{"id":75779,"date":"2014-10-27T00:00:00","date_gmt":"2014-10-26T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/nuove-opportunita-nel-mondo-della-ristorazione\/"},"modified":"2018-06-04T17:45:00","modified_gmt":"2018-06-04T15:45:00","slug":"nuove-opportunita-nel-mondo-della-ristorazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/nuove-opportunita-nel-mondo-della-ristorazione\/","title":{"rendered":"NUOVE OPPORTUNIT\u00c0 NEL MONDO DELLA RISTORAZIONE"},"content":{"rendered":"

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L’Ateneo Italiano della Cucina Coquis dà il via al Master Professionale di Sala<\/span><\/p>\n

Roma, 27 ottobre 2014 – Maestro di sala, una professione che non conosce crisi. Nasce, così, con Coquis, una nuova opportunità per i giovani che desiderano avvicinarsi al mondo della ristorazione e dell’ospitalità per intraprendere un percorso professionale di successo: l’Ateneo Italiano della Cucina inaugura, infatti, lunedì 24 novembre il Master Professionale di Sala.<\/span><\/p>\n

Un Master a tutti gli effetti che si prefigge l’obiettivo di formare giovani qualificati per diventare la figura cardine di una sala, il biglietto da visita di un ristorante: il maitre di sala ha, infatti, un ruolo decisivo nella gestione di un ristorante, con competenze organizzative e manageriali, tecniche ed enogastronomiche, psicologiche e relazionali, linguistiche e di comunicazione, tutte qualità indispensabili per interagire con lo Chef ed il reparto di cucina e di sala da una parte e gestire il rapporto con la clientela, dall’altra.<\/span> <\/span><\/p>\n

“A noi si rivolgono ristoranti e alberghi alla ricerca di personale qualificato” – dichiara Angelo Troiani, Chef stellato nonché Direttore Didattico di Coquis. “Ed è ancora molto alto il divario fra la richiesta delle aziende e l’offerta disponibile sul mercato. Per questo, abbiamo voluto offrire ulteriori opportunità ai giovani che desiderano lavorare in questo affascinante mondo della ristorazione.”<\/span> <\/span><\/p>\n

<\/span>L’Ateneo Italiano della Cucina Coquis, ha, infatti, formato in questi anni Chef, pasticceri e pizzaioli che oggi lavorano con successo in tutta Italia e con il piano di studi del Master Professionale di Sala si arricchisce la gamma di opportunità per chi desidera apprendere una professione in un settore in continua crescita.<\/span><\/p>\n

Il Master, della durata di 5 mesi, con frequenza giornaliera, permette di<\/span> <\/span>imparare a conoscere<\/span> <\/span>le tecniche di sala, di allestimento e servizio, il mondo del vino e del bar con tutte le bevande calde e fredde, il mondo dei formaggi, la cultura del cibo, i servizi di un ristorante e quelli del settore alberghiero, il marketing della ristorazione, la psicologia del cliente e il problem solving, le norme di igiene e sicurezza.<\/span><\/p>\n

Tra i docenti che si alterneranno nelle aule Coquis, attrezzate con le più moderne tecnologie, con il coordinamento scientifico di Enrico Carmelio, oltre allo stesso Angelo Troiani, i grandi esperti della ristorazione e del management, con i grandi maestri di sala come: Simone Bacci – che dopo un interessante percorso nei migliori ristoranti di alberghi di lusso a Roma e in Costa Smeralda, è ora al Grand Hotel Majestic in via Veneto ; Ciro Borriello – <\/span>Maître<\/span> del ristorante stellato Acquolina Hostaria di Roma; Diego Cognetti, che vanta una ricca esperienza nel settore, dalla Rocco Forte Hotels passando per il ristorante La Pergola del Rome Cavalieri fino alla collaborazione con Niko Romito nella ristorazione e per la formazione; Sergio Frasca, <\/span>Maître<\/span> del ristorante stellato Imàgo dell’Hotel Hassler a Roma.<\/span><\/p>\n

“Gli ingredienti per il successo di un ristorante – prosegue Angelo Troiani – sono fatti da una squadra efficiente e qualificata, per la quale è indispensabile il livello di preparazione di ogni componente,<\/span> <\/span>a partire dalla scelta del prodotto e la realizzazione del piatto fino al servizio al tavolo.”<\/span><\/p>\n

Coquis, Ateneo Italiano della cucina<\/span><\/strong>, (<\/span>www.coquis.it<\/span><\/a>) nato dall’iniziativa dei fratelli Troiani, propone Master e corsi professionali con percorsi di specializzazione e stage nei migliori ristoranti italiani, per formare i migliori professionisti del futuro: una struttura all’avanguardia di oltre 800 mq, 5 aule attrezzate con le più avanzate tecnologie disponibili oggi sul mercato e, annesso, un negozio specializzato con libreria per i futuri Chef.<\/span><\/p>\n

Considerata da <\/span>Food&Wine<\/em>, come <\/span>una tra le 10 migliori scuole di cucina al mondo<\/strong>, <\/span>Coquis<\/strong> vanta un’ampia offerta formativa qualificata, articolata in diversi corsi di formazione professionale ed amatoriale – cucina, pasticceria, pizzeria, vino e servizi di sala – tenuti dal corpo docente di alta professionalità, in questa struttura innovativa: il luogo di eccellenza per apprendere l’arte della gastronomia con la più alta percentuale di allievi inserita nel mondo del lavoro.<\/span><\/p>\n

Per Informazioni<\/span><\/span><\/strong>: Coquis, Ateneo Italiano della Cucina<\/span><\/strong> <\/span>www.couquis.it<\/span><\/a><\/p>\n

Ingresso 1: Via Flaminia 575 (1°piano) – Ingresso 2: Corso Francia 124 A (ascensore 3° piano) – 00191 Roma<\/span><\/p>\n

Tel. +39 0633220082 Fax +39 0633222134 <\/span>info@coquis.it<\/span><\/a> <\/span><\/p>\n

Ufficio Stampa<\/span><\/span><\/strong>: IMAGINE Communication<\/span><\/strong> <\/span>www.imaginecommunication.eu<\/span><\/p>\n

Via G. Barzellotti 9\/ 9b – 00136 Roma – Tel. 06.39750290 – Fax. 06.45599430<\/span><\/p>\n

Flavia Marincola <\/span>ufficiostampa@imaginecommunication.eu<\/span><\/a> <\/span><\/p>\n

Lucilla De Luca <\/span>lucilla@imaginecommunication.eu<\/span><\/a> <\/span><\/p>\n

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