\nGli ultimi controlli effettuati dai varie nuclei e autorit\u00e0 antisofisticazioni alimentari, con contestuali sequestri di partite di prodotti confezionati e pronti per esser posti in commercio anche in regioni (vedi Toscana e Liguria) dalle forti tradizioni \u201colearie\u201d, hanno riacceso il dibattito sulla opportunit\u00e0 di ritornare a consumare un olio veramente nostrano.<\/p>\n
Etichette contraffatte, oli di semi colorati ad arte ed indebitamente ed inopportunamente spacciati come oli extravergine, artifici pi\u00f9 disparati sul prodotto, hanno affollato le cronache degli ultimi tempi: il tutto con l\u2019obiettivo ultimo, data la contingenza sfavorevole del periodo, di offrire un prezzo concorrenziale sugli scaffali della distribuzione. Tutto ci\u00f2 induce il consumatore a dubitare fortemente sui prezzi da \u201cgassosa\u201d che contraddistinguono tante referenze, con una criticit\u00e0, dunque, pi\u00f9 accentuata rispetto al passato, che lo spinge a svolgere una attenta analisi della relativa filiera di produzione: ci si \u00e8 resi conto, insomma, che non regala niente nessuno.<\/p>\n
Le pi\u00f9 recenti normative in materia, in particolare, hanno fortemente facilitato il compito di ricerca sulla origine del prodotto, cos\u00ec come stabilito dal Comitato di gestione olio di oliva della Commissione europea di modifica al regolamento per l’etichettatura dell’olio, imponendo l\u2019obbligo di indicare sulle etichette la provenienza delle olive molite. Si tratta di una svolta storica per l’Europa, che interpreta il bisogno di sicurezza e trasparenza dei cittadini.<\/p>\n
Sar\u00e0 un problema di vitale importanza per tante aziende, conosciute come \u201citaliane\u201d e massivamente presenti nella grande distribuzione, ma che in realt\u00e0 non utilizzano pi\u00f9 del 30\/40% di olio nazionale nelle loro allettanti proposte.<\/p>\n
Per fortuna ci sono i prodotti D.O.P., certamente costano qualcosa in pi\u00f9, ma ci garantiscono quella sicurezza alimentare oggi dimenticata dal mondo globale, che fa fatto perdere la gioia del rapporto rispettoso con la terra, l’unica cosa che fa valere il lavoro dei contadini, riconsegnando al consumatore il gusto della buona tavola ed un prodotto sano e prezioso come una volta. <\/p>\n
L\u2019olio calabrese, ad esempio, proposto su www.saporidellasibaritide.it, sito di commercio elettronico di prodotti tipici , che rida il piacere di gustare olio d’oliva verace, attraverso una maggiore conoscenza delle esigenze del consumatore e la vecchia regola del “poco<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il ritorno al buon olio di casa nostra come risposta alle tante frodi alimentari.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7553],"tags":[],"class_list":["post-8301","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comunicati_stampa"],"acf":[],"yoast_head":"\n