{"id":66977,"date":"2013-09-16T00:00:00","date_gmt":"2013-09-15T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/la-vendita-olio-extra-vergine-un-sapore-unico\/"},"modified":"2013-09-16T00:00:00","modified_gmt":"2013-09-15T22:00:00","slug":"la-vendita-olio-extra-vergine-un-sapore-unico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/la-vendita-olio-extra-vergine-un-sapore-unico\/","title":{"rendered":"La vendita olio extra vergine: un sapore unico"},"content":{"rendered":"

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L’olio extravergine italiano<\/strong>, è unico nella qualità ma molteplice nel gusto. Si può dire che ogni regione, ogni provincia, ogni comune d’Italia è un po’ un frantoio del tutto particolare che produce un olio inconfondibile. Sono tantissime le cultivar diffuse nel nostro Paese, così come variegati sono i fattori che influiscono sul gusto complessivo del prodotto finito: le condizioni climatiche, il tipo di terreno, la modalità di coltivazione e di raccolta, le colture circostanti. Un olio dalle caratteristiche uniche è quello Lucano, più precisamente a Tricarico in provincia di Matera si erge il frantoio oleario “I Nuovi Sapori”<\/strong>, nato dall’intento dei fratelli Antonio e Nicola Carbone di produrre ed offrire ai propri clienti un olio extravergine di oliva di elevatissima qualità<\/strong>. I Nuovi Sapori si dedica alla vendita olio extravergine<\/a> anche online attraverso il portale www.inuovisapori.it<\/strong>, dove chiunque potrà degustare questi olii, comprando direttamente su internet, con la garanzia di avere un prodotto 100% Italiano e dal gusto unico. L’olio extravergine di oliva<\/strong> deve avere le seguenti caratterische: Caratteristiche fisico-chimiche<\/strong> a) Acidità espressa in acido oleico: < = 0,5 %; b) Indice di perossidi (mEq di O2\/Kg): < = 11; c) Polifenoli totali (mg\/l): = > 150; d) K232:< = 2,0. Valutazioni organolettiche<\/strong> 1 Colore: giallo ambrato con riflessi verdi; 2 Odore\/flavour Fruttato<\/strong> – oliva moderato\/forte mediana 6 – 8; – pomodoro moderato mediana 4 – 6; – erba falciata moderato mediana 4 – 6; Amaro debole\/moderato mediana 2 – 4; Piccante debole\/moderato mediana 2 – 4. La lavorazione:<\/strong> La tecnologia di lavorazione delle olive e raccolta è quella tradizionale, che prevede l’uso di pettini manuali e meccanici con caduta del frutto su reti, dopodiché il raccolto viene posto in cassette da 20 kg. Il sistema più diffuso di estrazione è a ciclo continuo a freddo (T. max 27 ° C), con consequenziale estrazione quotidiana di olio entro 2 ore massimo dalla fine della raccolta in azienda. Dopodiché l’olio viene opportunamente conservato in contenitori in acciaio inox ed in ambienti freschi, asciutti e lontano da fonti di calore, ad una temperatura compresa tra i 10 e i 18°C. L’olio extravergine viene imbottigliato ed è pronto da portare sulle vostre tavole.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vuoi assaporare il buon olio extravergine? Da oggi \u00e8 in vendita online sul sito I Nuovi Sapori, frutto dell’esperienza decennale dei fratelli Carbone.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7584],"tags":[25658,68979,68977,68978],"class_list":["post-66977","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aziendali","tag-olio-extravergine","tag-olio-extravergine-lucano","tag-vendita-olio-extravergine","tag-vendita-olio-extravergine-online"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa vendita olio extra vergine: un sapore unico - area-press.eu - comunicati<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/la-vendita-olio-extra-vergine-un-sapore-unico\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La vendita olio extra vergine: un sapore unico - area-press.eu - comunicati\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vuoi assaporare il buon olio extravergine? 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