{"id":68743,"date":"2013-11-21T00:00:00","date_gmt":"2013-11-20T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/anelletti-al-forno-ecco-come-preparare-una-delle-ricette-della-sicilia-piu-buone\/"},"modified":"2013-11-21T00:00:00","modified_gmt":"2013-11-20T23:00:00","slug":"anelletti-al-forno-ecco-come-preparare-una-delle-ricette-della-sicilia-piu-buone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/anelletti-al-forno-ecco-come-preparare-una-delle-ricette-della-sicilia-piu-buone\/","title":{"rendered":"Anelletti al forno: ecco come preparare una delle ricette della Sicilia pi\u00f9 buone!"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Gli anelletti al forno, appartenenti alla tradizione palermitana, sono una delle ricette della Sicilia<\/em> più apprezzate. Si tratta di un piatto ricco e complesso da preparare: gli anelletti sono un formato di pasta siciliana, utilizzato soprattutto per la preparazione di questa pietanza. Data la complessità e al tempo che s’impiega per la preparazione di questa pietanza, gli Anelletti al forno appartengono a quella categoria di ricette della Sicilia che vengono cucinate per occasioni speciali.<\/p>\n

Ecco gli ingredienti di una delle ricette della Sicilia più famose<\/p>\n

Per preparare gli anelletti al forno avrete bisogno di molti ingredienti (considerando le quantità per 4 persone) ma andiamoci per ordine.<\/p>\n

Per il sugo vi serve:<\/strong><\/p>\n

· <\/span><\/span>200 gr di tritato di carne di suino<\/p>\n

· <\/span><\/span>200 gr di tritato di carne di bovino<\/p>\n

· <\/span><\/span>1 cipolla<\/p>\n

· <\/span><\/span>Olio d’oliva (5 cucchiai)<\/p>\n

· <\/span><\/span>200 gr di piselli<\/p>\n

· <\/span><\/span>150 gr di Salsa di pomodoro<\/p>\n

· <\/span><\/span>1 bicchiere di vino rosso<\/p>\n

· <\/span><\/span>Sale e pepe<\/p>\n

Altri ingredienti:<\/strong><\/p>\n

· <\/span><\/span>400 gr di pasta formato anelletti<\/p>\n

· <\/span><\/span>180 gr di caciocavallo grattugiato o parmigiano<\/p>\n

· <\/span><\/span>100 gr Mozzarella o tuma<\/p>\n

· <\/span><\/span>100 gr Prosciutto cotto a fette<\/p>\n

· <\/span><\/span>2 melanzane<\/p>\n

· <\/span><\/span>Pangrattato<\/p>\n

Preparazione Anelletti al forno:<\/strong><\/p>\n

Per preparare una delle ricette della Sicilia<\/strong> <\/a>più complesse ritagliatevi tre belle ore! Il primo passo consiste nella preparazione del ragù, facendo soffriggere la cipolla con l’olio d’oliva, aggiungendo la carne, la salsa di pomodoro e i piselli, lasciando il tutto cucinare a fuoco lento (non dimenticate di aggiungere il sale). Passate alla preparazione delle melanzane, quindi tagliatele a fette, figgetele e salatele.<\/p>\n<\/p>\n

Una volta che il ragù è pronto, tocca al momento dell’assemblaggio! Prendete una pirofila e disponete le melanzane fritte e una spolverata di pangrattato, unite il ragù, la mozzarella e il prosciutto agli anelletti già cucinati (la cottura deve essere al dente), amalgamate e versate tutto nella pirofila. Infornate per circa 30 minuti a 180 gradi e il vostro piatto è pronto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gli anelletti al forno, appartenenti alla tradizione palermitana, sono una delle ricette della Sicilia più apprezzate. Si tratta di un piatto ricco e complesso da preparare: gli anelletti sono un formato di pasta siciliana, utilizzato soprattutto per la preparazione di questa pietanza. 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