\nDomenica 24 maggio alle ore 17.00
\nL\u2019associazione culturale \u201cIl cerchio della Luna\u201d
\npresso la Casa del Ghirosveglio di Bajardo (IM)
\npresenta il libro<\/p>\n
Oltre il giardino: le ricette di Libereso Guglielmi<\/B>
\na cura di Claudio Porchia<\/b>
\nedizioni Socialmente
\nSar\u00e0 presenta l\u2019autore.<\/p>\n
Al termine cena vegetariana con prodotti del territorio
\n(gradita la prenotazione)<\/p>\n
Per maggiori informazioni Paola Bergamini tel.0184.674012<\/p>\n
Il libro<\/b>
\nA 84 anni, Libereso con questo libro apre le porte del suo giardino, una vera oasi nel cuore di Sanremo, proponendo ricette particolari che hanno come ingredienti fiori e piante.
\nRaccolte da Claudio Porchia, le ricette partono tutte da un ingrediente del suo giardino: un frutto, un ortaggio, ma soprattutto fiori. Ecco allora la crema di rose, l\u2019omelette di taraxum, i fiori di sambuco fritti.
\nMa anche ricette recuperate dal passato, come quella della conserva di fiori di borragine (una ricetta che risale al 1655) o del finocchio marino, che Libereso definisce \u201cuna delle pi\u00f9 antiche piante da cucina, conosciuta fin dal Medioevo\u201d, e poi i mille usi che i Romani facevano del papavero rosso.
\n\u201cOltre il giardino\u201d \u00e8 perci\u00f2 molto pi\u00f9 di un libro di ricette: \u00e8 un atto d\u2019amore per la natura e per la sua variet\u00e0, un viaggio alla riscoperta di conoscenze antiche e di un diverso rapporto fra l\u2019uomo e il suo habitat.<\/p>\n
L\u2019autore<\/b>
\nLibereso Guglielmi, nato a Bordighera nel 1925, \u00e8 stato allievo del professor Mario Calvino, padre dello scrittore ed insigne maestro di botanica. \u00c8 stato capo-giardiniere del Giardino Botanico MiddletonHouse e del Giardino delle Erbe dell’Universit\u00e0 di Londra. Ha collaborato alla stesura di vari libri di giardinaggio, tra cui l’edizione italiana de I Piaceri dell’Orto di John Seymour, e scrive per numerose testate come Il Giardino Fiorito e Gardenia. Pensionato, vive a Sanremo, dove conduce una vita molto attiva, divisa fra le tante conferenze e numerose partecipazioni ad iniziative dove porta in dote la sua esperienza di giardiniere e il ricordo dei suoi rapporti con Italo Calvino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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