{"id":16638,"date":"2017-01-24T15:00:35","date_gmt":"2017-01-24T14:00:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=16638"},"modified":"2017-01-24T15:00:35","modified_gmt":"2017-01-24T14:00:35","slug":"da-itri-15-nuovi-assaggiatori-pontini-di-olio-vergine-ed-extravergine-doliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2017\/01\/24\/da-itri-15-nuovi-assaggiatori-pontini-di-olio-vergine-ed-extravergine-doliva\/","title":{"rendered":"Da Itri 15 nuovi Assaggiatori pontini di Olio Vergine ed Extravergine d\u2019Oliva"},"content":{"rendered":"<p><strong>Consegnati gli Attestati <\/strong><strong>di Idoneit\u00e0 Fisiologica<\/strong> <strong>all\u2019Assaggio al termine del corso di 1\u00b0 livello organizzato dal Capol e riconosciuto dalla Regione Lazio. Alle lezioni tenute da esperti del settore hanno partecipato operatori diversi della filiera olivicola ed olearia del sud pontino.<\/strong><\/p>\n<p><strong>15<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><strong>nuovi<\/strong> <strong>Assaggiatori di Olio Vergine ed Extravergine d\u2019Oliva <\/strong>hanno superato il primo corso professionale dell\u2019anno, <strong>riconosciuto dalla Regione Lazio<\/strong> e organizzato dal 14 al 21 Gennaio dal <strong>Capol <\/strong>presso il Municipio di Itri, con la collaborazione e il patrocinio del<strong> Comune di Itri<\/strong>, della <strong>Camera di Commercio di Latina<\/strong> e dell\u2019<strong>Aspol<\/strong>, e tenuto da due dei massimi esperti del settore, il Dr. <strong>Giulio Scatolini<\/strong> (Capo Panel C.O.I.) e il Dr. <strong>Maurizio Servili<\/strong>\u00a0(Universit\u00e0 di Perugia).<\/p>\n<p>Le <strong>7 giornate<\/strong> formative della durata complessiva di <strong>35 ore<\/strong>, hanno consentito ai corsisti di entrare nel mondo dell&#8217;olio e conoscere gli olii locali che possono fregiarsi del prestigioso riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta (<strong>Dop Colline Pontine<\/strong>). Il tutto attraverso <strong>prove pratiche di assaggio<\/strong>, <strong>lezioni teoriche<\/strong> e <strong>utili approfondimenti su tecniche <\/strong>di coltivazione, trasformazione\u00a0 e\u00a0 conservazione <strong>e\u00a0 metodi<\/strong> di valutazione sensoriale degli olii.<\/p>\n<p>La cerimonia finale si \u00e8 svolta presso la Sala Consiliare di Itri. Erano presenti il vice Sindaco <strong>Paola Soscia<\/strong>, il consigliere <strong>Andrea Di Biase<\/strong> e il Presidente dell\u2019Aspol <strong>Cosmo Di Russo<\/strong>. L\u2019<strong>Attestato di Idoneit\u00e0 Fisiologica<\/strong> <strong>all\u2019Assaggio<\/strong> consegnato ai partecipanti a seguito del superamento delle prove d\u2019esame, permetter\u00e0 loro di accedere al 2\u00b0 step di preparazione, dopo il quale ci si potr\u00e0 iscrivere\u00a0<strong>all\u2019Elenco nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u201c<\/strong>Siamo molto soddisfatti &#8211; ha commentato il <strong>Presidente del Capol Luigi Centauri<\/strong> &#8211; nel sud pontino registriamo un <strong>interesse crescente per l\u2019olivicoltura di qualit\u00e0<\/strong>. Questo \u00e8 un segnale incoraggiante perch\u00e9 <strong>solo con un\u2019adeguata formazione si possono apprezzare a pieno le caratteristiche degli olii di pregio<\/strong>. Un ringraziamento particolare va all\u2019Amministrazione Comunale di Itri che ha supportato e reso possibile l\u2019iniziativa\u201d.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/ufficiostampaolmr.wix.com\/marcocastaldi\">Marco Castaldi<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/ufficiostampaolmr.wix.com\/marcocastaldi\">Addetto Stampa &amp; OLMR<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Consegnati gli Attestati di Idoneit\u00e0 Fisiologica all\u2019Assaggio al termine del corso di 1\u00b0 livello organizzato dal Capol e riconosciuto dalla Regione Lazio. 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