\nDall\u201911 al 17 maggio sul canale Telereporter \u2013 Odeon Tv la cucina della Lomellina sar\u00e0 protagonista all\u2019interno del programma \u201cOre 12 \u2013 Indovina chi viene a pranzo?\u201d condotto da Marco Oliva. A presentare i piatti tipici del territorio sar\u00e0 Gianni Pea, cuoco della sede di Parona della Vedani Carlo Metalli, che proporr\u00e0 ricette semplici e gustose caratterizzate dall\u2019utilizzo di \u201cavanzi\u201d, ingredienti che in questi tempi di crisi si pu\u00f2 insegnare a sfruttare al meglio senza sprechi.
\nLo chef Gianni Pea si ispira in questo suo intervento all\u2019attivit\u00e0 della Vedani, che si occupa di recupero e riciclo di materiali non ferrosi per dare loro nuova vita trasformandoli in leghe d\u2019alluminio in forma di lingotti pronti per essere riutilizzati: un\u2019attivit\u00e0 in armonia con l\u2019ambiente che lo chef contribuisce a promuovere con le sue ricette attente a utilizzare prodotti di stagione e del territorio, per gustarne al meglio profumi e sapori e contemporaneamente ridurre al massimo l\u2019impatto sull\u2019ambiente grazie al risparmio delle risorse in fase di coltivazione e di trasporto. Gianni Pea condivide l\u2019impegno della Vedani Carlo Metalli nell\u2019insegnare, in particolare ai giovani, l\u2019importanza di questi gesti e afferma: \u201cCredo che sia utile spiegare ai ragazzi delle scuole, come fa la Vedani attraverso i percorsi didattici, l\u2019importanza del risparmio delle risorse anche in cucina come facevano le nostre nonne, che ci insegnavano a gustare e scoprire meglio ci\u00f2 che abbiamo e ci\u00f2 che ci offre il nostro territorio\u201d.
\nTra i piatti presentati ci saranno la torta di pane, una ricetta semplice per recuperare il pane avanzato, e la frittata \u201crognosa\u201d, nome che nel dialetto locale sta a indicarne l\u2019aspetto ruvido, la cui bont\u00e0 deriva da ingredienti semplici e saporiti come porri, ritagli di salame e di carne lessa. Sar\u00e0 presentato inoltre un piatto tipico che rappresenta l\u2019orgoglio della Lomellina, il rag\u00f9 d\u2019oca che nasce dai ritagli di carne non utilizzati per il salame e impiegati anche come ripieno per i famosi ravioli d\u2019oca.
\nLa Vedani Carlo Metalli \u00e8 felice di poter dare il proprio contributo alla valorizzazione del territorio lomellino, regione che da pi\u00f9 di dieci anni ospita lo stabilimento di Parona e alla quale la Vedani vuole dare visibilit\u00e0 grazie a una serie di iniziative e di occasioni come questa con Telereporter.
\nL\u2019appuntamento con la cucina lomellina e le ricette del cuoco della Vedani Carlo Metalli \u00e8 quindi da luned\u00ec 11 a domenica 17 maggio su Telereporter \u2013 Odeon Tv dalle 12,00 alle 12,30. <\/p>\n
La Vedani Carlo Metalli S.p.a. si occupa da pi\u00f9 di 100 anni di recupero di metalli non ferrosi e lavorazione dell\u2019alluminio, con risultati che la pongono all\u2019avanguardia nel proprio settore per traguardi raggiunti ed eco-compatibilit\u00e0. L\u2019azienda ha sempre impostato la propria attivit\u00e0 secondo i principi della qualit\u00e0, della sicurezza e del rispetto dell\u2019ambiente, coniugando tecnologia ed efficienza con il risparmio energetico e il recupero dei materiali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nuovo appuntamento su Telereporter con le gustose ricette della tradizione lomellina presentate dallo chef della Vedani di Parona<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7585],"tags":[],"class_list":["post-6816","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi"],"acf":[],"yoast_head":"\n