{"id":72830,"date":"2014-06-10T00:00:00","date_gmt":"2014-06-09T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/frantoio-oleario-f-lli-pace-attenzione-e-tradizione-nella-produzione-dellolio-extravergine-di-oliva-denocciolato\/"},"modified":"2014-06-10T00:00:00","modified_gmt":"2014-06-09T22:00:00","slug":"frantoio-oleario-f-lli-pace-attenzione-e-tradizione-nella-produzione-dellolio-extravergine-di-oliva-denocciolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/frantoio-oleario-f-lli-pace-attenzione-e-tradizione-nella-produzione-dellolio-extravergine-di-oliva-denocciolato\/","title":{"rendered":"Frantoio Oleario F.lli Pace: attenzione e tradizione nella produzione dell\u2019olio Extravergine di Oliva DENOCCIOLATO"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

insostituibile per la cucina a crudo.<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Un olio extravergine di qualità richiede passione e attenzione costante in tutti i processi produttivi. Il Frantoio Oleario <\/span>Fratelli Pace, dal 1970, si ispira a questi principi <\/span>per <\/span>portare sulle tavole degli Italiani un olio di Oliva Extravergine con peculiarità organolettiche di grande pregio.<\/span><\/p>\n

Il Frantoio Oleario Fratelli Pace segue tutta la filiera olivicola, dalla pianta alla tavola. Seleziona le aree a naturale vocazione olearia e le varietà di olive più pregiate della Basilicata e regioni limitrofe. Seleziona i diversi centri di raccolta come Montescaglioso e dintorni, dove prevale la varietà Ogliarola; Ferrandina per la varietà Maiatica, Lavello per la varietà Coratina e altri ancora.<\/span><\/p>\n

L’Olio Extravergine Denocciolato del Frantoio Oleario F.lli <\/span>Pace è ottenuto mediante una tecnica innovativa che prevede la preventiva separazione del nocciolo dalle drupe e la lavorazione della sola polpa di olive.<\/span><\/p>\n

E’ un prodotto certificato per il processo di Denocciolatura e per la spremitura a freddo, metodi che rendono questo Olio Extravergine ancora più ricco di antiossidanti (polifenoli), sostanze benefiche per il nostro organismo, e più gustoso soprattutto se assaporato sui piatti crudi o a base di frutta.<\/span><\/p>\n

Studi sulla Biodisponibilità (frazione di un dato nutriente <\/span>che può essere assorbita e che si rende disponibile per le normali funzioni biologiche) hanno dimostrato che il patrimonio polifenolico <\/span>contenuto nell’olio denocciolato si differenzia da quello presente nell’olio ottenuto tradizionalmente per la <\/span>struttura: nel primo, infatti, i polifenoli, oltre ad essere presenti in quantità maggiori, si presentano più piccoli e pertanto transitano facilmente attraverso la barriera intestinale.<\/span><\/p>\n

I risultati ottenuti sull’olio denocciolato rientrano in un progetto di ricerca tali risultati sono stati anche riportati sulla rinomata rivista a carattere scientifico AGRICOLTURAL and FOOD CHEMISTRY.<\/em><\/span><\/p>\n

Per il suo gusto amabile l’Olio Extravergine Denocciolato è ideale come condimento a crudo sia per la preparazione di pietanze tradizionali, sia per la cucina innovativa come la cucina crudista o fruttariana, ottimo se impiegato su piatti freddi a base di vegetali, come condimento nelle zuppe o per insalate miste di vegetali e frutta.<\/span><\/p>\n

La cura del processo produttivo dell’olio influenza la qualità del prodotto finale ed è il segreto dei Fratelli Pace. La filosofia aziendale si fonda sul rapporto di fiducia che il Frantoio instaura con i propri consumatori. Come produttori e non solo come rivenditori di olio extravergine di oliva DENOCCIOLATO, i maestri artigiani di Olio Pace si pongono in una posizione privilegiata che si traduce in eccellenza gastronomica e passione nei confronti del proprio lavoro. <\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

È possibile ordinare i prodotti del Frantoio Oleario Pace direttamente online sul sito <\/span>www.oliopace.it<\/span><\/a>, oppure scrivendo all’indirizzo di posta elettronica<\/span> contatti@oliopace.it<\/span><\/a> o contattando direttamente il Frantoio al numero verde 800.800.860.<\/strong><\/span><\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dalla raccolta delle olive alla vendita diretta alle famiglie, i maestri dell\u2019Olio Pace lavorano per produrre un Olio Extravergine DENOCCIOLATO dalle eccellenti qualit\u00e0<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7553],"tags":[],"class_list":["post-72830","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comunicati_stampa"],"acf":[],"yoast_head":"\nFrantoio Oleario F.lli Pace: attenzione e tradizione nella produzione dell\u2019olio Extravergine di Oliva DENOCCIOLATO - area-press.eu - comunicati<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/frantoio-oleario-f-lli-pace-attenzione-e-tradizione-nella-produzione-dellolio-extravergine-di-oliva-denocciolato\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Frantoio Oleario F.lli Pace: attenzione e tradizione nella produzione dell\u2019olio Extravergine di Oliva DENOCCIOLATO - 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