{"id":59632,"date":"2012-11-28T00:00:00","date_gmt":"2012-11-27T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/i-vini-di-villa-matilde-al-ristorane-la-bersagliera\/"},"modified":"2012-11-28T00:00:00","modified_gmt":"2012-11-27T23:00:00","slug":"i-vini-di-villa-matilde-al-ristorane-la-bersagliera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/i-vini-di-villa-matilde-al-ristorane-la-bersagliera\/","title":{"rendered":"I vini di Villa Matilde al ristorane La Bersagliera"},"content":{"rendered":"

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Si scrive pesce povero, si legge mare vero, ovvero una delle migliori interpretazioni della cucina napoletana, quella che prevede ricette create a partire da alici, baccalà, pesce bandiera &Co. Giovedì 29 novembre il pesce azzurro sarà protagonista della cena dello <\/span>storico ristorante <\/span>La Bersagliera <\/span>sulla darsena di Santa Lucia<\/span> a Napoli. Ad esaltare le ricette ideate dallo chef de La Bersagliera ci saranno due vini bianchi dell’azienda vinicola Villa Matilde: Il Greco di Tufo, che rappresenta l’abbinamento storicamente più adatto con i piatti a base di baccalà nella cucina napoletana e il Falerno del Massico Bianco, che con la sua struttura e la spiccata acidità riesce a sostenere i piatti sapidi e gustosi a base di pasce.<\/span><\/p>\n

Falerno del Massico Bianco doc 2011:<\/span><\/strong> il vino Falerno del Massico deve a Villa Matilde la sua riscoperta grazie alla vastissima attività di ricerca svolta dal suo fondatore Francesco Paolo Avallone. Nella versione Bianco, ottenuto da uve falanghina al 100%, questo vino porta nel bicchiere tutto il gusto e la particolarità della terra da cui nasce: un suolo vulcanico alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina ma poco lontano dal mare. Ne deriva un vino equilibrato, profondo ed elegante che sprigiona sentori di frutta matura.<\/span><\/p>\n

Greco di Tufo docg annata 2010: <\/span><\/strong>dalle Tenute irpine di Altavilla l’interpretazione di Villa Matilde di una delle docg più apprezzate della regione. La natura altamente tufacea dei terreni dà vita ad un <\/span>vino ricco e di buona struttura, fresco ma mai aggressivo, con una spiccata tipicit<\/span>à<\/span> che descrive appieno la terra dove nasce<\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n

Qualità, cultura del territorio e della tradizione, rispetto dell’Ambiente e uno sguardo spalancato sull’innovazione sono oggi i punti di forza di Villa Matilde<\/strong>. L’aver riportato in vita l’antico Falerno e la grande attenzione prestata al territorio e ai vitigni autoctoni pongono i vini Villa Matilde nel solco di una robusta tradizione; la ricerca costante e il ricorso a tecnologie all’avanguardia colorano la tradizione con un’innovazione intelligente e dinamica.<\/span><\/p>\n

Villa Matilde – S.S. Domitiana, 18 – 81030 Cellole (CE)
tel. +39 0823.932 088 <\/span><\/strong><\/p>\n

www.villamatilde.it<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

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ufficio stampa<\/span><\/strong><\/p>\n

dipunto studio <\/span><\/strong><\/p>\n

081 681505<\/span><\/strong><\/p>\n

www.dipuntostudio.it<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

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