\nNella settimana dal 24 al 30 novembre, su Telereporter \u2013 Odeon Tv, l\u2019appuntamento a pranzo \u00e8 con le specialit\u00e0 culinarie della Lomellina; all\u2019interno del programma \u201cOre 12 \u2013 Indovina chi viene a pranzo?\u201d condotto da Marco Oliva saranno presentati i piatti tradizionali della cucina lomellina in abbinamento ai rinomati vini dell\u2019Oltrep\u00f2 pavese.
\nA preparare e a presentare le pietanze sar\u00e0 Gianni Pea, cuoco della sede di Parona della Vedani Metalli. I piatti proposti rappresentano la storia della gastronomia lomellina, una cucina povera basata sulle risorse locali, tra cui il riso e l\u2019oca, presenti da sempre su un territorio ricco di acque e per molti secoli paludoso. In particolare la presenza dell\u2019oca nella cucina lomellina ha ricevuto un ulteriore impulso da quando numerose colonie ebraiche si insediarono in questa regione: non potendo consumare carne suina trovarono nei volatili acquatici della zona una risorsa importante, a cui applicarono le lavorazioni e le ricette tipiche della carne di maiale. Un\u2019altra tradizione culinaria locale \u00e8 quella dell\u2019impiego di grassi animali come il burro e lo strutto, visto che l\u2019olio d\u2019oliva \u00e8 stato per molti secoli praticamente sconosciuto in questa zona. Inizialmente utilizzati per la conservazione dei cibi ma anche come medicamenti, strutto e burro divennero via via veri e propri alimenti. Si racconta che Giulio Cesare, di passaggio nel territorio pavese dove il suo esercito aveva importanti insediamenti, scopr\u00ec l\u2019utilizzo gastronomico del burro, sconosciuto ai romani che invece lo utilizzavano come pomata per la pelle. L\u2019imperatore apprezz\u00f2 immediatamente le qualit\u00e0 culinarie di questo saporito ingrediente, e non fatic\u00f2 poco per vincere le resistenze dei suoi soldati che trovavano per lo meno singolare condire i cibi con una crema per la pelle.
\nAttraverso questa iniziativa la Vedani Metalli si propone di dare un contributo alla promozione del territorio che ospita da 10 anni il proprio stabilimento a Parona. La Vedani rivolge da sempre particolare attenzione all\u2019ambiente e in questa direzione intende dedicare il proprio impegno anche alla valorizzazione del territorio nelle sue declinazioni sociali e culturali, rappresentate in questo caso dalle specialit\u00e0 gastronomiche che caratterizzano la terra della Lomellina.
\nL\u2019appuntamento \u00e8 quindi da luned\u00ec 24 a domenica 30 novembre su Telereporter dalle 12,00 alle 12,30. <\/p>\n
Il Gruppo Vedani si occupa da pi\u00f9 di 100 anni di recupero di metalli non ferrosi e lavorazione dell\u2019alluminio, con risultati che pongono l\u2019azienda all\u2019avanguardia nel proprio settore per traguardi raggiunti ed eco-compatibilit\u00e0. L\u2019azienda ha sempre impostato la propria attivit\u00e0 secondo i principi della qualit\u00e0, della sicurezza e del rispetto dell\u2019ambiente, coniugando tecnologia ed efficienza con il risparmio energetico e il recupero dei materiali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dal 24 al 30 novembre appuntamento su Telereporter-Odeon Tv con le specialit\u00e0 della Lomellina nel programma “Ore 12 – Indovina chi viene a pranzo?””.”<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7553],"tags":[],"class_list":["post-9729","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comunicati_stampa"],"acf":[],"yoast_head":"\n