{"id":14411,"date":"2016-11-25T12:03:13","date_gmt":"2016-11-25T11:03:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=14411"},"modified":"2016-11-25T12:03:13","modified_gmt":"2016-11-25T11:03:13","slug":"italiani-popolo-di-cuochi-e-buongustai-negli-ultimi-sei-mesi-cresce-del-47-la-richiesta-di-catering","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2016\/11\/25\/italiani-popolo-di-cuochi-e-buongustai-negli-ultimi-sei-mesi-cresce-del-47-la-richiesta-di-catering\/","title":{"rendered":"Italiani, popolo di cuochi e buongustai: negli ultimi sei mesi cresce del 47% la richiesta di catering"},"content":{"rendered":"

Italiani, popolo di cuochi, ma soprattutto buongustai che amano mangiare bene e si rivelano molto esigenti in termini di qualit\u00e0 e variet\u00e0 dei cibi. La sempre maggiore richiesta di servizi totalmente personalizzati nella scelta degli alimenti sta determinando l\u2019aumento del numero di cuochi che attraverso un\u2019attivit\u00e0 di catering riesce a rispondere a questa esigenza. Ma quanto costa usufruire di tale servizio? E quante sono le richieste? Secondo i dati dell\u2019Osservatorio<\/strong> di ProntoPro.it<\/strong> (http:\/\/www.prontopro.it<\/a>), primo sito del settore per numero di utenti che mette in contatto domanda e offerta di lavoro professionale e artigianale, per un servizio di catering personalizzato non legato ad un matrimonio si spendono in media 48 euro a persona.<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

L\u2019indagine, condotta analizzando i costi richiesti dai professionisti per preparare il pranzo o la cena per un evento o anche un servizio a casa del cliente, mostra che la spesa varia notevolmente a seconda della citt\u00e0 in cui ci si trova, oscillando fra i 38 <\/strong>e i 60 euro a persona. <\/strong>Prendendo in considerazione una cena con almeno 20 persone, in Italia si spendono in media quasi 1.000 euro. <\/strong><\/p>\n

Se a Milano<\/strong> i prezzi possono salire fino a 60 euro a commensale<\/strong>, anche Roma<\/strong> si conferma una tra le citt\u00e0 in cui i costi per la creazione di un evento personalizzato sono maggiori, con un +15%<\/strong> rispetto alla media nazionale. Le aree dove la media dei costi \u00e8 inferiore rispetto a quella nazionale sono le citt\u00e0 del Sud Italia. Su tutte spiccano Potenza <\/strong>e Bari<\/strong> in cui si registrano costi inferiori ai 40 euro a persona.<\/p>\n

Ma che cosa scelgono di mangiare gli italiani? E perch\u00e9 prediligono il catering? Quello che si pu\u00f2 osservare analizzando le richieste online ricevute dai professionisti \u00e8 la vera e propria svolta in direzione salutista<\/strong>. I cibi green, bio, light, etnici e sperimentali vanno a formare i menu pi\u00f9 scelti: da quello ecosostenibile al menu\u00a0di \u201csoli prodotti nazionali\u201d o quello dedicato alle tradizioni culinarie di altre parti del mondo o, ancora, vegetariano. E con la scelta del catering si riesce a rispondere a tutte le esigenze di coloro che desiderano un servizio fatto su misura: dalla location, all\u2019occorrente per il servizio, fino ai dettagli degli allestimenti e a tutto ci\u00f2 che fa di un evento un qualcosa di unico e irripetibile.<\/p>\n

\u201cIl settore del food in Italia non conosce crisi. <\/em>\u2013 ha detto Marco Ogliengo, amministratore delegato di ProntoPro.it \u2013 Sul nostro sito negli ultimi sei mesi le ricerche per catering e banqueting sono aumentate del 40%.<\/em> Questa tendenza si pu\u00f2 spiegare soprattutto osservando la capacit\u00e0 dei professionisti del settore di adeguarsi ai cambiamenti della societ\u00e0 e dei costumi degli italiani che sono sempre pi\u00f9 impegnati e meno disponibili ad impiegare il proprio tempo cucinando\u201d. <\/em><\/p>\n

Segue tabella con i costi per persona sostenuti nei capoluoghi italiani per un servizio di catering: <\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Regione<\/strong><\/td>\nCitt\u00e0<\/strong><\/td>\nCosti Catering<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Abruzzo<\/strong><\/td>\nL’Aquila<\/td>\n\u20ac 40,50<\/td>\n<\/tr>\n
Basilicata<\/strong><\/td>\nPotenza<\/td>\n\u20ac 38,50<\/td>\n<\/tr>\n
Calabria<\/strong><\/td>\nCatanzaro<\/td>\n\u20ac 40,00<\/td>\n<\/tr>\n
Campania<\/strong><\/td>\nNapoli<\/td>\n\u00a0\u20ac 55,00<\/td>\n<\/tr>\n
Emilia Romagna<\/strong><\/td>\nBologna<\/td>\n\u20ac 51,00<\/td>\n<\/tr>\n
Friuli Venezia Giulia<\/strong><\/td>\nTrieste<\/td>\n\u20ac 46,00<\/td>\n<\/tr>\n
Lazio<\/strong><\/td>\nRoma<\/td>\n\u20ac 55,50<\/td>\n<\/tr>\n
Liguria<\/strong><\/td>\nGenova<\/td>\n\u20ac 50,00<\/td>\n<\/tr>\n
Lombardia<\/strong><\/td>\nMilano<\/td>\n\u20ac 60,00<\/td>\n<\/tr>\n
Marche<\/strong><\/td>\nAncona<\/td>\n\u20ac 49,00<\/td>\n<\/tr>\n
Molise<\/strong><\/td>\nCampobasso<\/td>\n\u20ac 48,50<\/td>\n<\/tr>\n
Piemonte<\/strong><\/td>\nTorino<\/td>\n\u20ac 46,00<\/td>\n<\/tr>\n
Puglia<\/strong><\/td>\nBari<\/td>\n\u20ac 39,00<\/td>\n<\/tr>\n
Sardegna<\/strong><\/td>\nCagliari<\/td>\n\u20ac 42,00<\/td>\n<\/tr>\n
Sicilia<\/strong><\/td>\nPalermo<\/td>\n\u20ac 48,50<\/td>\n<\/tr>\n
Toscana<\/strong><\/td>\nFirenze<\/td>\n\u20ac 48,00<\/td>\n<\/tr>\n
Trentino Alto-Adige<\/strong><\/td>\nTrento<\/td>\n\u20ac 55,00<\/td>\n<\/tr>\n
Umbria<\/strong><\/td>\nPerugia<\/td>\n\u20ac 52,00<\/td>\n<\/tr>\n
Valle d’Aosta<\/strong><\/td>\nAosta<\/td>\n\u20ac 50,00<\/td>\n<\/tr>\n
Veneto<\/strong><\/td>\nVenezia<\/td>\n\u20ac 51,00<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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