{"id":76575,"date":"2015-05-15T00:00:00","date_gmt":"2015-05-14T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/appunti-sul-caffe-dalla-produzione-alla-storia-della-qualita-del-caffe\/"},"modified":"2015-05-15T00:00:00","modified_gmt":"2015-05-14T22:00:00","slug":"appunti-sul-caffe-dalla-produzione-alla-storia-della-qualita-del-caffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/appunti-sul-caffe-dalla-produzione-alla-storia-della-qualita-del-caffe\/","title":{"rendered":"Appunti sul caff\u00e8 dalla produzione alla storia della qualit\u00e0 del caff\u00e8"},"content":{"rendered":"

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Le origini del caffè e produzione Il caffè è una bevanda che si ottiene dalla macinazione di semi provenienti da alberi tropicali. Tutt’ora sulle origini del caffè e produzione esistono molti dubbi. Per alcuni, i primi ad intuirne l’effetto stimolante e le qualità del caffè furono gli Etiopi. Altri invece preferiscono parlare di caffè e produzione in Persia o Yemen. Avicenna nell’XI secolo consigliava la qualità del caffè per curare calcoli renali, morbillo e tosse. Bisognò aspettare il XVI secolo perché le qualità del caffè iniziassero ad essere apprezzate per il gusto e come occasione di convivialità. A metà del secolo, caffè e produzione cominciano a diffondersi in Egitto, Siria e Costantinopoli. Caffè: produzione e diffusione Pietro della Valle fu tra i primi a restituire informazioni sul caffè e produzione in Turchia. Nel 1615, la qualità del caffè entra finalmente a Venezia e la produzione del caffè esce dai confini medio-orientali. Dal 1645 si aprono le prime botteghe ed il caffè e produzione cominciano ad estendersi al resto d’Europa. Oggi caffè e produzione rappresentano una delle merci commercializzate al mondo. I paesi che si dividono il grande mercato del caffè e produzione sono in ordine di importanza: Brasile, Vietnam, Colombia e Indonesia. Qualità del caffè Numerosissime sono le qualità di caffè<\/a>. Sono disponibili almeno un centinaio di specie, ma le due principali qualità di caffè sono: l’Arabica (Coffea arabica) e la Robusta (Coffea canephora). Si tratta delle qualità di caffè maggiormente utilizzate per le miscele dei caffè espresso da bar<\/a> e dei caffè delle nostre case. LA migliore qualità di caffè è considerata proprio quella Arabica, perché contiene molti aromi, ma è povera di acidità e caffeina. Le piante di tale caffè – produzione – si trovano sugli altipiani. In Italia: caffè e produzione espresso Tutti conoscono la qualità del caffè espresso, invenzione italiana che risale ai primi anni del Novecento, quando il caffè e produzione ricevono un’impennata di vendite. La qualità del caffè espresso è garantita da un aroma concentrato e di gusto deciso. La novità consisteva nel realizzarlo tramite la pressione dell’acqua di infusione, in grado di aumentare la quantità di sostanza solida estratta dalla polvere di caffè.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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