L\u2019appuntamento con Calici di Stelle si \u00e8 ripetuto a Velletri sabato 8 agosto, una decima edizione in citt\u00e0 firmata dal successo della presenza della FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori) che ha accompagnato le degustazioni dei vini delle sette aziende presenti. Si \u00e8 trattato a tutti gli effetti della prima uscita di gruppo per i sommelier formatisi interamente a Velletri, con i corsi tenuti nella struttura del CRA-ENC (ex Cantina Sperimentale), ed \u00e8 stata fonte di emozioni per tutti ma soprattutto con un bilancio complessivo di sicuro successo. La presenza della FISAR ha aggiunto un tocco di professionalit\u00e0 al servizio ma anche al racconto dei vini stessi, cos\u00ec come testimoniato dalle molte persone che hanno approfondito la conoscenza di quanto in degustazione. Una crescita che \u00e8 piaciuta alle stesse aziende, che non hanno mancato di complimentarsi con i responsabili della FISAR di Velletri cos\u00ec come gli organizzatori, da Mauro Leoni della Confesercenti all\u2019assessore alla Cultura del Comune di Velletri, Ilaria Usai, e a quello all\u2019Agricoltura Orlando Pocci.<\/p>\n
La serata, partita leggermente in ritardo a causa del forte vento che nel pomeriggio non aveva permesso di completare l\u2019allestimento in particolare della parte gastronomica (curata dall\u2019associazione Amici di Ratatouille diretta dallo chef, e sommelier FISAR, Roberto Dominizi), \u00e8 proseguita alla perfezione sotto i portici del palazzo comunale in piazza Cesare Ottaviano Augusto ben oltre la mezzanotte. Non sono mancate le attrazioni anche per chi ha preferito non degustare vino con la musica di Marit\u00e9 e le osservazioni astronomiche e le visite ai Musei cittadini. Aperto anche il famoso Tempietto del Sangue, che era cos\u00ec possibile ammirare in tutta la sua bellezza.<\/p>\n
In degustazione 25 vini di sette aziende, tutte del territorio, da quelle di pi\u00f9 ampie dimensioni come Casale del Giglio o Veliterna Vini, a quelle pi\u00f9 piccole, come Azienda Agricola Marco Serra o Azienda Agricola Di Palma Riccardo, insieme a realt\u00e0 gi\u00e0 conosciute come Colle delle Cese, Donato Giangirolami e Le quattro vasche. Con un ticket di 10 euro gli appassionati hanno cos\u00ec potuto godere dei vini e di un assaggio gastronomico da abbinare, grazie ai consigli dei sommelier FISAR, ai vini stessi per un\u2019esperienza sensoriale di un certo livello.<\/p>\n
Di certo ci saranno ancora altre occasioni per sperimentare una collaborazione che ha funzionato, che \u00e8 ovviamente migliorabile al fine di premiare ancora di pi\u00f9 gli sforzi del comparto per imporsi a livello regionale e non solo, sperando in un cambio di passo di tutti, operatori e istituzioni compresi. La Fisar continuer\u00e0 il suo compito di formazione a Velletri con i corsi per diventare sommelier (il prossimo di primo livello partir\u00e0 il 30 settembre, per info e prenotazioni ci si pu\u00f2 rivolgere ai recapiti corsopersommelier@gmail.com \u2013 3398737045 o sulla pagina Facebook https:\/\/www.facebook.com\/FisarRoma.SedeVelletri<\/a>) ma anche di spinta per la realizzazione di un gruppo di esperti che conoscano e apprezzino i vini del territorio per parlarne poi all\u2019esterno, da appassionati o da operatori in ristoranti, enoteche e alberghi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019appuntamento con Calici di Stelle si \u00e8 ripetuto a Velletri sabato 8 agosto, una decima edizione in citt\u00e0 firmata dal successo della presenza della FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori) che ha accompagnato le degustazioni dei vini delle sette aziende presenti. Si \u00e8 trattato a tutti gli effetti della prima uscita di gruppo per […]<\/p>\n","protected":false},"author":179,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-1302","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comunicati"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/179"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1302"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1307,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1302\/revisions\/1307"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}