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Mercoledì 10 aprile, al Sushi Bar&Restaurant di ROMEO Hotel l’appuntamento è con le tre grandi Cuvée Bellavista, l’azienda leader nella produzione di Franciacorta con i suoi 190 ettari di vigne, tra le migliori della Franciacorta per esposizione, carattere e potenziale espressivo. Le cuvée Bellavista sono il risultato di assemblaggi orizzontali e verticali di più di novanta selezioni provenienti dai 107 crus, che vengono distintamente vendemmiati e vinificati. In abbinamento al menu dello chef Keisuke Aramaki si degusteranno Franciacorta Cuvée Brut, la cuvée che più rappresenta l’eccellenza del territorio di Franciacorta, il cui equilibrio nasce dall’unione di almeno trenta selezioni, Franciacorta Gran Cuvée Brut e Franciacorta Gran Cuvée Pas Operè i due millesimati dal perlage sottile e persistente tutte da uve Chardonnay e Pinot Nero. Preziose all’olfatto di profumi di frutta matura, ricche di un patrimonio gustativo dalle caratteristiche uniche, che sanno unire una croccantezza che diviene masticabilità, una profondità che si accompagna alla persistenza ed una freschezza che si esalta nella longevità, le Cuvée Bellavista accompagneranno dolcemente le quattro portate del menu di autentica cucina nipponica ideato dallo chef Aramaki del Romeo Sushi Bar Originario di Saitama, Keisuke Aramaki crea piatti che sono espressione di una cucina fusion, tra tradizione gastronomica del Sol Levante e innovazione personale. Equilibrio negli abbinamenti, gesti decisi: la cucina giapponese non è pesce crudo. È una cucina antica che utilizza tecniche e rituali precisi e che si avvale di un metodo rigoroso. Proprio come succede per il Franciacorta: la scelta della cuvée, l’affinamento, ogni fase della produzione riconduce al grande valore assegnato al tempo. Dalle ore 20.30. Costo 54,00 per persona. È consigliata la prenotazione. Info e prenotazioni: ROMEO hotel – Via Cristoforo Colombo, 45 – Napoli. T. 081 0175001 – www.romeohotel.it UFFICIO STAMPA Dipunto studio www.dipuntostudio.it Tel\/Fax: 081 681505<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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