti in lancio in Italia tra cui: snack di riso in molte varianti, una lunga carta di t\u00e8 verde compreso il pregiato t\u00e8 al ginseng rosso, oltre a drink all\u2019aloe vera e funghi pi\u00f9 prelibati e costosi dei porcini, per citare solo alcuni.<\/p>\n

Ma vediamo in dettaglio le aziende:<\/p>\n

Manjun Foods<\/p>\n

Manjun Foods \u00e8 una societ\u00e0 specializzata in prodotti a base di alghe da mare dal 1979. Con l’esperienza e il know-how di approvvigionamento delle materie prime pi\u00f9 raffinate, impianti di produzione avanzati e professionalit\u00e0, Manjun Food \u00e8 leader nell\u2019esportazione nei mercati mondiali.<\/p>\n

Natural Choice<\/p>\n

Natural Choice \u00e8 un\u2019azienda produttrice di alimenti come crisps, marmellate di frutta e bevande fucoidan. Opera come OEM nelle biotecnologie e nell\u2019industria alimentare, fornendo analisi sui processi e sulla sicurezza. I prodotti agricoli di Natural Choice sono eco-friendly ad alto valore aggiunto.<\/p>\n

Nokchawon<\/p>\n

Nokchawon \u00e8 una societ\u00e0 leader nella produzione di t\u00e8 coreano e di altre bevande con una lunga cultura culinaria. \u201cNOKCHA\u201d, t\u00e8 verde in italiano, simboleggia la natura verde che cattura il valore della salute, del riposo e del piacere. \u201cWON\u201d rappresenta la forma angolare della terra e significa anche il meglio e l’insieme. Nokchawon produce anche diversi tipi di prodotti a base di t\u00e8 come t\u00e8 tradizionale, t\u00e8 alle erbe, t\u00e8 per la sostituzione del pasto, t\u00e8 b-up freddo, t\u00e8 di frutta, t\u00e8 al latte.<\/p>\n

Savia<\/p>\n

Savia \u00e8 una societ\u00e0 specializzata in prodotti alimentari e bevande a base di piante come aloe, cocco, t\u00e8 e ginseng che lavora con molti paesi, tra cui USA e Sudamerica contando su una lunga esperienza sia nella spedizione sia nella distribuzione.<\/p>\n

Taekyung Food<\/p>\n

Taekyung Food \u00e8 un’azienda specializzata in alghe, con sede a Chungchengnam-do. La sua missione \u00e8 assicurare alghe di prima qualit\u00e0 dalla raccolta delle materie prime durante l’inverno alla loro elaborazione a prodotti finiti. Durante la lavorazione vengono aggiunti olio di perilla e olio di sesamo. Per la produzione dell\u2019alga \u201cGwangcheon Naepo Laver\u201d si utilizzano olio di qualit\u00e0 premium e sale raffinato per produrre prodotti d\u2019eccellenza.<\/p>\n

Tulip International<\/p>\n

Tulip International \u00e8 stata fondata nel 2000. Ha iniziato la propria attivit\u00e0 per promuovere le vendite e le esportazioni nazionali di prodotti alimentari coreani freschi. Successivamente, Tulip International ha iniziato a produrre ed esportare l’Aloe Vera Juice e una variet\u00e0 di t\u00e8 che include il t\u00e8 di frutta al miele, t\u00e8 di Citron, t\u00e8 di Jujube, t\u00e8 di ginger, t\u00e8 cinese di quino, t\u00e8 di Aloe Vera e prodotti a base di ginseng.<\/p>\n

Choi Gang Food<\/p>\n

Choi Gang Food ha iniziato nel 2012 la sua attivit\u00e0 produttiva di alghe stagionate a Hongseong-gun, sviluppando successivamente nuovi prodotti, come l’insalata di alghe e l’olio di perilla che riflettono i trend di mercato. Choi Gang Food esporta con successo materie di prima qualit\u00e0 in tutto il mondo, in particolare in Italia e Europa.<\/p>\n

Glolee Vinci Corp.<\/p>\n

Specializzata nella distribuzione e nell\u2019esportazione di vari alimenti coreani, Glolee ha accuratamente selezionato prodotti sani e innovativi come aloe gel, t\u00e8 al miele, una bevanda per lenire gli effetti dell\u2019alcool, aglio nero e molti altri alimenti da introdurre sul mercato italiano ed europeo.<\/p>\n

Godbawee Food<\/p>\n

Nata nel 1996 con strategie di vendita orientate alla qualit\u00e0, al cliente e all’ambiente, Godbawee Food ha servito molti consumatori in tutto il mondo grazie alla sua reputazione garanzia di qualit\u00e0. I suoi prodotti non sono disponibili nei grandi magazzini o nei supermercati. Il Godbawee laver, in particolare, \u00e8 fatto interamente con ingredienti premium. Grazie alla connessione diretta tra consumatori e produttore, non esiste alcun margine intermedio di distribuzione.<\/p>\n

Green Co.<\/p>\n

Green Co. \u00e8 una societ\u00e0 nata da una fattoria di funghi chiamata \u201cla Pace Verde\u201d, fondata nel 1983 a Gyeongsangbuk-do. Nel 2002, questa azienda ha cominciato ad esportare i suoi prodotti agricoli all’estero, specializzandosi in particolare nell\u2019esportazione di funghi. Green propone diversi tipi di funghi che possono essere apprezzati nella tavola coreana come funghi ostrica, funghi enoky, funghi shimeji.<\/p>\n

Gyeonggi Convergence for Rice Products<\/p>\n

La cooperativa di Gyeonggi per i prodotti di riso, che \u00e8 costituita da agricoltori, produttori ed esperti in settori correlati, \u00e8 stata istituita nel 2015. Lo scopo della fondazione di questo consorzio \u00e8 quello di sviluppare e promuovere l’industria coreana del riso.<\/p>\n

Gyeonggi Convergence for Rice Products presenta alimenti biologici naturali come: snack di riso per bambini, bevanda di riso fermentato (Shikhye), liquore, riso (makgeolli), torte di riso, marmellata di riso, ecc.<\/p>\n

LSN Inc.<\/p>\n

LSN inc. \u00e8 specializzata nella produzione di snack ai cereali, curando al massimo i valori nutrizionali e salutistici. \u201cMake you happier!!\u201d.<\/p>\n

Il padiglione sar\u00e0 anche un momento di studio e ricerca per la Korea Agrofood Fisheries and Food and Trade Corporation del Ministero del Agricoltura Coreano per raccogliere dati sul gradimento di alcuni cibi e il loro possibile abbinamento con il cibo italiano.<\/p>\n

Ufficio stampa<\/p>\n

Encanto public relations \u2013 tel. 02 66983707<\/p>\n

Veronica Carminati \u2013 veronica.carminati@encantopr.it<\/a> \u2013 cell. 3389873517<\/p>\n

Andrea Pascale \u2013 andrea.pascale@encantopr.it<\/a> \u2013 cell. 393 8803139<\/p>\n

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EVENTI<\/p>\n

Giorno: 8 maggio<\/p>\n

Ora: 12.30 \u2013 14.00 \/ 16.00 \u2013 17.30<\/p>\n

Nome Azienda: Padiglione Corea<\/p>\n

Titolo Evento: Show cooking di Fabrizio FERRARI e Sun Young KOO<\/p>\n

Descrizione: Show cooking di un piatto tipico coreano, Involtini di grano saraceno (\uba54\ubc00\uc804\ubcd1), da parte della cuoca coreana Sun Young Koo e dello chef Fabrizio Ferrari, una stella Michelin, vincitore della Gara di Cucina Coreana 2016 organizzata dal Consolato Generale della Repubblica di Corea. Sar\u00e0 possibile seguire passo per passo la creazione di questo piatto, rivisitato anche in uno stile di cucina italiana grazie alla collaborazione di due chef che con una particolare sinergia mostreranno come si incontrano due cucine con tradizioni millenarie, in un unico piatto. Al termine dello Show cooking sar\u00e0 disponibile la degustazione della ricetta originale.<\/p>\n

Dimostrazione a cura di : Fabrizio FERRARI e Sun Young KOO<\/p>\n

Giorni: 9, 10 maggio<\/p>\n

Ora: 12.30 \u2013 14.00 \/ 16.00 \u2013 17.30<\/p>\n

Nome Azienda: Padiglione Corea<\/p>\n

Titolo Evento: Degustazione di cucina coreana<\/p>\n

Descrizione: Nel padiglione coreano sar\u00e0 possibile assaggiare in anteprima uno spicchio delle Olimpiadi Invernali Pyeongchang 2018! La chef Sun Young Koo, preparer\u00e0 infatti alcuni piatti tipici della regione Gangwon, che ospiter\u00e0 le olimpiadi. Occasione da non perdere per gli amanti della cucina, del turismo e dello sport.<\/p>\n

Dimostrazione a cura di : Sun Young KOO<\/p>\n

Giorni: 9, 10,11 maggio<\/p>\n

Ora: 9, 10 maggio 13.00 \u2013 13.50\/ 15.00-15.50 , 11 maggio 11.00-11.50<\/p>\n

Nome Azienda: Padiglione Corea<\/p>\n

Titolo Evento: Evento di calligrafia coreana<\/p>\n

Descrizione: Per gli appassionati di calligrafia, e di cultura orientale il monaco buddista coreano Byeong-oh applicher\u00e0, per chi desidera, la calligrafia coreana su carta coreana Hanji trascrivendo in coreano i nomi dei richiedenti. Verr\u00e0 quindi consegnata in omaggio una fantastica stampa con calligrafia coreana autentica.<\/p>\n

Dimostrazione a cura di : Monaco Byeong-oh<\/p>\n

Ufficio stampa<\/p>\n

Encanto public relations tel. 02 66983707<\/p>\n

Veronica Carminati \u2013 veronica.carminati@encantopr.it<\/a> \u2013 cell. 334 3782823<\/p>\n

Andrea Pascale andrea.pascale@encantopr.it \u2013 cell. 393 8803139<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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