{"id":60242,"date":"2012-12-19T00:00:00","date_gmt":"2012-12-18T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/vini-cielo-e-terra-arrivo-anticipato-per-il-novello\/"},"modified":"2012-12-19T00:00:00","modified_gmt":"2012-12-18T23:00:00","slug":"vini-cielo-e-terra-arrivo-anticipato-per-il-novello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/vini-cielo-e-terra-arrivo-anticipato-per-il-novello\/","title":{"rendered":"Vini Cielo e Terra, arrivo anticipato per il Novello"},"content":{"rendered":"

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Sarà un brindisi anticipato quello che si farà quest’anno con il Novello 2012. Secondo quanto disposto dal Ministero delle politiche agricole e alimentari con il decreto del 12 agosto 2012, il vino Novello potrà essere commercializzato a partire dal 30 ottobre, anziché dal 6 novembre, come si faceva in precedenza.<\/p>\n

L’azienda vinicola<\/a> Cielo e Terra, del gruppo Cantine Colli Berici, come da tradizione autunnale proporrà sugli scaffali dei migliori supermercati italiani le due referenze di Novello appartenenti alle Famiglie Freschello e Casa Defrà. Entrambi i vini sono prodotti, come da tradizione ventennale, con le uve Merlot e Cabernet Sauvignon.<\/p>\n

“Nulla è cambiato con il nuovo decreto nella produzione del nostro Novello che è ricavato, come vuole tradizione, da uve vinificate con il metodo della macerazione carbonica – spiega Massimo Marin, responsabile enologo dell’azienda vinicola vicentina -. I grappoli, ancora interi, vengono introdotti in speciali serbatoi saturati con anidride carbonica dove ha inizio una particolare trasformazione e fermentazione dell’uva. Dopo alcuni giorni, le uve vengono estratte e pigiate: il mosto così ottenuto termina quindi la fermentazione a contatto con le bucce che gli conferiscono gli aromi e il colore caratteristici. Al termine di questo processo, e dopo un brevissimo riposo in serbatoi di acciaio, il vino Novello viene imbottigliato”.<\/p>\n

“Si tratta di un vino ancor particolarmente apprezzato dal pubblico – spiega Pierpaolo Cielo, direttore marketing della Cielo e Terra – di cui produciamo circa 300mila bottiglie destinate soprattutto al mercato italiano”.<\/p>\n

Il Novello di Cielo e Terra ha un profumo fruttato e fragrante che ricorda il lampone e la fragola e un sapore fresco, rotondo e avvolgente. Ideale da consumarsi con i tipici piatti autunnali a base di funghi, carni rosse e formaggio di media stagionatura; si sposa perfettamente con le caldarroste di stagione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sarà un brindisi anticipato quello che si farà quest’anno con il Novello 2012. Secondo quanto disposto dal Ministero delle politiche agricole e alimentari con il decreto del 12 agosto 2012, il vino Novello potrà essere commercializzato a partire dal 30 ottobre, anziché dal 6 novembre, come si faceva in precedenza. 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