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Dal 1 Novembre al 7 Dicembre<\/span><\/strong> La Pampa Relais&Taste<\/a> organizza tre fine settimana con Corsi di Autoproduzione, <\/strong>interamente gratuiti per chi soggiorna al relais, incentrati sulla sensibilizzazione alla sana e corretta alimentazione. L’azienda agricola biologica de La Pampa nasce nel beneventano con lo scopo di far conoscere un modo più salutare di nutrirsi, facendo del bene a se stessi e alla natura circostante. Coltivazione biologica e sinergica, stagionalità e valorizzazione delle antiche colture autoctone sono i principi cardine che caratterizzano la filosofia del progetto de La Pampa. L’idea di creare corsi ad hoc parte dalla voglia di mettere in moto un “passaparola<\/em> rivoluzionario”<\/em> capace di innescare un significativo cambiamento nello stile di vita dei partecipanti.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n L’ 1 e 2 Novembre<\/strong>, dalle ore 10, si parte con il“Corso di Panificazione Naturale”<\/span><\/em> dedicato alle origini del pane, il suo ruolo nelle economie rurali e le problematiche derivanti dall’impiego di grani moderni e farine raffinate con approfondimento sulle ripercussioni che i cereali possono generare sulle emozioni. Il corso diretto dal Prof. Paolo Macrì, Prof. Marcello Persico e la Dott.ssa Sara Maria Maestroni si compone di una prima parte teorica dedicata allo studio dei grani antichi coltivati nell’orto sinergico de La Pampa, superiori ai grani moderni per qualità e sostanze nutritive: a basso tenore di glutine e coltivati in regime biologico senza l’uso di concimi chimici. Il prof. Paolo Macrì, storico e studioso, parlerà dell’importanza del grano nell’economia rurale, mentre il Prof. Marcello Persico, epatologo, affronterà il tema della cattiva influenza del grano raffinato sulla digestione. A seguire una lezione pratica di panificazione durante la quale i partecipanti impareranno a fare pane e grissini con l’utilizzo del lievito madre e di cereali antichi. Questo primo step sarà rappresentato da un germoglio, che darà diritto ad un “Pranzo alla ricerca della verità”<\/em> valido per quattro persone. Per chi lo desidera è prevista anche la possibilità effettuare trekking tra i sentieri naturalistici del monte Taburno e della riserva circostante.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n L’8 e 9 Novembre <\/strong>durante <\/strong>il secondo corso <\/strong>“La minestra salva gioia, tipico piatto campano con le erbe spontanee e i fagioli del nostro orto” <\/em>si <\/em>metterà alla prova la capacità dei partecipanti di riconoscere piante dell’orto e quelle spontanee come le viticaglie tipiche erbette del Sannio beneventano. Successivamente i corsisti si cimenteranno nella preparazione di piatti originali creati con i prodotti coltivati nell’orto sinergico de La Pampa: broccoli, friarielli, mela annurca e il tondino del Sannio. Al termine della giornata i partecipanti avranno diritto ad un pranzo, una cena e un’escursione didattica sul Taburno valida per quattro persone.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Il 6 e 7 Dicembre<\/strong> il tema affrontato “Spieghiamo il latte e la sua storia attraverso i suoi odori, il suo sapore e i suoi impieghi” <\/em>prevede una lezione teorica per discutere dei vari tipi di latte in commercio, come distinguere un prodotto di qualità tra le offerte proposte dalla grande distribuzione e come orientarsi verso un acquisto etico e consapevole del latte. Subito dopo una lezione pratica mostrerà ai partecipanti come trasformare il latte in yogurt, formaggio e ricotta. L’ultimo corso darà diritto a una vacanza-soggiorno di due notti per due persone, comprendente pranzo, cena e trattamenti olistici nel centro benessere de La Pampa.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Ecco i dettagli del soggiorno:<\/span><\/strong><\/p>\n – Prima colazione<\/span><\/p>\n – Passeggiata lungo il sentiero naturalistico del Taburno<\/strong><\/span><\/p>\n – Pranzo all’insegna dell’antica tradizione contadina<\/span><\/p>\n – Cena con degustazione dei vini tipici del Sannio<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Camera Comfort a partre da 230,00 euro <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n I corsi vengono di volta in volta pubblicati sulla pagina Facebook<\/a> de La Pampa Relais&Taste<\/a>. L’iniziativa proseguirà nei mesi di gennaio, febbraio e marzo con altri corsi monotematici. L’obiettivo è promuovere una nuova consapevolezza e cultura del cibo sano, gustoso e rispettoso nei confronti della terra per apprendere quanto ciò che mangiamo influenza il nostro benessere fisico e mentale oltre che l’equilibrio naturale del nostro ecosistema. <\/strong>Ecco perché il nostro slogan: #larivoluzioneincucina.<\/strong><\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n I corsi di autoproduzione sono gratuiti per chi prenota un soggiorno al Relais e sono accessibili ad un numero ristretto di “ospiti esterni” facenti parte delclub Amici de La Pampa.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n La Pampa Relais & Taste è una country house ed un’azienda agricola biologica dove si coltivano legumi, ortaggi e frutta con un approccio sostenibile, semplice, senza sprechi, ispirati ai principi di Regina Tchelly e della sua favela organica in Brasile. Dall’orto alla tavola è la filosofia. La cucina è semplice, genuina, nel rispetto delle stagioni e del territorio; il cibo è inteso come nutrizione e non come prospettiva edonistica. Sette camere, tutte diverse nelle finiture e arredate con cura, portano i nomi degli antichi mestieri tipici dei borghi agricoli campani come il Muratore, il Marinaio, lo Scaricatore, il Contadino, il Fabbro. Viaggiatore e Pittore sono invece le 2 camere più ampie e con camino. Completano la Country house una piccola Spa con percorso benessere, un maneggio dove è possibile montare a cavallo con il metodo della doma dolce.<\/span><\/em><\/p>\n <\/span><\/em><\/p>\n La Pampa Relais&Taste <\/span><\/strong>Contrada Adocchia|Melizzano(BN) Tel.0824944914<\/a> www.lapamparelais.it<\/a><\/span><\/p>\n <\/span><\/strong><\/p>\n Ufficio stampa <\/span><\/strong>DIPUNTO STUDIO <\/strong><\/span>tel. 081 681505<\/a> <\/strong>www.dipuntostudio.it<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Al via i Corsi di Autoproduzione a La Pampa Relais&Taste di Melizzano (Benevento): weekend con mani in pasta, nell\u2019orto e nel latte!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7585],"tags":[],"class_list":["post-75807","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi"],"acf":[],"yoast_head":"\n