{"id":71108,"date":"2014-04-09T00:00:00","date_gmt":"2014-04-08T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/gelato-fatto-in-casa-buona-volonta-ingredienti-naturali-e-senza-gelatiera\/"},"modified":"2014-04-09T00:00:00","modified_gmt":"2014-04-08T22:00:00","slug":"gelato-fatto-in-casa-buona-volonta-ingredienti-naturali-e-senza-gelatiera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/gelato-fatto-in-casa-buona-volonta-ingredienti-naturali-e-senza-gelatiera\/","title":{"rendered":"Gelato fatto in casa: buona volont\u00e0, ingredienti naturali…..e senza gelatiera!!!"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Un buon gelato<\/strong> con ingredienti sani e genuini<\/strong>, <\/span>ed in particolare “buono<\/strong>”??? <\/span><\/em><\/p>\n

O ti rivolgi ad una gelateria artigianale<\/strong> di fiducia, oppure metti in moto la gelatiera <\/strong>e te lo fai con le tue manucce, in casa. Ed allora chi la gelatiera proprio non ce l’ha<\/strong>, <\/span>o vuol rimanere sull’artigianale “in senso stretto<\/strong>”…. comunque prediligendo le cose fatte in casa??? E che problema c’è<\/strong>…vediamo un attimino!!! <\/span><\/em><\/p>\n

Ad esempio, un gelato alla liquirizia calabrese fatto in casa <\/strong><\/span><\/em>e senza gelatiera <\/strong>…preferendo quella in polvere<\/strong> facilmente acquistabile su siti <\/span><\/em>\"\"<\/a><\/span><\/em> e.commerce di prodotti tipici calabresi<\/a><\/strong>: questo perché la polvere di liquirizia<\/strong> (conosciuta da molti anche come puro succo di liquirizia, <\/strong>e quella calabrese è comunque il “non plus ultra) si scioglie<\/strong> meglio, non lascia grumi<\/strong>…insomma diffonde alla perfezione nel preparato il suo indiscutibile sapore.<\/span><\/em><\/p>\n

Allora..pronti con carta, penna & calamaio??? Eccovi la relativa ricetta!!<\/span><\/em><\/p>\n

Gelato alla liquirizia senza gelatiera.<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Ingredienti per 6 persone: <\/span><\/em><\/strong>100gr di polvere di liquirizia, 300ml di latte, 350ml di panna, 150gr di zucchero<\/span><\/em><\/p>\n

In un pentolino ponete la polvere di liquirizia, il latte e lo zucchero; avviate a fiamma bassa avendo cura di mescolare in continuazione finché i vari ingredienti non assumano omogeneità, sciogliendosi alla perfezione: occhio però…sempre a fiamma bassa e mai portando a bollore!!! Ad amalgama completata spegnete la fiamma e lasciate raffreddare; montate la panna a neve ed unitela nella liquirizia miscelando bene.<\/span><\/em><\/p>\n

Mettete il composto in un contenitore con coperchio, riponetelo in freezer, avendo cura di girarlo e miscelarlo ogni 40 minuti, evitando così il congelamento e la cristallizzazione….ripetendo l’operazione per almeno altre 4\/5 volte e sempre a distanza di 40\/45min l’una dall’altra. Trascorse 5\/6 ore in freezer il gelato è pronto per il consumo.<\/span><\/em><\/p>\n

Visto come è semplice<\/strong>???….e voi<\/strong> che diffidavate<\/strong>!!!<\/span><\/em><\/p>\n

<\/span><\/em> <\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un buon gelato con ingredienti sani e genuini, ed in particolare “buono”??? O ti rivolgi ad una gelateria artigianale di fiducia, oppure metti in moto la gelatiera e te lo fai con le tue manucce, in casa. 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