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Combattere la minaccia della disinformazione sulla corretta alimentazione e supportare percorsi di divulgazione corretta, accurata e convincente delle verit\u00e0 scientifiche. Questo l’obiettivo della seconda edizione del Forum medico-scientifico ‘Un Check-Up per l\u2019Italia’ organizzato a Roma dalla Fondazione Biagio Agnes, presieduta da Simona Agnes, in concomitanza con il World Pasta Day, la giornata mondiale dedicata al piatto simbolo della dieta mediterranea.
\nAll’appuntamento, che si \u00e8 tenuto a Villa Blanc, sede della Luiss Business School, hanno preso parte autorevoli studiosi ed esperti che si sono confrontati sottolineando quanto sia necessario parlare di alimentazione nella relazione tra salute e rischio, per “educare alla consapevolezza che una corretta nutrizione sia uno strumento fondamentale di cura e prevenzione di importanti patologie”. Un tema che \u00e8 stato approfondito attraverso tre sessioni tematiche: inquadramento della problematica, presentazione di modelli virtuosi e tavola rotonda finale, con l\u2019obiettivo di definire strategie d\u2019intervento mirate e realizzabili.
\n“La Fondazione Biagio Agnes segue da diverso tempo le iniziative di informazione scientifica sui temi legati al mondo della salute. Si tratta di un tema a cui noi teniamo moltissimo, e oggi dedichiamo questo secondo convegno all’alimentazione – spiega all’AdnKronos Salute Simona Agnes – L’obiettivo che ci poniamo \u00e8 quello di cercare di limitare e annullare l’effetto negativo delle fake news che sempre pi\u00f9 stanno dilagando sulle nostre piattaforme digitali. Vogliamo far parlare i massimi esperti affinch\u00e9 possano dare certezza assoluta alla verit\u00e0 in tema di salute e di informazione scientifica”.
\nSensibilizzare i cittadini alla corretta alimentazione \u00e8 oggi di fondamentale importanza – hanno evidenziato gli esperti – anche luce dei dati che riguardano i bambini italiani: il 42% dei maschi \u00e8 obeso o in sovrappeso, il 38% le bambine, percentuali tra le pi\u00f9 alte d\u2019Europa. Non va sottovalutato poi un altro fattore: per l\u2019Italia i costi che derivano dalle patologie connesse con l\u2019obesit\u00e0 incidono per non meno di 6 miliardi di euro l\u2019anno sulla spesa sanitaria.
\n“L’alimentazione \u00e8 il primo determinate di salute o, se la si fa male, di malattia – ricorda il presidente dell\u2019Istituto superiore di sanit\u00e0 Walter Ricciardi – Se utilizziamo cibi sani possiamo contribuire a una vita lunga e felice, se invece sbagliamo alimentazione ingrassiamo. Un italiano su dieci \u00e8 obeso, uno su tre \u00e8 sovrappeso. Questi due indicatori – sottolinea – sono purtroppo concausa di sviluppo precoce di patologie”.
\nPer invertire questa tendenza, Ricciardi ribadisce quanto siano indispensabili “formazione informazione, fina da piccolissimi, all’asilo e a scuola. Poi anche le Asl e le strutture pubbliche possono fare qualcosa nel momento in cui sovrappeso e obesit\u00e0 si manifestano – osserva – \u00c8 possibile farlo, alcune regioni lo stanno gi\u00e0 facendo, ma dovrebbero farlo tutte. Soprattutto le regioni meridionali che sono quelle che hanno i cittadini pi\u00f9 a rischio obesit\u00e0”.
\nGli esperti hanno evidenziato come dall\u2019ultima Giornata mondiale dell\u2019alimentazione sia emersa anche un\u2019altra valutazione rilevante su scala mondiale: oltre un quarto della popolazione (1,9 miliardi di persone) \u00e8 in sovrappeso e ogni anno in 3,4 milioni perdono la vita per problemi legati all\u2019obesit\u00e0. “Un’alimentazione non corretta pu\u00f2 determinare l’assorbimento di sostanze tossiche che aumentano la probabilit\u00e0 di avere tumori – avverte Paolo Marchetti, professore ordinario Oncologia medica alla Sapienza Universit\u00e0 di Roma – Inoltre, un’alimentazione non corretta determina obesit\u00e0, che \u00e8 uno dei principali fattori di rischio per sviluppare ulteriori neoplasie. Nel paziente oncologico, poi, l’alimentazione gioca un ruolo fondamentale perch\u00e9 da un lato determina una maggiore capacit\u00e0 di tollerare trattamenti anche impegnativi, dall’altro predispone l’organismo a una migliore risposta a questi trattamenti”.
\nPer il direttore generale della Luiss Guido Carli, Giovanni Lo Storto, “consapevolezza dell’alimentazione \u00e8 anche avere a disposizione la possibilit\u00e0 di vedere, di capire come tutto nasce. Abbiamo introdotto in universit\u00e0 da qualche anno un community garden composto da un orto biologico, un frutteto e un vigneto. In questo luoghi i nostri studenti imparano a coltivare i prodotti e ad acquisire la consapevolezza che un pomodoro matura attraverso la cura e il tempo. Grazie a questo orto sono nati poi progetti straordinari con bambini di scuole elementari e medie, con gli anziani del territorio, e con l’associazione ‘Insettopia’ di Gianluca Nicoletti, dove ragazzi autistici lavorano nell’orto insieme ai nostri studenti”, conclude.<\/p>\n
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FONTE: ADNKRONOS SALUTE<\/p>\n
FONTE:\u00a0paginemediche.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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