<\/p>\n
L’edizione 2015 della Fiera alimentare TuttoFood si è appena conclusa. La biennale di Rho Fiera Milano, che si è svolta dal 3 al 6 maggio 2015 in concomitanza con l’apertura dell’Expo, anche quest’anno ha dettato alcune linee guida sulle novità alimentari, presentando alcune interessanti innovazioni in ambito food&beverage. Numeri importanti quelli dell’edizione 2015, che ha visto la presenza di quasi tremila espositori provenienti da 43 Paesi e con un’affluenza di oltre 78 mila visitatori, tra i quali più di 2.100 buyer internazionali in quattro giorni di fiera.<\/span><\/p>\n L’azienda <\/span>Pan&Co Italia, leader nella produzione e distribuzione di pane e soluzioni complete per la panetteria della Gdo, in occasione del prestigioso Salone dell’Agroalimentare milanese, ha presentato le nuove specialità da forno ai semi di Chia che vanno ad aggiungersi alla <\/span>gamma di oltre 90 referenze tra pane, panini e dolci surgelati presenti nella Gdo italiana.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Emanuele Bassi, amministratore delegato dell’azienda, commenta così la fiera appena conclusa: “Rispetto all’edizione precedente del 2013 è aumentato il numero di buyer italiani che hanno dimostrato particolare interesse per i nostri prodotti, soprattutto per la nuova linea ai semi di Chia, una gamma di prodotti innovativa<\/em>, ricca di Omega3 e realizzata in collaborazione con l’esperto nutrizionista austriaco Christian Putscher”.<\/em><\/p>\n <\/em><\/p>\n Tra le tre nuove referenze proposte da Pan&Co alla fiera milanese, il Cornetto con semi di Chia da 90 g è stato il più apprezzato dai buyer, grazie alla sua particolare gustosità data da farine integrali, fiocchi d’avena e formaggio tenero. Stando alle parole dell’AD Bassi: “Il successo della linea ai semi di Chia è dovuta principalmente all’utilizzo nell’impasto di ingredienti di altissima qualità e al fatto di essere <\/em>realizzata <\/em>senza conservanti, additivi artificiali e senza grassi idrogenati. Infatti per realizzare il morbidissimo impasto viene utilizzato solo ed esclusivamente burro fresco di qualità e i semi di Chia utilizzati, <\/em>conferiscono al pane una <\/em>fragranza prolungata nel tempo”.<\/em><\/p>\n