{"id":72806,"date":"2014-06-10T00:00:00","date_gmt":"2014-06-09T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/la-vodka-alla-liquirizia-che-ne-dite-la-prepariamo-in-casa-questa-meraviglia\/"},"modified":"2014-06-10T00:00:00","modified_gmt":"2014-06-09T22:00:00","slug":"la-vodka-alla-liquirizia-che-ne-dite-la-prepariamo-in-casa-questa-meraviglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/la-vodka-alla-liquirizia-che-ne-dite-la-prepariamo-in-casa-questa-meraviglia\/","title":{"rendered":"La Vodka alla liquirizia: che ne dite……la prepariamo in casa questa “meraviglia”??"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

La vodka<\/span><\/em><\/strong>, un liquore fresco che rievoca immagini e ambientazioni <\/strong>decisamente estive<\/strong>: magari servita in un bel bicchiere ghiacciato<\/strong>, gustata freddissima<\/strong> sotto un ombrellone, per rinfrancarci con il suo sapore esclusivo ed unico. E di varianti e gusti<\/strong>, negli anni, ne sono stati proposti tantissimi<\/strong>: alla pesca, al limone, al melone, alla menta….una sequela che difficilmente ha termine, considerando le infinite preferenze degli estimatori.<\/span><\/em><\/p>\n

Si va facendo sempre più largo, di recente, la Vodka alla liquirizia<\/strong>, una combinazione di aromi<\/strong> che si sposa alla perfezione sia per il suo carattere deciso ed unico; ma anche, anzi forse perché rappresenta un ingrediente fondamentale<\/strong> per numerosi cocktail: il <\/span><\/em>Mojito Nero<\/span><\/em><\/strong><\/a> (Rum, Soda, Vodka a Liquirizia, Lime, Zucchero di canna, Menta); <\/span><\/em>Giotto<\/span><\/em><\/strong><\/a> (un “cicchetto” ottenuto con<\/span> Vodka alla liquirizia e Triple Sec); <\/span>Blacktail<\/strong> (Vodka alla Liquirizia, Rum e liquore al caffè miscelati in egual proporzione); Ice Drink<\/strong> (Shaker di Vodka alla Liquirizia con una pallina di gelato alla crema e poco ghiaccio); Alexia<\/strong> (Shaker <\/span>di Vodka alla Liquirizia, Rum e crema di latte in egual proporzione e con abbondante ghiaccio, servita nella doppia coppetta cocktail)……..giusto per menzionare i più noti.<\/span><\/em><\/p>\n

Ma..…c’è un “ma”<\/span><\/em><\/strong>: i veri intenditori della liquirizia, e del relativo liquore in particolare, sanno benissimo che la miglior produzione<\/strong> qualitativa di questa semplice radice<\/strong> è calabrese<\/strong>, come peraltro affermato <\/span>dall’Enciclopedia Britannica<\/span><\/strong>, secondo la quale <\/span>la migliore qualità <\/span><\/em>“is made in Calabria<\/span><\/em><\/span><\/strong>”. Dunque.….occhio ai tarocchi<\/strong>, anche in tal caso!!!<\/span><\/em><\/p>\n

E secondo voi saremmo capaci di mettere in moto il “fai da te”<\/strong> e preparare in casa<\/strong> una buona vodka alla liquirizia<\/strong>??? Vediamo un po’ e testiamo le nostre capacità da “bricoleur, in cucina<\/strong>”, visto che è praticamente estate, il periodo ottimale per il consumo di questo liquore da servire tassativamente “ghiacciato”, o da riservare ed utilizzare quale ingrediente-base per i vari cocktail che consumeremo all’occorrenza.<\/span><\/em><\/p>\n

Non c’è assolutamente da farsi prendere dal panico, dato che in commercio c’è la polvere di liquirizia<\/strong>, reperibile on line presso siti di vendita on.line di prodotti tipici calabresi<\/a><\/strong>, <\/span>che ormai rappresenta un ingrediente esclusivo, facilmente utilizzabile<\/strong> (in quanto assolutamente solubile) per vari usi di cucina<\/strong> (per preparare in casa il li<\/span><\/em>\"\"<\/a><\/strong><\/span><\/em>quore alla liquirizia, il gelato, il risotto zafferano e liquirizia o quello limone e liquirizia, il tiramisù alla liquirizia,……..)<\/span><\/em><\/p>\n

Allora, andiamo per gradi, e prendiamo appunto di questa ricetta della Vodka alla liquirizia. <\/strong>Ingredienti<\/strong>: 100 gr di polvere di liquirizia calabrese<\/a><\/strong>, una buona vodka “base”, <\/strong>100 gr di zucchero<\/span><\/strong> (per ammorbidire il gusto secco della vodka, addolcendo nel contempo il tradizionale “amaro” della liquirizia).<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Basta miscelare il tutto<\/strong> per ottenere un liquore già pronto<\/strong> per il consumo “sin da subito”, mentre <\/strong>col trascorrere del tempo si otterrà una migliore “amalgama” dei <\/strong>vari ingredienti<\/strong>.<\/span><\/em><\/p>\n

All’occorrenza, ed ove si preferisca un sapore più “dolce” <\/strong>ed una gradazione alcoolica più “blanda”,<\/strong> sostituire lo zucchero con uno sciroppo di zucchero<\/strong> preparato in casa (bollire per qualche minuto 100gr di zucchero in 50 ml di acqua): al solito “de gustibus non disputandum est”<\/strong>…..per cui la variazione delle dosi, o delle modalità di preparazione, dipende dalla propria “personalizzazione”.<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

Che <\/span><\/em><\/strong>ne dite…<\/strong> quasi quasi verrebbe voglia di “mettersi in affari”<\/strong>, non è vero??<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La vodka, un liquore fresco che rievoca immagini e ambientazioni decisamente estive: magari servita in un bel bicchiere ghiacciato, gustata freddissima sotto un ombrellone, per rinfrancarci con il suo sapore esclusivo ed unico. 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