{"id":62313,"date":"2013-03-25T00:00:00","date_gmt":"2013-03-24T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/pasta-toscana-promuove-la-cottura-al-dente-per-un-pieno-di-gusto-e-digeribilita\/"},"modified":"2013-03-25T00:00:00","modified_gmt":"2013-03-24T23:00:00","slug":"pasta-toscana-promuove-la-cottura-al-dente-per-un-pieno-di-gusto-e-digeribilita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/pasta-toscana-promuove-la-cottura-al-dente-per-un-pieno-di-gusto-e-digeribilita\/","title":{"rendered":"Pasta Toscana promuove la cottura al dente per un pieno di gusto e digeribilit\u00e0"},"content":{"rendered":"<p><!-- VideographyWP Plugin Message: Automatic video embedding prevented by plugin options. --><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><a href=\"http:\/\/blog.pastatoscana.it\/wp-content\/uploads\/658220_86912475.jpg\" class=\"broken_link\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-872 alignleft\" style=\"float: left;\" title=\"658220_86912475_pasta_toscana\" src=\"http:\/\/blog.pastatoscana.it\/wp-content\/uploads\/658220_86912475.jpg\" alt=\"pasta toscana\" width=\"326\" height=\"242\" \/><\/a>La <strong>cottura al dente<\/strong> &egrave; il fil rouge che lega insieme <a href=\"http:\/\/www.pastatoscana.it\" target=\"_blank\">Pasta Toscana<\/a>, digeribilit&agrave; e senso di saziet&agrave;, una dicitura, ormai nota in tutto il mondo, che indica una <strong>pasta<\/strong> che deve essere cotta al punto giusto, n&eacute; troppo n&eacute; troppo poco. <img decoding=\"async\" class=\"mceWPmore\" title=\"Continua...\" src=\"http:\/\/blog.pastatoscana.it\/wp-includes\/js\/tinymce\/plugins\/wordpress\/img\/trans.gif\" alt=\"\" \/>Pasta Toscana produce una pasta il cui glutine, trasformandosi, riesce ad impedire all&rsquo;amido di assorbire troppa acqua, preservando la sostanza interna e garantendo un sapore pieno e la sua <strong>naturale<\/strong> consistenza.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un antico detto di origine latina afferma &ldquo;Prima digestio fit in ore&rdquo; (cio&egrave; letteralmente La prima digestione si compie in bocca). Precetto dell&rsquo;antica medicina, spesso citato come consiglio di mangiare senza fretta e masticando bene il cibo, in cui trova un&rsquo;importante conferma il suggerimento, di <a href=\"http:\/\/blog.pastatoscana.it\" target=\"_blank\">Pasta Toscana,<\/a> di gustare la <strong>pasta cotta al dente<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La cottura al dente &egrave; ritenuta pi&ugrave; digeribile perch&eacute; la <strong>rete di glutine<\/strong> trattiene al proprio interno l&rsquo;amido, rendendolo poi <strong>assimilabile<\/strong> in modo graduale. La pasta cos&igrave; cotta preserva le sue caratteristiche nutritive ed &egrave; pi&ugrave; consistente richiedendo una <strong>masticazione<\/strong> pi&ugrave; prolungata che attiva alcuni enzimi della saliva, gli &alpha;-amilasi salivari, che facilitano il seguito del lungo processo digestivo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Inoltre &egrave; necessario sottolineare anche che gli studi e le ricerche mediche hanno dimostrato che essendo la pasta un alimento ad alto indice glicemico, pi&ugrave; viene cotta e pi&ugrave; l&#8217;indice glicemico si innalza, producendo picchi di insulina, nemici del metabolismo muscolare.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La masticazione lenta in un clima rilassato consente di assaporare in pieno la <strong>fragranza<\/strong> e i <strong>sapori<\/strong>, sprigionati dal piatto di <a title=\"Pasta Toscana Integrale stare in forma con tanto gusto\" href=\"http:\/\/blog.pastatoscana.it\/2013\/01\/16\/pasta-toscana-integrale-stare-in-forma-con-tanto-gusto\/\" target=\"_blank\" class=\"broken_link\">pasta<\/a>, consentendo di trarre beneficio e soddisfazione per il palato anche con quantitativi un po&rsquo; ridotti di cibo, di attenuare il senso di fame e di riprendere con maggior efficienza le attivit&agrave; quotidiane.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cottura al dente &egrave; il fil rouge che lega insieme Pasta Toscana, digeribilit&agrave; e senso di saziet&agrave;, una dicitura, ormai nota in tutto il mondo, che indica una pasta che deve essere cotta al punto giusto, n&eacute; troppo n&eacute; troppo poco. 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