{"id":18751,"date":"2017-03-22T17:03:08","date_gmt":"2017-03-22T16:03:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=18751"},"modified":"2017-03-22T17:03:08","modified_gmt":"2017-03-22T16:03:08","slug":"i-migliori-vini-bianchi-siciliani-da-non-perdere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2017\/03\/22\/i-migliori-vini-bianchi-siciliani-da-non-perdere\/","title":{"rendered":"I migliori vini bianchi siciliani da non perdere"},"content":{"rendered":"<p>La Sicilia \u00e8 una delle pi\u00f9 antiche regioni viticole d&#8217;Europa ed offre ancora piacevoli sorprese. La storia enologica della Sicilia \u00e8 antica, risalente al periodo in cui l&#8217;isola era parte della Magna Grecia. Di solito si associano vini pregiati con la Sicilia occidentale o le zone vicino l&#8217;Etna, ma molte nuove cantine sono sorte in tutta l&#8217;isola. Ma quali sono i vini pi\u00f9 famosi oltre al <strong>Marsala<\/strong> ed al <strong>Nero<\/strong> <strong>D&#8217;Avola<\/strong>? Ci sono anche numerosi <a href=\"https:\/\/www.winemust.com\/bianco\/sicilia.html\"><strong>vini bianchi siciliani<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>I tipi di vini bianchi siciliani pi\u00f9 amati<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Innanzitutto, c&#8217;\u00e8 lo <strong>Zibibbo<\/strong>. Lo <strong>Zibibbo<\/strong> fatto commercialmente, da diverse case ed un vino forte, simile al <strong>Marsala, <\/strong>ma fermentato e poi parzialmente distillato naturalmente, senza l&#8217;aggiunta di alcol. L&#8217;uva <strong>Zibibbo<\/strong> \u00e8 simile al <strong>Moscato<\/strong>, e il vino noto come <strong>Moscato di Pantelleria<\/strong> naturale \u00e8 composto per lo pi\u00f9 da uve Zibibbo. Il <strong>Moscato<\/strong> \u00e8 difficile da descrivere. Proviene da uve <strong>Moscato<\/strong>, naturalmente, o da sub-variet\u00e0 conosciute localmente come <strong>Moscatello<\/strong>, a volte con l&#8217;aggiunta di Corinto o Zibibbo. I vini siciliani bianchi possono essere fatti da Moscato ma in Sicilia e nelle isole vicine di solito \u00e8 reso come vino da dessert, a volte fortificato o anche reso come spumante. Poi c&#8217;\u00e8 il <strong>Moscato Passito <\/strong>che contiene uva appassita. Per tradizione, i viticoltori usano uno speciale processo &#8220;a secco&#8221; nella produzione di <strong>Passito<\/strong>, in modo che l&#8217;uva semi-secca e anche uva passa trovino la loro strada nel mosto. A differenza del <strong>Marsala<\/strong> e il porto, a cui si pu\u00f2 aggiungere l&#8217;alcool, il <strong>Passito<\/strong> non \u00e8 un vino &#8220;fortificato&#8221;.<\/p>\n<p><strong>Malvasia<\/strong> \u00e8 un altro vitigno bianco usato per fare una forte variet\u00e0 che \u00e8 dorata di colore ambrato e un po&#8217; fortificata. La Malvasia \u00e8 coltivata nella Sicilia nord-orientale (provincia di Messina) e sull&#8217;isola di Lipari, dove viene utilizzato per la realizzazione di un vino in qualche modo simile al Moscato. Lo <strong>Chardonnay<\/strong>, vitigno diffuso nel mondo, \u00e8 presente in Sicilia, ma soprattutto da viticoltori pi\u00f9 piccoli. In Sicilia, cos\u00ec come altre parti d&#8217;Italia, c&#8217;\u00e8 anche lo <strong>Chardonnay<\/strong> <strong>Grappa<\/strong>. Inzolia, Cataratto e Grecanico sono altri piacevoli bianchi. Inoltre, il Pinot Bianco \u00e8 stato fatto in Sicilia per alcuni anni. Ha un sapore e la consistenza simile a quella dello Chardonnay.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Sicilia \u00e8 una delle pi\u00f9 antiche regioni viticole d&#8217;Europa ed offre ancora piacevoli sorprese. La storia enologica della Sicilia \u00e8 antica, risalente al periodo in cui l&#8217;isola era parte della Magna Grecia. 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